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  小白嘴山药更(gèng)好。

  小白嘴山药和铁(tiě)棍山药都(dōu)是药食两用的(de)山药,但(dàn)小白嘴山药(yào)口(kǒu)感软糯甘甜(tián),相(xiāng)比较来说(shuō)要比(bǐ)铁棍山(shān)药(yào)更(gèng)好吃,并且小白嘴山药营染发后只用清水洗头好吗,刚刚染发后怎么清洗是正确的养丰富,富(fù)含(hán)黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白(bái)质(zhì)、多酚氧化酶、维生(shēng)素(sù)C、甘(gān)露多(duō)糖、植(zhí)酸、16种氨基(jī)酸、尿囊(náng)素等(děng)营养成分,营养价值更高于铁棍(gùn)山药,经常食(shí)用有(yǒu)补脾(pí)健(jiàn)胃、美容养(yǎng)颜等作用,加上(shàng)整体比较光滑、带有(yǒu)紫色(sè)斑点,肉质白(bái)如玉好看、皮(pí)肉好(hǎo)剥离等(děng)特点(diǎn),被(bèi)称(chēng)之(zhī)为(wèi)最好吃的山药(yào)。

小白嘴山药(yào)与铁棍山药的哪一个更好(hǎo),有(yǒu)什么不同

  小白嘴山药(yào)被誉为最好吃(chī)的山药。

  区别:

  1、产地不(bù)同

  小白嘴山药:小白嘴山(shān)药广(guǎng)泛种植于深(shēn)州、安平、安国、深(shēn)泽、蠡县(xiàn)等地,该区域古称博陵(líng)。

  铁棍山药:今河南焦作温县、沁阳(古怀庆府)等地(dì),其中以温(wēn)县(xiàn)所在(地理坐标为(wèi)东经112°51′39染发后只用清水洗头好吗,刚刚染发后怎么清洗是正确的″至113°13′20″,北纬34°52′至35°2′48″之间)为铁棍山药地(染发后只用清水洗头好吗,刚刚染发后怎么清洗是正确的dì)理标识原产地(dì)。

  2、营养(yǎng)成分含量不同

  小(xiǎo)白嘴山药(yào):每(měi)百克(kè)中(zhōng)含有碳水(shuǐ)化合物(wù)19.9--21.5克,蛋白(bái)质1.9--2.25克,铁﹑锌﹑铜﹑锰的含(hán)量也很高,除此之外还富含黏液汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚氧化酶、维生素(sù)C、甘露(lù)多(duō)糖(táng)、植(zhí)酸、16种氨(ān)基酸、尿囊(náng)素(sù)和3、4—二羟基苯乙胺等。

  铁棍(gùn)山药:块茎中平均含粗蛋(dàn)白(bái)质14.48%,粗(cū)纤维(wéi)3.48%,淀粉(fěn)43.7%,糖1.14%,钾2.62%,磷0.2%,钙(gài)0.2%,镁0.14%,灰分5.51%,铁53.57ppm,锌(xīn)29.22ppm,铜10.58ppm,锰(měng)5.38ppm。

  人类所需的20种氨基(jī)酸中,山药中含有16种。

  3、特(tè)点(diǎn)不同

  小(xiǎo)白(bái)嘴山药(yào):小,相(xiāng)同的生产期限,产量虽小但营养价值更高;

  白,表(biǎo)皮较白(bái)肉质如玉,皮里易剥离(lí);

  嘴,山药末(mò)端如婴儿(ér)嘴巴,同(tóng)时嘴儿(ér)化读音表明了是(shì)最好吃的山药品种。

  铁棍山(shān)药(yào):垆土铁棍山药(yào)因为地质坚瓷,黏性大,土质硬。

  所以它弯弯扭扭,虽然(rán)不是好看,但口感较好(hǎo);

  沙土铁(tiě)棍山药(yào)因种(zhǒng)植在沙地(dì)里,土质松软,口感面甜,营养价值同样较高。

  参(cān)考资料来源:百度百科-小白嘴白山药

  参考(kǎo)资料来(lái)源:百(bǎi)度百科-铁棍山药(yào)

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