辣椒怎(zěn)么(me)风干保存？清洗辣椒，然后把它(tā)烘干(gàn)的。

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辣椒是(shì)酸性还是碱(jiǎn)性(xìng)

　　辣椒(jiāo)是碱性(xìng)的。

　　辣(là)椒测试(shì)偏碱性。辣椒是热碱性食(shí)物。对于(yú)老人来说(shuō)，最(zuì)好不要多吃(chī)。重(zhòng)点是(shì)孕妇，

　　辣(là)椒属于(yú)热性食(shí)物，孕(yùn)妇不能多食用，以免导致便秘。辣椒的优点，可降低人身(shēn)体中(zhōng)的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆(dòu)类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣(là)椒怎么风干(gàn)保(bǎo)存(cún)

　　1、清洗辣椒，然后把(bǎ)它烘干。

　　用冷自来水冲洗(xǐ)辣椒，仔细洗(xǐ)去污垢(gòu)和其它回复好和好的的区别在哪里，好,好的区别(tā)碎(suì)屑(xiè)。

　　挑出(chū)被压坏(huài)或(huò)烂掉的(de)辣椒，它们无法长时间存放。

　　用纸(zhǐ)巾把(bǎ)辣椒拍干，才继续下(xià)一个步骤。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你可以戴上手套保(bǎo)护双手。

　　辣椒含有(yǒu)辣(là)椒素，沾(zhān)在(zài)皮(pí)肤(fū)上会产(chǎn)生(shēng)灼痛感。

　　处(chù)理辣(là)椒后，特别注(zhù)意不(bù)要用手(shǒu)触碰眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架(jià)上(shàng)。

　　你可以用凉架，或其(qí)它底部通风的架子。

　　尽量不(bù)要用底部坚固的(de)烤盘或托(tuō)盘，因为它们不通风，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁架放在照到阳光、通风良好的(de)房间。

　　厨(chú)房窗台是(shì)个不错的地点。

　　让(ràng)它们晾3天或更(gèng)久，然(rán)后存放在密封的盒子里。<回复好和好的的区别在哪里，好,好的区别/p>

　　3、尝试(shì)用线把辣椒穿成串，然(rán)后挂(guà)起(qǐ)来。

　　这个方(fāng)法简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后(hòu)，你(nǐ)可以继续(xù)挂着它们，或是收(shōu)起来，供日后使用。

　　做法如下(xià)：把一根粗(cū)长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入(rù)辣椒蒂下方的位置，穿过辣(là)椒，一(yī)直重复(fù)这个步骤，直到(dào)将所有辣椒串好。

　　把(bǎ)它(tā)们挂在屋里(lǐ)通风良好(hǎo)、照到(dào)阳光的(de)地方。

　　等(děng)待3周到1个月，辣椒变干(gàn)后(hòu)就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣(là)椒。

　　如果(guǒ)你赶时间，不想等待辣椒(jiāo)自然(rán)风(fēng)干，不妨使用这(zhè)个(gè)方法。

　　比起完整地保存辣椒，把辣椒切片(piàn)能让它们更(gèng)快、更均(jūn)匀地变干。

　　遵循(xún)以下简单步骤：将干净(jìng)的辣椒对半直切。

　　把它们(men)铺排在烤盘上，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏度）或最(zuì)低温烘(hōng)烤数小时。

　　你也可以用(yòng)食物脱水(shuǐ)机(jī)，让辣椒迅(xùn)速脱水(shuǐ)。

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