年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢？在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没有蒸熟，可(kě)以(yǐ)在锅里(lǐ)加(jiā)点水，然后把年糕放进去再蒸一(yī)会的(de)。关(guān)于(yú)年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢，年(nián)糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办视频，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸不(bù)熟怎么(me)办(bàn)，年糕没蒸熟(shú)怎么(me)办(bàn)等(děng)问(wèn)题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活知(zhī)识：

年糕是(shì)大米做的吗(ma)

　　是(shì)的，年糕(gāo)是大米做的。

　　年糕是用(yòng)大米或(huò)糯(nuò)米做的。年(nián)糕多用糯米磨粉制(zhì)成，而糯米是江南的特产，在北方有(yǒu)糯(nuò)米那样黏性的谷物，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这种黍(shǔ)脱(tuō)壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还(hái)甜。其制作方法是，将糯米粉用(yòng)绢罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团(tuán)，将枣(zǎo)和栗子等贴在粉(fěn)团上，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中(zhōng)原特色。

　　用大(dà)米制作(zuò)年糕的(de)代(dài)表(biǎo)是弋阳年糕，弋阳年(nián)糕以弋(yì)阳大(dà)禾谷米为原料，采用“三蒸(zhēng)两百(bǎi)锤”的(de)独特工艺制作而成(chéng)。

年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发现(xiàn)年(nián)糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕(gāo)放(fàng)进去再蒸一会。

　　要(yào)判断年糕是否蒸好，只需要把一根筷子(zi)戳进去再拿出来，如果发现筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸(zhēng)好了，如果筷子上沾(zhān)了一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有(yǒu)红、黄(huáng)、白(bái)三色(sè)，象征金银(yín)，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意(yì)着小(xiǎo)孩身高一年比一年高。

　　所以前人有(yǒu)诗称年糕：年糕寓(yù)意(yì)稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕(gāo)是从春秋战国(guó)时(shí)期吴(wú)国都城（现江苏(sū)省苏州市）传递(dì)到四面八方(fāng)。

　　宁波一带民(mín)间有年糕年糕(gāo)年年高，今年更(gèng)比去年好的民谚。

　　人们还用年糕印板压(yā)成五福(fú)、六宝、金钱、如(rú)意等等形状外观，象征吉祥如意(yì)、大吉大利；有(yǒu)的则做成玉兔(tù)、白鹅等小动物，构成真正意义(yì)上的内容与形式的完(wán)美结合。

　　有经(jīng)验的年糕师傅说，要想做出好(hǎo)的年(nián)糕，最重要的是注(zhù)意水和油的运(yùn)用。

　　除此，糯(nuò)米粉(fěn)是否纯也(yě)很重要，一般(bān)市场上(shàng)买(mǎi)的糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所(suǒ)以吃起来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应尽管的关联词后面是什么，尽管的关联词表示什么关系(yīng)直(zhí)接用糯米做，为的是保正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以(yǐ)做成很多种口味，但都是在最基本的原味(wèi)年(nián)糕上(shàng)加入个(gè)人(rén)喜(xǐ)欢的(de)其(qí)它材料，如红枣等。

年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办

年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办？切片。

蒸(zhēng)年(nián)糕怎(zěn)么做(zuò)好吃又简单窍门(mén)

　　食(shí)材：糯米粉50克(kè)、粘米粉100克。

做法(fǎ)

　　1.将(jiāng)糯米粉和粘米粉(fěn)同(tóng)时倒进一个宽敞的(de)容(róng)器，用刮刀(dāo)或者(zhě)筷(kuài)子混合均(jūn)匀。

　　2.准备一碗温水，用量大约为粉重量的70%左(zuǒ)右(yòu)，将混合粉揉(róu)成(chéng)面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后(hòu)的面(miàn)团分(fēn)成大小均匀的几块，具体多大(dà)根据自己喜好。

　　4.把小(xiǎo)面团搓成喜(xǐ)欢的(de)样(yàng)子，可以是条状也(yě)可以(yǐ)是馒头状，上(shàng)锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可(kě)以(yǐ)吃了，如果喜欢(huān)吃(chī)甜(tián)口(kǒu)的，可(kě)以(yǐ)蘸蜂蜜或(huò)白糖。

小窍门

　　1、水的用(yòng)量不用那么机械，加水的时候慢慢加，水多了就加点(diǎn)点粉，面干了就加一(yī)点点(diǎn)水(shuǐ)，和成面团(tuán)不开裂能成(chéng)型就可(kě)以了。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯米粉(fěn)2：1，由于(yú)糯米(mǐ)粉(fěn)的(de)量少些(xiē)，因(yīn)此不会特别糯，更多的是米香味(wèi)，如果喜欢吃糯一些的(de)，可以(yǐ)调整两种(zhǒng)粉的(de)比例。

　　3、一次不必做太多，可以想吃的时候根尽管的关联词后面是什么，尽管的关联词表示什么关系据个人食量(liàng)做点，每次都吃(chī)现做的，味道更好(hǎo)。

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