燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元(yuán)，同比(bǐ)增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕京啤酒的乾坤未定你我皆是黑马，把人比喻黑马是啥意思(de)营收为132.02亿元，同(tóng)比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)54.51％。

　　国(guó)内两(liǎng)大啤(pí)酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润的(de)双增长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营(yíng)收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤(pí)酒实现营收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性初始补偿收(shōu)益(yì)影响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是啤酒企业调整产品结(jié)构、上调产(chǎn)品售价的结(jié)果。

　　相比于(yú)净利润的(de)高增长，上述三家啤酒上市公司的营(yíng)收增长幅度(dù)并不(bù)大，销量增(zēng)长也不如(rú)人(rén)意。不过(guò)，其高端产品的表现却(què)非常亮眼。当然，业绩数字增长的背(bèi)后(hòu)亦不乏(fá)关厂减员、出售(shòu)土地(dì)等降低(dī)经营(yíng)成本(běn)、改(gǎi)善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业(yè)分(fēn)析师(shī)蔡学飞告(gào)诉(sù)时代财经，啤酒企(qǐ)业关停部(bù)分工厂(chǎng)是为了提高(gāo)运行效率，降低运(yùn)营成本，同(tóng)时淘汰低端落后产(chǎn)能，而新增产(chǎn)能是为(wèi)了利(lì)用自身品牌、品质和区位优(yōu)势(shì)，扩大高(gāo)端产品的占比，符(fú)合(hé)整(zhěng)个行业消费(fèi)结构升(shēng)级的趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤酒迎乾坤未定你我皆是黑马，把人比喻黑马是啥意思来高(gāo)价(jià)潮

　　随(suí)着啤酒(jiǔ)由增(zēng)量(liàng)市(shì)场(chǎng)转为存量(liàng)市场，啤(pí)酒企业(yè)想依靠卖更(gèng)多的啤酒来拉动业绩(jì)增长(zhǎng)变得越来越难(nán)。

　　过去一年，上(shàng)述三家啤(pí)酒上市公(gōng)司的产品(pǐn)销量增长幅度均在个位数(shù)。其中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其(qí)中主品牌销量(liàng)444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销量377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销量增(zēng)长乏力(lì)的局面，啤酒企业都把目光(guāng)锁(suǒ)定在(zài)高端化上，啤酒圈因此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌组(zǔ)合(hé)建设，并推出多款新品，其(qí)中，在“醴(lǐ)”的基础上推出首款超高端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华(huá)润啤酒(jiǔ)高端产(chǎn)品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤(pí)等产品也相继上市；青岛啤酒在(zài)保持(chí)“青岛啤酒主品牌+崂山(shān)啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布局高端和超高端市场；燕京啤(pí)酒则持(chí)续实施(shī)大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品(pǐn)与特色产品组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断(duàn)上涨。2022年年初(chū)，青岛啤(pí)酒推(tuī)出了(le)一款名为“一世传奇”的高端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价(jià)高达(dá)1199元，而此前(qián)华润雪花啤酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两(liǎng)瓶装礼(lǐ)盒的售(shòu)价(jià)也只售999元(yuán)。

　　高端化路线对业绩的提振效应明(míng)显。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年(nián)，高档及以上啤酒销量约(yuē)210.2万千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构得到(dào)优化；青(qīng)岛啤酒中高端以(yǐ)上产品实现销量(liàng)293万千(qiān)升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以(yǐ)上产品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核(hé)心大(dà)单品“燕京(jīng)U8”的销量达39万千升，同比增(zēng)长超50％。从吨价看，中信证券研报(bào)显示，燕(yàn)京啤酒的吨价(jià)超3500元/千升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受俄(é)乌关系等(děng)影响(xiǎng)，全球(qiú)啤(pí)酒原材(cái)料及(jí)包装(zhuāng)物成本上升，燕京啤酒和华(huá)润啤酒(jiǔ)的整体毛利率均有所(suǒ)下滑。

　　在此情况下，部分啤(pí)酒企(qǐ)业开(kāi)始筹划拓展非(fēi)啤酒业务，寻找新(xīn)的(de)增(zēng)长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过(guò)其全(quán)资子(zi)公司(sī)向(xiàng)山东景芝白酒(jiǔ)注资(zī)13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继收购(gòu)金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业(yè)股权，成为这(zhè)两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入(rù)白酒(jiǔ)行业的目的是希望借助白酒来实现高(gāo)端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过(guò)去一年，众多啤酒企业的营收(shōu)增速放缓(huǎn)，但净利润大多实现了可观的增长，除了(le)高端化战(zhàn)略带来的拉动效(xiào)应(yīng)外(wài)，也与其关厂裁员(yuán)、变(biàn)卖资产以缩减成本(běn)的策略有(yǒu)关(guān)。

　　华(huá)润啤(pí)酒在年报中(zhōng)透露，截至2022年年底，公司(sī)在中国内地24个(gè)省(shěng)、市(shì)、区营运(yùn)63间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)，目前正持续推动优化产能布(bù)局(jú)，已停止营运(yùn)两间(jiān)啤(pí)酒厂。财报(bào)显示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一次性确认(rèn)员(yuán)工(gōng)补(bǔ)偿(cháng)及(jí)安(ān)置费(fèi)用(yòng)和关厂(chǎng)相关的固定资产减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成为(wèi)国(guó)内(nèi)啤(pí)酒(jiǔ)企业优化(huà)经(jīng)营的常(cháng)用(yòng)手段。燕京啤酒在近期的投资者交流(liú)会上就透露，已着手开始进行关厂(chǎng)动作，同时调整和精简总部和工厂(chǎng)员工架(jià)构，压缩管(guǎn)理层(céng)级，未来(lái)公司销售、管理(lǐ)费(fèi)用率(lǜ)有望持续(xù)收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现(xiàn)较大(dà)规模(mó)的减(jiǎn)员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人员减少的趋(qū)势仍在延(yán)续(xù)，全年共聘(pìn)用约2.4万人，较(jiào)2021年减少1千人(rén)；2022乾坤未定你我皆是黑马，把人比喻黑马是啥意思年，青岛(dǎo)啤酒在职员工(gōng)数合计(jì)为31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年(nián)在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置(zhì)的土(tǔ)地(dì)也为啤酒上市公司增厚(hòu)了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤(pí)酒(jiǔ)发布公告称，董(dǒng)事会同意政府对公司所属杨家群货场土地(dì)进行收储(chǔ)。今年3月1日，公司(sī)收(shōu)到上(shàng)述目标土地(dì)的征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通过资产(chǎn)处置的方式获(huò)得4.81亿元的收益(yì)，较上(shàng)一(yī)年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示，这部分(fēn)收益主要系(xì)公司(sī)取得(dé)处置土地(dì)使用权(quán)等长(zhǎng)期资产的收益同(tóng)比(bǐ)增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投咨询有(yǒu)限公司、华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资有限公司及(jí)本公司(sī)间接(jiē)全资附(fù)属(shǔ)公司华润(rùn)雪(xuě)花啤酒（中国）有限公司(sī)签订搬迁(qiān)补(bǔ)偿协议，华润啤(pí)酒就出(chū)让其拥有(yǒu)的(de)地(dì)块收取初始补偿(cháng)收益(yì)约17.55亿元(yuán)，对(duì)应税(shuì)后(hòu)收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而在关(guān)厂裁员的(de)同时，啤酒企业也在筹划新(xīn)增(zēng)产能(néng)。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华润啤酒共有7个搬迁(qiān)新建项(xiàng)目启动，包括(kuò)蚌埠80万千(qiān)升/年(nián)搬迁新(xīn)建项目、喜力厦门40万千升(shēng)/年新建项目(mù)等，同时还(hái)有8个项目正式投产(chǎn)运营，包(bāo)括杭州工厂20万千升/年喜(xǐ)力啤酒升级改造项(xiàng)目、黔南工厂新增(zēng)12万(wàn)罐/小时罐装(zhuāng)生产线项目(mù)等。此(cǐ)外，燕京啤酒(jiǔ)与青(qīng)岛啤酒也在(zài)年度报告中披露了多项新(xīn)建、搬(bān)迁(qiān)和改造工程。

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