1、看色彩。

　　天然(rán)老练的白(bái)芝(zhī)麻(má)，色彩多为白黄色(sè)，并不是特别的白，而(ér)通过(guò)漂白处理之后的白芝麻(má)就会变得(dé)特别皎白。

　　2、看芝麻的丰满度。

　　随机选择几粒芝(zhī)麻调查，看(kàn)芝麻(má)的丰满(mǎn)度，优质的白芝麻十分丰(fēng)满，形状为虫卵状，且两端大小(xiǎo)不一，一头为(wèi)圆形，另一头稍尖。

　　3、闻滋(zī)味。

　　质量好的白芝麻闻起(qǐ)来有芝麻特(tè)有的香味，但这种香味(wèi)不是(shì)香油的(de)滋味，而是一种淡淡的幽香。

怎(zěn)么选择白芝麻的办法

　　选择白芝麻的(de)办法

　　 　　1、找(zhǎo)出(chū)一个断口的芝(zhī)麻，看断口(kǒu)的部分的色(sè)彩，假如断口(kǒu)部(bù)分是黑色，那就阐明是染色的;假(jiǎ)如断(duàn)口部(bù)分是(shì)白色，那就阐明这(zhè)种芝麻(má)不是(shì)染色(sè)。

　　 　　2、可用打湿的手(shǒu)绢或纸巾(jīn)辨真(zhēn)伪，在湿纸(zhǐ)巾上搓(cuō)弄不掉色的(de)是真货，不然可能是(shì)假货。

　　 　　3、品味滋味：真实的芝麻(má)吃起(qǐ)来不苦，反而(ér)有点细微(wēi)的甜感(gǎn)，有芝麻香味，不会有任何异味;而染色的(de)芝麻有种古怪(guài)的(de)机(jī)油味，或者说有(yǒu)除了(le)芝麻香(xiāng)味之(zhī)外(wài)的.不(bù)正常的(de)滋味，并(bìng)且发苦。

　　白芝麻(má)的食疗效果(guǒ)

　　 　　芝麻味甘、性(xìng)平，入肝、肾(shèn)、肺、脾(pí)经。

　　 　　有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养(yǎng)发、强身体，抗衰老之成效。

　　 　　可用于医治(zhì)身(shēn)体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高(gāo)血脂、咳嗽(sòu)、身(shēn)体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液缺少、大便燥结、乳少、尿血等(děng)症(zhèng)。

　　 　　一(yī)般人群均(jūn)可食用

　　 　　适合(hé)妇女产后乳汁缺少者食日落胭脂红完整的诗句带拼音，日落胭脂红完整的诗句的意思用;适(shì)合身体(tǐ)虚弱、贫血、高(gāo)脂血症、高血压病、晚年哮喘(chuǎn)、肺(fèi)结核，以及荨麻疹，习(xí)惯性便秘(mì)者(zhě)食用;适合糖尿(niào)病、血小板削减性(xìng)紫瘴、缓慢神经(jīng)炎、末梢神经麻(má)木、痔疮以及出血性(xìng)本质者食用(yòng);

　　 　　患有缓慢肠炎、便溏(táng)腹(fù)泻者忌食;依据前人经历，男(nán)人(rén)阳痿(wěi)、遗精者忌食。

　　 　　每天(tiān)10~20克

　　白(bái)芝麻(má)的制造辅导

　　 　　1. 芝麻(má)日落胭脂红完整的诗句带拼音，日落胭脂红完整的诗句的意思可(kě)榨制香油(麻(má)油(yóu))，供食(shí)用或制糕点;种子去皮称麻仁，烹饪上(shàng)多用作(zuò)辅料;

　　 　　2. 芝麻(má)仁外面有一层稍硬(yìng)的膜，把它碾(niǎn)碎才能(néng)使人体吸收到养(yǎng)分，所(suǒ)以整粒的芝(zhī)麻应加(jiā)工后再吃;

　　 　　3. 炒制时千万不要炒糊。

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