料酒可(kě)以用白酒替(tì)代吗，料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗(ma)在(zài)炖肉的时(shí)候发现屋(wū)里的(de)料(liào)酒没了，但是(shì)炖肉里(lǐ)最重要的(de)就是去腥了(le)，没有(yǒu)料酒(jiǔ)的(de)话用白酒应该也是可(kě)以的(de)吧？一般在(zài)没有料酒的情况下用(yòng)什么替代(dài)是(shì)比较好的？的。

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料酒可以用白酒替(tì)代(dài)吗(ma)，料酒可以用白酒替代吗

料酒(jiǔ)可(kě)以用白酒替代(dài)吗

　　家里(lǐ)没有料酒了可以用(yòng)白酒代替，不过需要注(zhù)意的是(shì)，虽然白酒也能起到去(qù)腥的(de)目的，但由于酒精度数含(hán)量过高，所(suǒ)以会对蛋白质和脂类造成一定的破坏，从而(ér)影(yǐng)响口(kǒu)感，也会影响菜肴原有(yǒu)的风味(wèi)，因此，尽量不要用白(bái)酒(jiǔ)代替料酒。

　　家里(lǐ)没有料酒了也可(kě)以(yǐ)用(yòng)黄酒代替。

料酒可以用什么替代

　　可(kě)以用黄酒(jiǔ)或花雕(diāo)代替。

　　料酒是所有烹饪(rèn)用酒(jiǔ)的统(tǒng)称(chēng)，主要(yào)包括(kuò)黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增(zēng)加(jiā)菜肴的香(xiāng)气(qì)。

　　料酒并往事不堪回首月明中什么意思解释，往事不堪回首月明中下一句是什么不(bù)是某种酒(jiǔ)，也不是饮用酒，而是所有烹饪用酒的统称(chēng)。<往事不堪回首月明中什么意思解释，往事不堪回首月明中下一句是什么/p>

料酒是什么味道

　　有点(diǎn)酒的味道，主(zhǔ)要(yào)是(shì)用来去腥味，烹饪用酒统称(chēng)料酒，它包括黄酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味(wèi)，增加菜肴的(de)香气，有(yǒu)利于咸(xián)甜(tián)各味充分(fēn)渗入菜肴中(zhōng)。

　　家庭烹饪(rèn)一般用黄酒。

料酒要放多(duō)少

　　其实料(liào)酒的用量(liàng)也是(shì)稍微有点讲究的(de),烹调时,一般要根据烹调的食(shí)物酌量(liàng)使用,比如常规菜肴时(shí),我会放5-10毫升(shēng)的长(zhǎng)康料酒。

　　鱼(yú)类等腥味食材是,大概20-30毫(háo)升的长康料酒。

　　其实用(yòng)料(liào)酒还(hái)是根据菜品酌情使用(yòng)~注意(yì)一定的量就好了哦。

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