是15分(fēn)钟左右的。

　　15分钟左右。

　　竹荪在煮之前先(xiān)用淡盐水泡发大约10分(fēn)钟，并剪去菌盖头封闭的一端，同时要去除(chú)竹荪(sūn)的花朵(duǒ)部分网状(zhuàng)部分，只保(bǎo)留茎部，否则会有怪味，竹(zhú)荪也(yě)是野生菌，所以(yǐ)需要沸水(shuǐ)煮大约15分钟左右才可(kě)以吃，煮得时间越久越入味。

　　鲜(xiān)竹荪的处理(lǐ)方法其实也不难，只要把它比较(jiào)难清理的地方都要注(zhù)意去(qù)洗(xǐ)干(gàn)净(jìng)就好了，很难洗的缝缝可以用牙刷去刷，只要能清洗干净就好了。

　　在处理的时(shí)候，去掉根(gēn)部泥土后，放入(rù)水槽(cáo)中(zhōng)用(yòng)清水洗净，拿刀切除(chú)根部粗老(lǎo)的部分，切口保持圆(yuán)滑(huá)平整(zhěng)，并剥除笋(sǔn)箨(tuò)、笋衣，或者将笋装入(rù)蒸锅中。

　　直到它变(biàn)得透但却又(yòu)不烂(làn)、能够(gòu)撕(sī)开为止，这时(shí)候就要立即把它(tā)捞起来，然后用冷水冷却，冷却的(de)时候务(wù)必要做到(dào)彻底的(de)冷却(què)，否则荪色会变(biàn)暗(àn)。

竹荪用(yòng)冷水(shuǐ)还是(shì)热水泡

　　都可以(yǐ)。

　　不管是用冷水(shuǐ)还是热水都是可以用(yòng)来泡(pào)竹(zhú)荪的(de)，两(liǎng)者唯一(yī)的区别就是冷水泡(pào)竹荪所需要的时间比较(jiào)长，而(ér)热(rè)水泡(pào)竹荪所需要的时间比较短，建议可以根据个(gè)人(rén)方(fāng)便的时间来进行选择。

　　但是需要注意的是不建(jiàn)议用太烫(tàng)的水来(lái)浸泡竹荪，建议(yì)使用40-60℃左右的(de)温水是比较合适(shì)的，而且(qiě)浸(jìn)泡的时间也不宜太长，不(bù)然就会破坏竹荪中所含的营养物(wù)质，导致竹荪(sūn)的营养(yǎng)价(jià)值(zhí)下降(jiàng)。

竹荪的功(gōng)效与禁忌(jì)

　　功效：

　　补充营养：竹荪中含(hán)有(yǒu)丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，而且其中的氨(ān)基酸(suān)符合人体所需(xū)要的氨基酸比例，食用后可以为(wèi)人体(tǐ)补充多种(zhǒng)营养物质，能够维持人体组织器官的正常生(shēng)理功能，并促进人(rén)体的(de)新陈代谢。

　　润肺止(zhǐ)咳：竹荪归(guī)肺(fèi)经，且(qiě)性质偏(piān)凉性(xìng)，食用(yòng)后能够降低肺内的热气，起到清肺(fèi)热、降肺气的作(zuò)用(yòng)，因(yīn)此对于一些因为肺气上行(xíng)、肺气(qì)亏虚(xū)所导致的咳嗽(sòu)咳痰、久咳不止等(děng)症(zhèng)状来说(shuō)，可以(yǐ)适当地吃一些竹(zhú)荪(sūn)，可以起到润肺止咳的(de)作用。

　　清热利湿：竹荪味甘(gān)、微苦，偏(piān)凉性，食用后可(kě)以有(yǒu)效地降低人体内的(de)热气(qì)，起到(dào)清热(rè)利湿的作用(yòng)，因此对于一些(xiē)因为体内火气过大而出(chū)现的口舌生疮、口(kǒu)干舌燥(zào)、咽喉肿痛等症状来说，都可以(yǐ)通过吃(chī)竹荪(sūn)来进行缓解(jiě)。

禁忌(jì)

　　1、脾胃虚(xū)寒者：竹荪的性质偏寒(hán)性，食用后会对脾(pí)胃造成(chéng)较大的刺激，因此在吃的时候一(yī)定要(yào)适量食用，而且对于一些本身脾胃比较虚寒的人群来说，建(jiàn)议最好是根据自(zì)身的肠胃(wèi)情况来决定少吃或不吃，以免食用后出现肠胃不适(shì)的症状。

　　2、过(guò)敏：竹荪属于一种食用菌类，具有(yǒu)一定的过敏性，食警察扫黄为什么很少去大酒店，警察会去星级酒店扫黄吗用后容易出现过(guò)敏的症状，因此对于一些过(guò)敏体质(zhì)的人群来说，在食用竹荪之前最好(hǎo)是(shì)先做(zuò)好(hǎo)过敏源测(cè)试，确定不过敏后(hòu)方可继续食用，以(yǐ)免出(chū)现身体不适的(de)症状。

竹荪有哪(nǎ)些营养价值

　　一、含有丰富的营(yíng)养物质，可以补充(chōng)人体所(suǒ)需要的能(néng)量(liàng)。

　　二、具有明(míng)显的(de)防病作用和(hé)机体(tǐ)调节功能。

　　三、含有丰富的蛋白质，可以维持钾钠(nà)的平衡(héng)。

　　四(sì)、含有丰(fēng)富的微量元素，维持人(rén)体正常的新陈代谢。

　　五、含有丰富的粗(cū)纤维，可(kě)以适当的促进肠胃的运动，在一定程度上提(tí)高机体消化吸收的能力(lì)。

竹(zhú)荪(sūn)煮多久才能熟(shú)？

　　烹饪前，应将干切片用盐(yán)浸泡(pào)10分钟(zhōng)，并(bìng)将菌(jūn)盖封(fēng)闭端切掉。

　　另外竹荪(sūn)的花瓣要去掉(diào)一部分，只(zhǐ)保留叶和茎(jīng)，否(fǒu)则(zé)会有异味(wèi)。

　　吃火(huǒ)锅的话(huà)，要煮久一点。

　　那么竹荪(sūn)要(yào)煮多久呢？

　　1.竹荪可以煮多久吃(chī)？

　　干片烹饪(rèn)前(qián)，用(yòng)盐浸(jìn)泡10分(fēn)钟，切去(qù)菌盖(封闭端)。

　　另外，竹荪的部分花瓣(bàn)(网状结(jié)构(gòu)的一部分，花瓣(bàn)是(shì)竹荪香气集中的区域)要去掉，只保(bǎo)留叶和茎，否则会(huì)有异味。

　　竹荪也是野(yě)生菌，需要开水(shuǐ)冲泡15分钟(zhōng)才能(néng)食用。

　　竹荪不怕煮，煮(zhǔ)的时间越(yuè)长，味道越好。

　　慢慢煮。

　　吃火锅的话可(kě)以煮一会儿。

　　不容易(yì)老化，口(kǒu)感好。

　　2.竹荪的营养成分

　　竹荪竹(zhú)荪含有碳水化(huà)合物(wù)、蛋白质、碳水(shuǐ)化合(hé)物(wù)、矿物质和维生素(sù)。

　　每100克竹荪干品含粗蛋白19.4克，粗(cū)蛋白2.6克，碳水化合物60.4克，膳食纤维8.4克，碳水化合物16种，其中(zhōng)磷酸(suān)是(shì)竹荪美味的物质条件(jiàn)。

　　竹(zhú)荪(sūn)的糖度——对称糖度(dù)和不对称(chēng)糖度丰富(fù)多(duō)彩，有膳食纤维(wéi)、D-半乳糖、D-甘露醇、麦芽糖醇、葡萄(táo)糖等。

　　竹荪(sūn)竹荪的成分可以补充人体必(bì)需(xū)的营养元(yuán)素，增强人体免疫力和(hé)抗病能力。

　　竹荪竹荪是食疗中的(de)上(shàng)品(pǐn)，能止痛、补气血、降(jiàng)血压。

　　长期服(fú)用还可调节中(zhōng)老年人的(de)血(xuè)糖，治疗痢疾、牙痛、支气管炎、败血症、风湿病、妇科病等。

　　竹荪的糖分(fēn)具(jù)有(yǒu)显(xiǎn)著的调(diào)节机体和预防(fáng)疾病(bìng)的作用(yòng)，因此(cǐ)越来(lái)越受到人们(men)的(de)重视。

　　3.竹(zhú)荪(sūn)怎(zěn)么处理？

　　其实鲜竹荪的(de)解决(jué)并(bìng)不太难。

　　如(rú)果只有难清理的地方必须(xū)清理，清理不了的(de)接缝可以用软毛牙刷或者其(qí)他专(zhuān)用工具刷。

　　要是它们能被(bèi)清洗就好了。

　　比较(jiào)实(shí)用的(de)解决方法是去除根部的泥土，放入不锈钢(gāng)水槽中，用(yòng)冷(lěng)水冲洗。

　　拿刀把根部又粗(cū)又老的(de)部分去掉，保持伤口圆润平整，把笋和笋皮(pí)剥下来。

　　或者把(bǎ)竹笋放入(rù)油锅，直到越来(lái)越透明但不碎，可(kě)以(yǐ)撕下来。

　　这时(shí)我们需要(yào)马(mǎ)上把(bǎ)它捞出来，然后用冷水冷藏。

　　在冷藏的情况下(xià)，一定(dìng)要保证完全冷(lěng)藏(cáng)，否则太阳颜色会(huì)比较暗，非常(cháng)容易(yì)造成熟(shú)后松散变质的情况。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 警察扫黄为什么很少去大酒店，警察会去星级酒店扫黄吗