料(liào)酒(jiǔ)可(kě)以用白酒替(tì)代吗，料酒可以用白(bái)酒替代吗在炖肉(ròu)的时候发(fā)现屋里的料(liào)酒(jiǔ)没了，但是炖(dùn)肉里最重要(yào)的(de)就是去腥了(le)，没有(yǒu)料(liào)酒的话用(yòng)白酒应该也(yě)是可以的吧？一般(bān)在没(méi)有(yǒu)料酒的(de)情况下用什么替代是比较好(hǎo)的？的。

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料酒可以用白酒替代吗

　　家里没(méi)有料酒了也可(kě)以用黄酒代(dài)替。

料酒可以用(yòng)什么(me)替代

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料(liào)酒是所有烹饪用酒的(de)统称，主要包括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜(cài)肴的香气。

　　料酒并不是某种酒，也不(bù)是饮(yǐn)用酒，而是所有烹(pēng)饪用酒(jiǔ)的统称(chēng)。

料酒是什(shén)么味道

　　有点酒的味道，主要(yào)是用来去腥味(wèi)，烹饪用(yòng)酒统称(chēng)料酒，它包括(kuò)黄酒(jiǔ)、汾(fén)酒等。

　　料(liào)酒(jiǔ)的作用主要是(shì)去除鱼(yú)、肉(ròu)类的(de)腥膻(shān)味，增加菜(cài)肴(yáo)的香(xiāng)气(qì)，有利于咸甜(tián)各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一(yī)般(bān)用黄酒。

料(liào)酒要放多少

　　其实料酒的用量也是稍微有点讲究的,烹调时,一般要根据烹调(diào)的食物酌量使用(yòng),比如常规(guī)菜肴(yáo)时,我会放(fàng)5-10毫(háo)升的长康(kāng)料酒。

　　鱼类(lèi)等腥(xīng)味食(shí)材(cái)是,大概20-30毫升(shēng)的长(zhǎng)康料酒。

　　其(qí)实用料(liào)酒(jiǔ)还是根据菜品酌情使用~注意一定的量就好了(le)哦。

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