落座、打开手机、扫码点菜，已经成(chén一天一瓶可乐算过量吗，可乐建议几天喝一次g)为不(bù)少(shǎo)人(rén)外出就餐时的潜意识动作。不过(guò)，你是否意识到，这一便捷行(xíng)为背后可能藏着猫(māo)腻：在一(yī)次(cì)次点击中，顾(gù)客的个人(rén)信(xìn)息也(yě)被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通(tōng)门槛(kǎn)低(dī)

　　近日，北京市消费者协(xié)会(huì)发布对“扫码强制关注使用(yòng)”现象的劝喻(yù)。其中提(tí)到，“必须使用小程序才能点(diǎn)餐”等扫码强制关注使用(yòng)的现象在生活中并不少见。

　　在(zài)北京工作的白领(lǐng)小张就经常遇到这(zhè)种情况(kuàng)。“餐(cān)桌前坐定后，服务(wù)员第一句就是请扫码点餐，当提出能不(bù)能用(yòng)纸质菜单时，服务员不是说纸质菜单菜品(pǐn)不全，就是需等较长时(shí)间，有的(de)干脆告诉你只(zhǐ)能扫码点餐。”小张(zhāng)回(huí)忆，“这不就(jiù)是变(biàn)相强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐(cān)饮(yǐn)业(yè)已得到推广。山东一(yī)家虾火锅店的老(lǎo)板吕先生向中新经纬表示(shì)，他的(de)餐厅(tīng)自(zì)2021年起就彻底告(gào)别(bié)纸(zhǐ)质菜单了(le)，客人只(zhǐ)能扫桌边(biān)二维码进入小程序点餐。“这样做不仅(jǐn)节省人力成本，省去沟通(tōng)成本，还(hái)不容易出错(cuò)，效率更高。此外，做一套扫码点餐系统也(yě)不贵。”吕先生同(tóng)时表(biǎo)示，餐厅实(shí)施扫码点餐以来(lái)，只有极个别顾客提出过异(yì)议，其他顾客(kè)都已经习惯(guàn)成自然了(le)。<一天一瓶可乐算过量吗，可乐建议几天喝一次/p>

　　据中新经纬了解，目前(qián)一家餐厅定制一个扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前(qián)在一家互(hù)联(lián)网(wǎng)公司做程(chéng)序员，2021年(nián)离职后开了一间工作室，专(zhuān)门为(wèi)各种(zhǒng)店铺定制点单(dān)小程序，其中餐饮(yǐn)店的扫码点餐小程序(xù)是用户咨询(xún)得(dé)最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普(pǔ)遍，一桌一(yī)码，用户扫(sǎo)码进(jìn)入小程序，点餐、结(jié)算、充值、堂(táng)食或自提都(dōu)可以选(xuǎn)择。开通门槛也比较低(dī)，只需要提供(gōng)营业执照(zhào)，费(fèi)用的话，小程(chéng)序(xù)申(shēn)请加开通微信支付共400元，如(rú)果再开通支(zhī)付宝支付额外付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一家专门做餐(cān)饮小程序的店铺负责人也介绍称(chēng)，定制扫码(mǎ)点餐小程序(xù)仅需399元(yuán)，包括(kuò)认证、搭建、设(shè)计(jì)等费用，餐饮店直接上(shàng)传商品就可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭(fàn)？餐(cān)厅可自由设(shè)置

　　“只是点个菜而(ér)已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要(yào)我提供微信昵(nì)称、手机号呢？”在社交平台上，不少网友表(biǎo)示(shì)不解。

　　华斌说，在扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序的(de)后台，餐(cān)饮店(diàn)老板可以(yǐ)做一(yī)些数据分析，比如收(shōu)入、销量等基础(chǔ)数(shù)据，当(dāng)然也可以分析会员充值(zhí)情(qíng)况、顾(gù)客画像等。

　　那么如(rú)何获得顾客画像(xiàng)呢？华斌说，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登(dēng)录无法点(diǎn)餐(cān)，登录主要是获取微(wēi)信昵(nì)称(chēng)、头像，有的小程(chéng)序(xù)也(yě)会获取手机(jī)号。如果觉(jué)得这(zhè)样(yàng)做用户体验不好，还有其他办法，可在支付环节，设(shè)置开通(tōng)会(huì)员可领小(xiǎo)额(é)优惠券，大(dà)部分用户会注册，这样就获取(qǔ)了用(yòng)户(hù)的微信信(xìn)息和手机号(hào)。当(dāng)然餐厅(tīng)也可以(yǐ)设置成(chéng)直接点餐，获取这些信息的目(mù)的是方便以后(hòu)运营，向顾客推送餐厅的活(huó)动优惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也表示，当时业(yè)务人员曾告(gào)诉(sù)他可通过设置获取顾(gù)客信息，且信(xìn)息(xī)越全面越(yuè)有利于后期分析客(kè)源(yuán)。“我文化程度有限(xiàn)，也不想(xiǎng)搞这些，开通扫码(mǎ)点餐就图个方便(biàn)，所以我们(men)不提供个人信(xìn)息也能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除(chú)了(le)被“收割(gē)”个人信(xìn)息，顾(gù)客每次点餐(cān)也都可以(yǐ)转变为(wèi)小程序的流量，而商(shāng)家可选择通过接收(shōu)推广(guǎng)广告获取广告费(fèi)用(yòng)。

　　据一位小程序开发者透露，点餐(cān)小程序也(yě)可以接入第(dì)三方广告，顾客(kè)点击，餐饮店老板分(fēn)钱(qián)。“当小程(chéng)序的用户(hù)量达到1000以上时，就可以申请(qǐng)接入(rù)广告，开屏广告(gào)或者(zhě)插(chā)入小程序中都(dōu)可以(yǐ)，顾客(kè)点击或浏览，餐饮店可以分流(liú)量费(fèi)。”

　　据一(yī)位(wèi)餐饮店老板介绍，顾客点击一次(cì)他(tā)们分得的钱数并不固定，要看用户质量(liàng)，有(yǒu)时(shí)候点一下是几毛钱(qián)，有时候能达到(dào)一块多。“总的来说，这笔收(shōu)入不多(duō)，一(yī)个月(yuè)几百块钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最终会失去(qù)顾客

　　针对(duì)存在已久的强(qiáng)制(zhì)扫码(mǎ)点餐(cān)，顾客(kè)们怨声载道，相关部门组织(zhī)也(yě)多(duō)次发文，提出“不(bù)得”强制。不过，即(jí)使用户(hù)自愿选择扫码点(diǎn)餐，这里(lǐ)面也并非没有问题，还(hái)牵扯到个(gè)人(rén)信息(xī)的获取和使(shǐ)用(yòng)。

　　为尽(jǐn)可能详细准确地分析顾客(kè)画(huà)像、大范围(wéi)准确地推送营销(xiāo)信息，部(bù)分餐厅商家通过设置扫码(mǎ)点餐(cān)小程序后台，获(huò)取(qǔ)顾客个人信息，内容有多有少，程度有深有(yǒu)浅(qiǎn)，导致(zhì)了顾客必须提交个人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾(gù)客扫码(mǎ)点餐、过度(dù)收集顾客个人(rén)信息已(yǐ)违(wéi)反相关法(fǎ)律规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整(zhěng)个(gè)餐饮业的(de)经营环境和发(fā)展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在以服务为首(shǒu)要要(yào)求(qiú)的餐饮业，顾客(kè)是一个个有温度的人，满足顾客(kè)需求，提供优良的服务，应是餐(cān)饮(yǐn)业的共(gòng)识。强(qiáng)制扫码点餐，实际(jì)上是(shì)阻碍了(le)餐厅与顾客之间有(yǒu)温度的交流，本应满足顾客个性需求的便捷扫码变成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度收集(jí)个人信息(xī)则更恶(è)劣，实际上是在违(wéi)反(fǎn)诸多(duō)法(fǎ)律规(guī)定的基础上(shàng)，将顾客当(dāng)成了餐厅经(jīng)营营销(xiāo)的流量(liàng)工具，甚至是待割(gē)的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不(bù)合理不(bù)合法，消(xiāo)费者有权抵(dǐ)制；其次，扫码点餐过度索权亦(yì)违反(fǎn)相关法律规定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐(cān)获取顾客(kè)信息，看似(shì)“圈粉”，获得了流量(liàng)，实则“脱粉”，最终失去顾(gù)客(kè)。商(shāng)家唯(wéi)有意识(shí)到最(zuì)好的营销手段是高质量的服务，才能(néng)真正留(liú)住客户。

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