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  酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业是学(xué)些(xiē)什么的(de),酒店管(guǎn)理专业是学些(xiē)什么(me)内容是(shì)三(sān)年内(nèi)北京酒店也将达800家,高级酒店管理人(rén)才抢手的。

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酒店管理专业是学些(xiē)什(shén)么的,酒店管理(lǐ)专业是学(xué)些什么(me)内容

  三年内北京(jīng)酒店(diàn)也将达(dá)800家,高级酒店管理人(rén)才抢手(shǒu)。

  酒(jiǔ)店(diàn)管理专业是全球十大热(rè)门(mén)行业之一,高级(jí)酒店(diàn)管(guǎn)理人(rén)才(cái)在全球都是一直很紧缺的,近(jìn)年来,在国际人才市(shì)场上(shàng),酒店管理人才(cái)出(chū)现了(le)供不应求的局面。

  随着2008北京奥(ào)运(yùn)会,2010上海世博(bó)会(huì)和越(yuè)来(lái)越多的国际大型活动(dòng)将在中国举行,中国(guó)对(duì)旅(lǚ)游、酒店管理专业(yè)人(rén)才的需求也日益增大(dà),所以你大可不必为就业犯愁。

  预计到2010年,高级酒店(diàn)管理(lǐ)人才(cái)将成为职场上(shàng)炙手可热(rè)的(de)高(gāo)薪阶层。

  国(guó)内酒店从业人员,以高薪阶层(céng)为多。

  酒店(diàn)管理(lǐ)人员在中国十大(dà)百万年薪职业中排名(míng)第六。

  酒店、旅游业将成为(wèi)上海服务产业的(de)支柱。

  目前,全世界已有17个国际酒店管理集(jí)团在上海(hǎi)投资或管(guǎn)理高(gāo)星级酒店,酒(jiǔ)店行业在不断(duàn)扩充,对(duì)人(rén)才的需(xū)求也不断增(zēng)加,每年都需(xū)要数(标致307如何更换玻璃水喷头 标致是合资还是国产shù)以千计的国(guó)际化酒店管理(lǐ)人才(cái)。

  三年内北(běi)京酒店(diàn)也将(jiāng)达(dá)800家,高级(jí)酒店(diàn)管理人才抢手。

   一、培养目标(biāo)与要求(qiú) 本(běn)专业培养拥护(hù)党的基(jī)本(běn)路线,适(shì)应(yīng)生产、建设、管理、服务第一(yī)线的,德智(zhì)体美等全面(miàn)发展的中(zhōng)等职业技术应(yīng)用性专门人才。

  要求学生掌握经(jīng)济管理基(jī)础理论,酒(jiǔ)店、餐饮与旅游基础(chǔ)知(zhī)识,具(jù)备酒店基本管理与服务能力。

  学生毕业后主(zhǔ)要去各(gè)饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理(lǐ)及(jí)餐饮、客房服务工作。

   本专业注重(zhòng)学生综合素质的培养,主要学习经济管理基础知识、酒店基本理论。

  本专(zhuān)业(yè)突出技能培训,学生在学习期间,将(jiāng)接(jiē)受酒(jiǔ)店、宾馆的餐饮、客房顶岗实(shí)习实训等(děng)多方面的技能训(xùn)练。

   二、主要(yào)课程 酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)概论、现代酒(jiǔ)店管理、酒店(diàn)心理学、旅游(yóu)学概论、前厅客房(fáng)服务与管理、餐(cān)饮服务(wù)与管理、菜点与酒水(shuǐ)、酒店(diàn)英语(yǔ)、现代酒(jiǔ)店营销、酒店财务管理、会议(yì)服务与管理、康乐服务(wù)与(yǔ)管理。

   三、毕业应掌握的(de)技能与就业(yè)方(fāng)向 1、具(jù)有诚(chéng)信(xìn)、坚毅的品格和(hé)敬(jìng)业、负(fù)责的职业(yè)道德(dé)与(yǔ)团(tuán)队协作精神;

   2、具(jù)有(yǒu)较好的专(zhuān)业(yè)基础知识和自学能力、进取(qǔ)创新意识(shí);

   3、掌握现代服务理(lǐ)念,了(le)解现代服务业发展趋势;

   4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等(děng)部门(mén)的业务(wù)知识;

   5、熟悉我(wǒ)国(guó)酒店业发展的方针、政策和法规;

   6、具有(yǒu)酒(jiǔ)店的前(qián)厅、客房、餐饮(yǐn)、康(kāng)乐、会展等管理与(yǔ)基本服务(wù)能力;

   7、具有(yǒu)较强(qiáng)的(de)计(jì)算机(jī)操作、文字(zì)表(biǎo)达、人际沟通能力以(yǐ)及一定的职业外语表达能力。

  济南,和北(běi)京都有专业的学校.

酒店管理专业都学什么呢(ne)?

  酒店管理专业,也称招(zhāo)待管理(lǐ)学,顾名思义(yì),以后发(fā)展方向为酒店管理方面的(de)人才,但刚从酒店管理专业毕业,需(xū)要从(cóng)最基础的岗位前厅、餐饮等等(děng)职位做起,具备一定的实际经验才(cái)有(yǒu)机(jī)会晋升为(wèi)管(guǎn)理层。

  虽然前(qián)期起点低,但(dàn)随着目(mù)前国内外旅(lǚ)游业飞速发展,高级(jí)酒店管理人才(cái)在全球范围内都需求量很大,前景(jǐng)还是(shì)不(bù)错,以下是(shì)酒店管理专业(yè)及(jí)就业的(de)相关详细内容!

  一、酒店管理必修(xiū)的课程(chéng),野旅主要有以下四大方向(xiàng)

  1、食品营(yíng)运:酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业中(zhōng)食(shí)品(pǐn)营运研究占比非常大,酒管专业的同学们会学(xué)习(xí)到食(shí)品相关的科学、食物的选配、如何正确地储存食品、如(rú)何正确(què)地处理各种食物(wù)等了解食物的各方面理(lǐ)论知识(shí),不仅仅在酒店餐饮行业,在日常生活中也非常(cháng)适(shì)用。

  2、厨(chú)房与(yǔ)招待(dài):在注重实用经验的college,对于(yú)烹饪和服务(wù)都有很大比重(zhòng)的实践教学,大一就会有Kitchen&Dinning课,每个学生都必须亲(qīn)身扮演(yǎn)侍应生(shēng)和厨师的(de)角色,学习服务客人的各种不同(tóng)的角色,例如门口迎宾的host、饮料部(bù)的人员(yuán)、传(chuán)菜(cài)员还(hái)有侍应生。

  在厨房大家也要学习如何(hé)烹制(zhì)凉(liáng)菜、甜点、热炒和烧烤等(děng)不同的菜式,了(le)解(jiě)厨房的运(yùn)作。

  调酒课:这是比较有意思的(de)一(yī)门课(kè),学生们要了解酒类的历史知识(shí),并且学习如何亲自调制(zhì)鸡尾酒,品尝各(gè)种不同的酒类,还要学会自己调(diào)制鸡(jī)尾酒,统一(yī)需要考取(qǔ)可以在正规餐(cān)饮场所销售酒类(lèi)的酒牌smart

  serve。

  3、住宿(sù)营运:了解(jiě)酒店行业的营运,房务、渡假(jiǎ)村(cūn)、财务(wù)控管、房间、销售、市场营销、酒(jiǔ)店建筑规(guī)划也都是必修,在此也需要懂得一(yī)些(xiē标致307如何更换玻璃水喷头 标致是合资还是国产)商业(yè)相关的(de)知识,了解酒店行(xíng)业运(yùn)行的(de)规则(zé)。

  4、会计(jì):很多学生一听会计是拒绝的,不过酒管专业(yè)的会计知识(shí)相对来说(shuō)已经算是(shì)最基础的了,学生只需(xū)要比较(jiào)基本地学习如何计算酒(jiǔ)店餐厅的运营成本、利润等(děng)等东西,并且(qiě)能很快的运用到工(gōng)作中去,相当实用。

  二、酒店管理就业发展(zhǎn)方(fāng)向(xiàng),总(zǒng)体来说(shuō)有两个:

  1、是(shì)以理(lǐ)论(lùn)学习为主的(de),通常不太(tài)注重实践操作方面(miàn),主要(yào)学习的是(shì)酒店业的(de)未来(lái)发展、餐(cān)饮(yǐn)业(yè)的(de)运营方(fāng)式和财务管理(lǐ)等等。

  按照这个方(fāng)向学(xué)习的人未(wèi)来的发展方向(xiàng)可(kě)以是研究酒店的学(xué)着(zhe)也可(kě)以直接成为酒店的(de)高(gāo)层(céng)管理(lǐ)者,特别是制定战略发(fā)展(zhǎn)方(fāng)向的重(zhòng)要人物。

  2、另外一个方(fāng)向就是注(zhù)重操作、运营和实践的学(xué)习,除了(le)学(xué)习(xí)理论方面的(de)内容,还会了(le)解(jiě)到(dào)每个部门的(de)具体操作方法,细致到(dào)餐厅的托盘(pán)如何拿(ná)、中西(xī)餐如何正(zhèng)确服(fú)务(wù)客人等,也就是提问者口(kǒu)中所说的“打杂”。<标致307如何更换玻璃水喷头 标致是合资还是国产/p>

  怎(zěn)么选(xuǎn)择(zé)发展(zhǎn)方向呢?从(cóng)就业来说,以实践为主的学习方向比(bǐ)较推荐,因为在酒店工作(zuò)过就可以(yǐ)发现,酒店里的运营(yíng)高层基本都是从基层部门干出来的,很少有(yǒu)专门研究酒店运营或单纯学(xué)习理论的,因为酒店这个行业是一个操(cāo)作性(xìng)非(fēi)常强(qiáng)的行业,光有理论是远远不够的,懂的每(měi)个部门、每个职(zhí)位的(de)工作流(liú)程和标准,才(cái)是王道(dào)。

  所(suǒ)以(yǐ)颂咐(fù)凳,

  三、给想从事酒店管(guǎn)理行(xíng)业(yè)人(rén)士的建议(yì):

  1、酒(jiǔ)店这个行当,经验比学历重要,学习能力强比经(jīng)验(yàn)重要(yào)

  2、很多学(xué)历不(bù)高的(de)酒店人,凭(píng)着经(jīng)验的积(jī)累,做到了(le)酒店的高层。

  3、任何一个企(qǐ)业,都(dōu)只为你的工作业绩而不(bù)是你的教育背(bèi)景买(mǎi)单

  4、选(xuǎn)择了酒(jiǔ)店行业,从技能学习开始锻炼(liàn)自(zì)己,放平稳(wěn)心(xīn)态

  5、不(bù)要(yào)企图你还没有基层的经(jīng)验就想(xiǎng)直接(jiē)做管理人(rén)员。

  因为你不从底层的真正接触一个行(xíng)业,那你永远也不知道这(zhè)行的水有多深,你永远也猜想不到(dào)这行当(dāng)里(lǐ)的各(gè)种(zhǒng)猫腻

  四、入住酒店管理面临两大(dà)考验(yàn)

  1、

  岗位多为基础服务(wù)岗位(wèi),不(bù)是简猛高科技,不是高精尖,需要(yào)的是手把手踏踏(tà)实实(shí)的(de)实践操作,目前(qián)大部分从业者(zhě)为低(dī)学历(lì)人员、甚至大部分是(shì)农民工。

  与其(qí)他行业相比基层服务人员所获得(dé)的收入、社会(huì)地位、个人成就感(gǎn)是相当低的,前期(qī)必须能忍受这种低(dī)薪、低创(chuàng)造(zào)力、低附加值、低社会地位(wèi)的工作(zuò)岗位。

  2、管理岗(gǎng)需要(yào)一定的一线实践(jiàn)经验(yàn)才能胜任,应届生的(de)水平根本不足以胜任(rèn)部门级、公司(sī)级的管理(lǐ)需要(yào)。

  所以刚(gāng)入职时必须从基层其(qí)慢慢做起(qǐ)!

  总之,酒店(diàn)管理专业未来(lái)前(qián)景还是有的,重点就在(zài)于你能否调整自己的心态,有良好的(de)情(qíng)商,是否(fǒu)有野(yě)心不甘于(yú)只(zhǐ)在底层做!

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