黄鳝(shàn)冰箱半年(nián)可以吃吗(ma)

　　不可以的，黄鳝冰箱半年不可以(yǐ)吃的。

　　不(bù)建议吃(chī)了(le)。

　　虽然(rán)说在冷(lěng)冻(零下18摄氏度)的条件下，大部分酶和微(wēi)生物的活性(xìng)都能受到抑制，但是与(yǔ)“耐热菌(jūn)”类(lèi)似，也同样(yàng)会(huì)有(yǒu)耐寒(hán)型细菌(jūn)的存在，这类(lèi)细菌即使是(shì)在(zài)温度很低的情(qíng)况下也(yě)同样能正常繁殖，所以冷冻保存(cún)时间(jiān)过长时黄鳝(shàn)还是会有(yǒu)变质的(de)可能性。

　　就算冷(lěng)冻了5个月的黄鳝没有出现(xiàn)变质的(de)情况，但是经过长(zhǎng)时(shí)间的保存，黄(huáng)鳝(shàn)的(de)营养和口感都已(yǐ)经大大下降，此时继续食用的话价值不(bù)大(dà)，建议最好还是不(bù)要吃了。

黄鳝(shàn)多了怎么保鲜(xiān)存(cún)放(fàng)

　　1、放在冰箱。

　　杀死的黄鳝如果不及时(shí)食用的话，要(yào)放到(dào)冰箱的冷冻室(shì)里面(miàn)保存(cún)，这样可(kě)以防(fáng)止黄(huáng)鳝的毒性增强，不过也要尽(jǐn)快食(shí)用才(cái)行。

　　2、食用盐。

　　食用盐具有杀菌的作(zuò)用，因此，刚杀死的黄(huáng)鳝可以撒上一些食用盐，然后再(zài)放(fàng)置在阴凉通风(fēng)的地方(fāng)，也能(néng)够(gòu)保存一段时间不(bù)变质(zhì)。

　　3、冰块。

　　也(yě)可(kě)以把黄鳝放在箱子里面，然后再放入一些冰块，这(zhè)样(yàng)的作用是降低温度，黄(huáng)鳝(shàn)在低(dī)温的环(huán)境(jìng)下可以保存比较长的时间。

黄鳝怎(zěn)么保(bǎo)存 有什么保存又(yòu)保鲜的(de)小妙招？

黄鳝的保存方法

　　 1、黄(huáng)鳝(shàn)肉

　　 黄鳝是一种(zhǒng)富含蛋白质的食物，有滋养身体的养生(shēng)功效，新鲜(xiān)黄鳝一旦死亡之后身(shēn)体中的组氨酸会快速的分解(jiě)成有毒的组胺，黄鳝死亡时间越长，腐败进程越快、食用黄鳝的毒副作用(yòng)越大，即使放在冰箱冷藏层(céng)也(yě)会很快变质，唯有将黄鳝放进冰箱的冷冻(dòng)层才能暂时中止黄鳝细胞分解、暂停黄鳝腐败进程。

　　 2、活黄鳝

　　 活黄鳝放于水桶或盆里，水量(liàng)能淹过黄鳝就可以，放(fàng)置于阴凉处;如果(guǒ)装(zhuāng)黄(huáng)鳝的桶或木(mù)盆太矮，在(zài)上面(miàn)加个(gè)能通风的(de)盖子防止逃跑，并加点鸡蛋(dàn)清在水(shuǐ)中维(wéi)持其(qí)营养，黄(huáng)鳝在水中不仅(jǐn)会正常生长，还可以将身体(tǐ)里面的杂质和废弃(qì)物排泄(xiè)出来(lái)。

活黄鳝可以放在冰箱保(bǎo)存吗?

　　 一般是(shì)不建议(yì)将活黄鳝(shàn)放进冰箱保存的。

　　 黄鳝(shàn)是一(yī)种(zhǒng)喜温(wēn)喜暗的(de)动物(wù)，而冰箱(xiāng)冷藏层(céng)是恒温的，将黄(huáng)鳝放在冰箱会降(jiàng)低(dī)黄(huáng)鳝(shàn)的生命体征;家(jiā)用冰箱经常需(xū)要打开，很不利于黄鳝的养殖;而且黄鳝通(tōng)体(tǐ)滑(huá)腻，如果钻进冰箱哪个(gè)角落抓刚结婚是不是会天天做斗抓不(bù)住，死在(zài)里(lǐ)面也(yě)没(méi)有人知道，到时候很不好清理，所(suǒ)以是不建(jiàn)议将活黄(huáng)鳝放在(zài)冰箱中保存的。

　　 小(xiǎo)暑(shǔ)前后的(de)黄鳝最肥(féi)美，于是喜欢吃(chī)黄(huáng)鳝的人一买就买很多保存起(qǐ)来，但是黄鳝的保存并不像普通蔬菜(cài)那么容易，它对(duì)生存的环境(jìng)很挑剔(tī)，在保存期间要时刻关(guān)注黄鳝的状态，如(rú)果一旦发现(xiàn)有(yǒu)黄鳝死了，那么就(jiù)不(bù)要(yào)再食用了(le)，黄鳝在死后(hòu)会产生(shēng)大量病(bìng)毒(dú)，人吃了对(duì)身(shēn)体非(fēi)常有(yǒu)害。

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