灌的肉肠(cháng)怎(zěn)么(me)出(chū)现白(bái)色的东西(xī)呢？灌的肉肠出现白色的东西的有(yǒu)两种原因(yīn)，一是肉肠腌制过程中在肠衣上戳了小孔，肉肠里(lǐ)的肉(ròu)含有的(de)油和盐透过小孔慢慢渗(shèn)出来形成了(le)白(bái)点；二是(shì)肉肠发霉、变质，出现了白霉斑，建议立(lì)即丢弃，不要食(shí)用的。关于(yú)灌的肉肠(cháng)怎么出现(xiàn)白色的东西呢以及灌的肉肠怎么出(chū)现白(bái)色的东西呢，灌的(de)肉(ròu)肠怎么出现白色的(de)东西是什么，猪肉(ròu)灌肠(cháng)上有白(bái)色的是什么，灌肉(ròu)肠(cháng)外面很多白点怎么回事，猪肉灌肠表面有(yǒu)白(bái)点(diǎn)等问题(tí)，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整(古巴对中国人友好吗，古巴为什么对中国人这么好zhěng)理以下的(de)生(shēng)活知识：

灌的肉(ròu)肠可以冷冻吗

　　灌(guàn)的肉(ròu)肠是(shì)可(kě)以冷冻的。

　　可以,但是灌肠冷冻后,肉质比较硬,表皮会比(bǐ)较柴。如果(guǒ)需(xū)要(yào)吃(chī)的(de)时(shí)候,需要(yào)重新蒸一下,冷冻能够保(bǎo)存很久,

　　但是口味(wèi)会发(fā)生改变(biàn)。所以能(néng)够较快吃(chī)完(wán)的话(huà)尽可能还是(shì)在冷藏室保存(cún)即可。

灌的(de)肉(ròu)肠(cháng)怎么出现(xiàn)白(bái)色的东西呢(ne)

　　灌的(de)肉肠(cháng)出现白色的东西的(de)有(yǒu)两种原因，一是肉肠腌制(zhì)过程中在(zài)肠衣上戳了(le)小孔，肉肠里的肉含有(yǒu)的油和盐(yán)透过小孔慢慢渗出来形成了白点；二(èr)是(shì)肉肠发霉(méi)、变质(zhì)，出现了白(bái)霉斑，建议立(lì)即丢弃，不要食(shí)用。

　　肉肠用刀切成片状(zhuàng)，配蒜(suàn)汁或辣椒(jiāo)油或调(diào)制的醋汁上桌蘸食(shí)。

　　口感(gǎn)入(rù)嘴滑嫩(nèn)，汁水饱满。

　　灌的肉肠(cháng)制作方法(fǎ)：

　　1、将猪(zhū)肉和牛肉，肥膘肉洗净(jìng)切成小块分别放(fàng)入盆中(zhōng)。

　　2、猪(zhū)肉和牛肉分别放入7克盐搅拌均匀后放(fàng)入(rù)冰箱冷(lěng)藏腌(yān)制3小(xiǎo)时即可(kě)。

　　肥(féi)膘肉(ròu)放入5克盐(yán)拌匀也放入(rù)冰箱腌制3小时左右。

　　3、有条件的(de)古巴对中国人友好吗，古巴为什么对中国人这么好用绞肉机分别把猪(zhū)肉(ròu)和牛肉肉绞(jiǎo)一遍，然后(hòu)在把肥膘(biāo)肉搅碎。

　　4、将搅碎的3中，搅碎的三种肉倒(dào)入(rù)盆中，倒入淀粉40克，和(hé)全部的调料品搅拌均(jūn)匀，然后倒入全部调(diào)料品搅拌均匀，中(zhōng)途分多次加水400克左(zuǒ)右(yòu)，搅(jiǎo)打上(shàng)劲即可。

　　5、下面取出泡软洗(xǐ)净的肠衣 ，用工具(jù)把搅拌均匀的肉浆灌入(rù)，肠衣内（应注意(yì)每(měi)隔20厘(lí)米(mǐ)用(yòng)绳(shéng)子几(jǐ)号。

　　）然后(h古巴对中国人友好吗，古巴为什么对中国人这么好òu)放到通风阴凉通晾制。

　　6、净锅上火倒入清水，大烧开后(hòu)，再把处(chù)理完毕香肠放入锅中，立即改小火卤制(zhì)成熟(shú)即可。

　　卤的时候，注意请看肉肠表皮是不是气泡，如果(guǒ)有请用竹签扎破(pò)即可。

　　7、水(shuǐ)温大约(yuē)在90度以上后，改小(xiǎo)火卤制(zhì)30分钟，然后捞出肉肠晾(liàng)凉即可。

刚灌(guàn)的香肠表面发白是坏了吗 为什么(me)刚(gāng)灌的香肠表面发白

　　1、刚灌的(de)香(xiāng)肠如果温(wēn)度过高，放置(zhì)几天后，也容(róng)易(yì)滋(zī)生大量的细菌和病毒(dú)导(dǎo)致香肠(cháng)腐坏变质，从而(ér)出现表面发白长霉的现象，是不可以(yǐ)继续吃的，否(fǒu)则会(huì)对(duì)健康造成危害，一般这(zhè)种香肠(cháng)除(chú)了发白(bái)以外，还会(huì)带有较重的腐(fǔ)烂味(wèi)道(dào)，很容易鉴(jiàn)别。

　　 2、若(ruò)是香肠(cháng)表(biǎo)面发白但(dàn)并没有异味，那可(kě)能是肠衣表面盐(yán)积余的现象，也就是说盐(yán)析出来(lái)了，这种情(qíng)况下清洗赶紧表面的白点就可以继(jì)续吃。

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