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薯类都有哪些(xiē)食(shí)物，薯类都有哪些图片

　　薯类作物(wù)又称根(gēn)茎类作物，主要包括甘薯、马铃薯、山药、芋类等。

　　这类作物的产品器官是块(kuài)根和块茎，具有生长前期和块根膨大期(qī)两(liǎng)个生(shēng)理分(fēn)期。

　　1、甘薯(shǔ)：又称番薯、山芋、红(hóng)薯、地瓜等(děng)，中国的甘薯种(zhǒng)植面积和(hé)总产量均占世界首位。

　　甘(gān)薯(shǔ)的根分为须根、柴根和块根，其中块根是(shì)贮(zhù)藏养分的器官，是供食(shí)用的部分，有纺(fǎng)锤形、圆筒形、球形和块形等(děng)多种形(xíng)状。

　　块根(gēn)还(hái)具有根出芽(yá)的特性，是育苗繁殖的重要器官。

　　2、马铃薯：又称土豆、洋芋(yù)、山药蛋等，其块茎可供食用，是重要(yào)的粮食、蔬菜(cài)兼用作物。

　　产量高，营养丰富(fù)，对环境的适(shì)应性较强(qiáng)，现已遍布世界(jiè)各地，马铃薯(shǔ)鲜薯可烧煮，作粮食或(huò)蔬菜。

　　3、木薯：原产于美洲热带，全世(shì)界热(rè)带地区广为栽(zāi)培。

　　其块(kuài)根可食，可磨木薯(shǔ)粉、做面包、提供木(mù)薯(shǔ)淀粉和浆洗用淀(diàn)粉乃至(zhì)酒精饮(yǐn)料。

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