柿饼有酒味还(hái)能不能吃(chī)了(le)，柿(shì)饼有酒味还能不(bù)能吃了呢(ne)如果酒味比较淡的话是不影响食(shí)用(yòng)的，如果酒味比较重，而且味道也有些变了就不建(jiàn)议(yì)继续食用了的。

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柿(shì)饼有酒味还(hái)能不能吃了，柿(shì)饼有酒味还(hái)能不能吃了呢

　　柿饼(bǐng)有酒味是因(yīn)为柿(shì)饼中有(yǒu)大量(liàng)的碳水(shuǐ)化(huà)合(hé)物长期放(fàng)置(zhì)的过程中在发酵菌的(de)无氧呼吸作用下转化(huà)成酒精。

柿饼有酒味还能(néng)吃(chī)吗

　　柿饼有酒味要看酒味的(de)程度才能判断能不能吃。

　　2、若酒味较重，并且食用的时候也有很重的酒味(wèi)，那么这种柿饼就不建议再(zài)食用(yòng)了。

　　扩展(zhǎn)资料(liào)

　　柿饼(bǐng)中(zhōng)有大量的(de)碳水化合(hé)物，因此在长期放置的过程中，碳水化合物(wù)会在发酵菌(jūn)的无氧呼吸作用下转化成(chéng)酒精，因此柿饼(bǐng)有(yǒu)时(shí)候(hòu)会(huì)有酒味。

　　酒(jiǔ)味很(hěn)轻的柿饼可以(yǐ)将(jiāng)柿(shì)饼打开放(fàng)置一段时间(jiān)，待酒(jiǔ)味消(xiāo)失(shī)之后就可以正常食(shí)用了(le)，不会影响身(shēn)体(tǐ)健康。

　　柿饼中含有大量的(de)碳水化合物，具有抑制细菌增长的作用，再加上(shàng)冷冻(dòng)室(shì)的(de)温(wēn)度很低，因此可以抑制(zhì)细菌的滋(zī)生，可以很好的保藏(cáng)柿饼，因此这样(yàng)的柿饼(bǐ香港名媛是做什么的ng)没有酒味。

　　参考资料来源：百(bǎi)度(dù)百科-柿(shì)饼(bǐng)

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