燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕京啤酒的(de)营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国(guó)内(nèi)两(liǎng)大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一(yī)年实现(xiàn)营收(shōu)和净利润的双增(zēng)长。

　　财报数据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现(xiàn)营收(shōu)321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实(shí)现(xiàn)净(jìng)利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤(pí)酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比(bǐ)增长5.6％；实(shí)现挂号信几天能到，一般什么情况会用挂号信(xiàn)净(jìng)利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得(dé)，是啤酒企业调整产品结构、上调产(chǎn)品售价(jià)的结果。

　　相(xiāng)比(bǐ)于净利润的高增(zēng)长，上(shàng)述三家啤酒上市(shì)公司的营(yíng)收增(zēng)长幅度并不大，销量增(zēng)长(zhǎng)也(yě)不(bù)如(rú)人(rén)意。不(bù)过，其(qí)高端产品(pǐn)的表现却(què)非(fēi)常(cháng)亮眼。当然，业(yè)绩数字增长的背(bèi)后亦不乏关厂(chǎng)减员、出售土(tǔ)地等降(jiàng)低经营成本、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞告诉时(shí)代财(cái)经(jīng)，啤(pí)酒企业关停部分(fēn)工厂是为了提高运行效率(lǜ)，降低(dī)运(yùn)营成本，同(tóng)时淘汰低端(duān)落后产能(néng)，而新增(zēng)产能是为了利用自身品牌、品质和(hé)区(qū)位优势，扩大高(gāo)端产(chǎn)品的占(zhàn)比，符(fú)合整(zhěng)个行业消费结构升(shēng)级(jí)的趋势(shì)。

　　动辄上千元(yuán)，啤(pí)酒迎(yíng)来高价(jià)潮

　　随(suí)着啤酒(jiǔ)由增(zēng)量市场转为(wèi)存(cún)量市场，啤酒企业想(xiǎng)依(yī)靠(kào)卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长变得越来越(yuè)难(nán)。

　　过去(qù)一(yī)年(nián)，上述三(sān)家啤酒(jiǔ)上市公司的产品销量增长(zhǎng)幅度均(jūn)在个位数。其(qí)中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实(shí)现产品销(xiāo)量807.2万(wàn)千(qiān)升(shēng)，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产品销量(liàng)377.02万(wàn)千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量增长(zhǎng)乏(fá)力的局面，啤酒企业都把目(mù)光锁定在高端化上，啤(pí)酒(jiǔ)圈因此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华润(rùn)啤酒推行多元品牌组(zǔ)合建设，并推出(chū)多款新品(pǐn)，其中，在“醴”的基(jī)础上推出首款超(chāo)高端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另(lìng)外(wài)，华润啤酒高端(duān)产品黑狮果啤、雪花全麦纯(chún)生及(jí)碳酸饮料(liào)雪花小啤(pí)等产品也相继上市(shì)；青岛啤酒在(zài)保(bǎo)持(chí)“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒(jiǔ)第二(èr)品牌”战(zhàn)略的同时(shí)，也加快布局(jú)高端(duān)和超高端(duān)市场；燕京啤酒则持续实(shí)施大单品(pǐn)战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的(de)大单品(pǐn)与特色产品(pǐn)组合(hé)的(de)产品矩(jǔ)阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒的售价也(yě)不(bù)断上涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒推(tuī)出了一款(kuǎn)名(míng)为“一世传奇”的高端啤酒，这款(kuǎn)一(yī)瓶1.5升(shēng)装(zhuāng)的啤酒，每瓶售价高达1199元，而(ér)此前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两(liǎng)瓶装(zhuāng)礼盒的售价(jià)也只售999元。

　　高(gāo)端化(huà)路线对业绩的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万(wàn)千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构得到优化；青(qīng)岛啤酒中高端以(yǐ)上产品实现销量293万千升，约占全年总销(xiāo)量(liàng)807.2万千(qiān)升的(de)36％，中高端以上产品销量同比增(zēng)长4.99％；燕京啤(pí)酒的(de)核(hé)心(xīn)大单品“燕(yàn)京(jīng)U8”的销量(liàng)达39万千升，同比增长超50％。从吨(dūn)价(jià)看(kàn)，中信证券研报(bào)显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响，全球啤酒(jiǔ)原(yuán)材(cái)料及包装物成本(běn)上升，燕京啤酒和(hé)华润啤(pí)酒(jiǔ)的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况(kuàng)下(xià)，部(bù)分啤酒企业开始筹划拓展非(fēi)啤(pí)酒业务，寻找新的(de)增长点。

　　2021年10月(yuè)，华(huá)润啤酒通过其(qí)全资(zī)子公司向(xiàng)山东景芝白酒注资13亿元，收购其(qí)40％股权(quán)。2022年(nián)，华润啤(pí)酒又(yòu)相继收购(gòu)金(jīn)种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股权，成(chéng)为这两家白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是希望借助白酒来实现高端化(huà)发展。

　　一边关厂卖地，一边(biān)扩(kuò)建(jiàn)产能

　　过去一年，众多啤酒企(qǐ)业的营收增速放缓(huǎn)，但净利润大(dà)多实现了可观的增长(zhǎng)，除了高(gāo)端(duān)化战略带来的拉动效应外，也与其关厂(chǎng)裁员(yuán)、变卖(mài)资产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤(pí)酒在年报(bào)中透露，截至(zhì)2022年年(nián)底，公司(sī)在中(zhōng)国内(nèi)地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能布局，已停止营运两间(jiān)啤酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年(nián)，华润啤酒于(yú)2022年一(yī)次性确认员工(gōng)补偿及安置费用和(hé)关(guān)厂相关的(de)固定资(zī)产减值亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经(jīng)成为国内啤酒企业(yè)优化经营(yíng)的常用手段(duàn)。燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)在近期的投资(zī)者(zhě)交流会上就(jiù)透露，已着手开始进行关厂动作，同时调整和精简总(zǒng)部和(hé)工(gōng)厂员工架构，压缩管(guǎn)理层级，未来公司销售、管理费用率有(yǒu)望(wàng)持续(xù)收缩。

　　伴(bàn)随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也出(chū)现较大规模的减员。

　　财(cái)报数(shù挂号信几天能到，一般什么情况会用挂号信)据显示(shì)，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员减(jiǎn)少的趋势(shì)仍(réng)在延续(xù)，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在(zài)职员(yuán)工数合计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职员(yuán)工(gōng)数合计为(wèi)23708人，相(xiāng)比2021年的(de)26145人(rén)减少2437人。

　　出(chū)售空置的土地也为(wèi)啤酒上市公司增厚了利润(rùn)。

　　今(jīn)年3月2日，青(qīng)岛啤酒发布公(gōng)告(gào)称(chēng)，董事会同(tóng)意政府(fǔ)对公司所(suǒ)属(shǔ)杨家群货场土(tǔ)地(dì)进(jìn)行收储。今年3月1日，公司(sī)收到上述目标土地的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通过资产处置(zhì)的(de)方式获(huò)得4.81亿元的收益(yì)，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主要系公司(sī)取(qǔ)得处置土(tǔ)地使用权等长期资产的收(shōu)益同比增(zēng)加(jiā)所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投咨询有限公司、华(huá)润雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资有限公司(sī)及本公司间(jiān)接全资(zī)附属公司华润雪花啤酒（中国(guó)）有(yǒu)限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就(jiù)出让其拥有的(de)地(dì)块收取(qǔ)初(chū)始补偿收益约17.55亿(yì)元，对应税后(hòu)收益13.16亿元(yuán)。仅(jǐn)此一项，就(jiù)为(wèi)华(huá)润啤酒带来了当(dāng)年约三成的利润。

　　而在(zài)关厂(chǎng)裁员的同(tóng)时(shí)，啤酒企业(yè)也在筹划新(xīn)增产能。

　　根据(jù)官方资料，2022年(nián)，华(huá)润啤酒共有7个搬(bān)迁新建项目启动，包括蚌埠80万千(qiān)升/年搬(bān)迁新建项目(mù)、喜力厦门40万千升/年新建(jiàn)项目等，同时还(hái)有8个项目正式投产运营，包括杭(háng)州工(gōng)厂20万千升/年喜(xǐ)力啤酒升级(jí)改造(zào)项目、黔南工厂新(xīn)增(zēng)12万罐/小时(shí)罐装生产线项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤酒也在年(nián)度报(bào)告中披(pī)露(lù)了(le)多项新建、搬迁(qiān)和改(gǎi)造工程。

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