落(luò)座(zuò)、打开手机、扫码点菜，已经(jīng)成为不少(shǎo)人外出(chū)就餐时的潜意识(shí)动作。不过，你(nǐ)是否意(yì)识到，这一便(biàn)捷行为背(bèi)后可能藏着猫腻：在(zài)一(yī)次次点(diǎn)击中，顾(gù)客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京(jīng)市(shì)消费(fèi)者(zhě)协(xié)会发布对“扫码(mǎ)强制关注使用”现象的(de)劝喻(yù)。其中提到(dào)，“必须(xū)使(shǐ)用小程序才能点餐”等扫码(mǎ)强(qiáng)制(zhì)关注(zhù)使用(yòng)的(de)现(xiàn)象在生活中并不少见。

　　在(zài)北京工作的白领(lǐng)小张就(jiù)经常遇到这(zhè)种情况。“餐(cān)桌前坐定后，服务员第一句就(jiù)是(shì)请扫码点餐，当提出能不(bù)能用(yòng)纸质菜单时，服务员不是说(shuō)纸质菜单菜品(pǐn)不全(quán)，就是需等(děng)较长时间，有的干脆告(gào)诉你只(zhǐ)能扫码点餐。”小张回忆(yì)，“这不就是变相(xiāng)强(qiáng)制扫码点餐吗？”

　　如(rú)今(jīn)，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广。山东一家虾火锅店的老板吕先生向中新经纬表(biǎo)示，他(tā)的餐厅(tīng)自2021年起就彻底(dǐ)告别纸质菜单(dān)了，客人只(zhǐ)能扫桌边二维码进(jìn)入小(xiǎo)程(chéng)序(xù)点(diǎn)餐(cān)。“这样做不仅节(jié)省人力成本，省去沟通成本，还(hái)不容易出错，效率(lǜ)更高。此外(wài)，做一套扫码(mǎ)点餐系统也不贵(guì)。”吕先(xiān)生同时(shí)表示，餐厅实施扫码点餐以来，只有极个别顾客提出过异议，其他顾客都(dōu)已经习惯成自然了。

　　据中新(xīn)经纬(wěi)了解(jiě)，目(mù)前一家餐厅定制一个扫码点餐小程序门槛并不高，仅需(xū)花(huā)费数(shù)百元。

　　华斌（化名）之前在(zài)一家(jiā)互联网公司做程(chéng)序员，2021年离职后开了一(yī)间工作室，专门(mén)为各种店铺定制点单小程(chéng)序，其(qí)中(zhōng)餐饮店的扫码点餐小(xiǎo)程序是用户咨询(xún)得最(zuì)多的。

　　“扫码点餐(cān)现(xiàn)在很普遍，一桌一码，用(yòng)户扫码(mǎ)进(jìn)入(rù)小程序，点(diǎn)餐、结算、充(chōng)值、堂(táng)食(shí)或(huò)自提都可(k纪梵希口红属于什么档次，一张图看懂口红档次ě)以选择。开通门槛(kǎn)也比较(jiào)低，只需要提供(gōng)营业执照(zhào)，费用的话，小程序(xù)申请加开通微信支付共400元，如果再开通支付宝支付额外付(fù)300元。”华斌(bīn)介(jiè)绍。

　　另一家专门做餐饮小程(chéng)序的店铺(pù)负责人(rén)也介(jiè)绍称(chēng)，定制扫码(mǎ)点餐小程序仅需(xū)399元，包括认证、搭建(jiàn)、设计等费用，餐饮店直(zhí)接上(shàng)传(chuán)商品就可以用(yòng)。

　　不提供个人信息不能吃(chī)饭？餐厅可自由设置(zhì)

　　“只(zhǐ)是(shì)点个菜而已，有(yǒu)必要非得扫码吗(ma)？”“点个(gè)菜为什么还(hái)要我(wǒ)提供微信昵(nì)称、手机(jī)号呢(ne)？”在社交平台上，不少网友(yǒu)表示不解。

　　华(huá)斌说，在扫(sǎo)码点餐小程序的后台，餐饮店(diàn)老板(bǎn)可以做(zuò)一些数据(jù)分析，比如收(shōu)入(rù)、销量等(děng)基础数据(jù)，当然也可以(yǐ)分(fēn)析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么(me)如何获(huò)得顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过后台设置实(shí)现。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐(cān)，登录主要是(shì)获(huò)取微信昵称(chēng)、头像，有的(de)小程序也会获取手机(jī)号(hào)。如果觉得这样(yàng)做用户体验不好，还有其(qí)他(tā)办法，可在支(zhī)付环节，设置开通会员可(kě)领小(xiǎo)额(é)优惠券，大部分用(yòng)户(hù)会注册，这样(yàng)就(jiù)获取了用户的(de)微信信息和手机号。当然餐厅也可(kě)以设(shè)置成直接(jiē)点餐，获取这些信(xìn)息(xī)的目的是方便以后运营，向(xiàng)顾客推送餐厅(tīng)的(de)活动优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也表示，当(dāng)时业务人(rén)员(yuán)曾告诉他可通过(guò)设置获取顾客信息，且(qiě)信息越全面越有利于后期(qī)分(fēn)析客(kè)源。“我(wǒ)文化程度有限，也(yě)不想(xiǎng)搞这些，开通扫码点餐就图(tú)个方便，所以我们不提供个人信(xìn)息(xī)也能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被(bèi)“收割”个人(rén)信(xìn)息(xī)，顾(gù)客每次点(diǎn)餐也(yě)都可以转变(biàn)为小(xiǎo)程序的流量，而(ér)商家可(kě)选择通过接收推广广告获(huò)取广告费(fèi)用。

　　据(jù)一位小程(chéng)序(xù)开(kāi)发(fā)者透露，点餐小程序也可(kě)以接入第三方广(guǎng)告，顾客点击(jī)，餐(cān)饮店老板分钱。“当小程序的用户(hù)量达(dá)到1000以上时，就可以(yǐ)申请接(jiē)入(rù)广告，开屏广(guǎng)告或者插入小程序(xù)中都可以，顾(gù)客点击或浏览，餐饮店可(kě)以分流(liú)量费(fèi)。”

　　据一位餐饮店老板介绍(shào)，顾客点击一次他(tā)们(men)分得的钱(qián)数并不固定，要看用户质量，有(yǒu)时候点一下是几毛(máo)钱，有时候能达(dá)到一块(kuài)多(duō)。“总的(de)来说，这笔(bǐ)收入不(bù)多，一个月几百块钱(qián)，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评(píng)：

　　把(bǎ)顾客当(dāng)“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在已久的强制扫码(mǎ)点餐(cān)，顾客们怨声载道(dào)，相关部门组(zǔ)织也多(duō)次发文(wén)，提出“不得”强制。不过，即(jí)使用户自愿选择扫码点餐(cān)，这里面也并非没有(yǒu)问题，还(hái)牵扯到个(gè)人信息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客(kè)画像、大(dà)范围准确地推送(sòng)营销(xiāo)信息，部(bù)分餐厅商家通过设置扫(sǎo)码点餐小程序后台(tái)，获取(qǔ)顾客(kè)个人信(xìn)息，内容有多有少，程度(dù)有深有(yǒu)浅，导致了顾客必须提交个(gè)人信息，否则(zé)无法点餐的局(jú)面。

　　暂不论(lùn)强(qiáng)制顾客扫码(mǎ)点餐、过度收集顾(gù)客个人信息已违反相(xiāng)关法(fǎ)律规定，单是把顾客当成(chéng)冷(lěng)冰冰(bīng)的“流量”，对(duì)整个(gè)餐饮(yǐn)业的经营环境(jìng)和发(fā)展就(jiù)已伤害满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾客是一个个有温度的(de)人，满(mǎn)足(zú)顾客需求，提供优良(liáng)的服务，应是餐饮业的共识(shí)。强制扫码点餐，实际上是阻碍(ài)了餐厅与顾客之间有温度(dù)的交流，本应满足(zú)顾客(kè)个性需求的便捷扫码(mǎ)变成(chéng)了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度收集个(gè)人信息则更恶劣，实(shí)际上(shàng)是在违反(fǎn)诸多法(fǎ)律规(guī)定的(de)基础上，将顾客(kè)当成了餐厅经(jīng)营(yíng)营销(xiāo)的流量工具，甚至是待(dài)割(gē)的“韭菜”。

　　需要明确(què)，首先强制扫码点餐不合理不合法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过度(dù)索(suǒ)权亦违反相关(guān)法律(lǜ)规定(dìng)。对(duì)餐饮商家来说，强(qiáng)制扫码点餐(cān)获取(qǔ)顾客(kè)信息，看似(shì)“圈(quān)粉(fěn)”，获得(dé)了流量，实则“脱粉”，最终失去顾(gù)客。商家唯(wéi)有(yǒu)意识到最好的营销手(shǒu)段(duàn)是高质纪梵希口红属于什么档次，一张图看懂口红档次(zhì)量的服(fú)务(wù)，才能真正留住客(kè)户。

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