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冬枣(zǎo)可以放冰箱保(bǎo)存吗(ma)

　　冬枣是可(kě)以放冰箱(xiāng)保存的。

　　冬枣(zǎo)可以放在冰箱(xiāng)保存。 鲜枣保存一般都选的是冷藏,

　　冷藏可以在一(yī)定程(chéng)度上(shàng)抑(yì)制细菌等微生物的滋生,建议冷藏之前先把(bǎ)预(yù)储存(cún)的(de)鲜枣放(fàng)在5-8℃的温度下(xià)预(yù)冷一两天。

冬枣怎么挑甜(tián)好吃又(yòu)甜(tián)

　　1、看(kàn)外观(guān)。

　　这个步骤主要是看(kàn)冬(dōng)枣(zǎo)表(biǎo)面(miàn)的颜色，冬(dōng)枣不是(shì)全青的，也不是全红的，有些人喜(xǐ)欢选红色的(de)冬枣，认为红(hóng)枣越(yuè)红越甜(tián)，其实并非(fēi)如此，冬枣是红绿相间的，而(ér)且绿(lǜ)与红之间没有完全的界限，再(zài)加上红(hóng)枣(zǎo)的面积稍大(dà)一点，可能(néng)2/3红色，1/3绿色，这样冬枣才是最好吃的。

　　2、看一下它的硬度。

　　冬(dōng)枣(zǎo)非常(cháng)脆，含很多(duō)汁液，重(zhòng)量上比较压手，因此拿一颗冬枣在手上去捏，如果能轻(qīng)松捏软，这样的(de)冬(dōng)枣基(jī)本(běn)上已经坏(huài)了，好的冬枣是非常硬(yìng)的，捏不动(dòng)的。

　　冬枣(zǎo)是吃得新鲜、很(hěn)脆、汁多才(cái)好(hǎo)吃的。

　　3、提前品尝。

　　假如(rú)不确定这(zhè)冬枣到(dào)底(dǐ)好不好吃(chī)，还(hái)可以提前去尝(cháng)一尝，很多摊位都(dōu)同意去尝，如(rú)果(guǒ)不让(ràng)尝(cháng)的可以(yǐ)少(shǎo)买一点，先尝一尝味道，如(rú)果吃起(qǐ)来外面是甜(tián)的，里(lǐ)面是不甜的话，这样的冬枣(zǎo)就是(shì)用糖水浸泡过的，它的(de)甜(tián)味渗透(tòu)不到(dào)最里面，而冬(dōng)枣自(zì)然成熟、香甜，吃一口，全(quán)身的果肉(ròu)都甜极(jí)了。

　　4、看(kàn)表(biǎo)皮褶皱。

　　自然生(shēng)产的(de)冬(dōng)枣表面是圆滑的，摸起来一点(diǎn)都(dōu)不坑坑洼洼(wā)，也(yě)不会有(yǒu)皱纹。

　　假如拿起一(yī)颗冬枣(zǎo)，它(tā)的(de)表皮有很多皱褶，这样(yàng)冬(dōng)枣就会变(biàn)得不新鲜，会流失(shī)一些水分(fēn)，所以吃起来味道会大打折扣。

买冬(dōng)枣时，怎样(yàng)才能选(xuǎn)到(dào)又(yòu)脆又甜的？

　　冬枣是在十月中(zhōng)旬(xún)左(zuǒ)右上市的，这(zhè)个季节才是(shì)时令(lìng)最新鲜的(de)冬枣(zǎo)，现在有很多提前上市(shì)的(de)，肯定(dìng)不是自然成熟的(de)，所(suǒ)以建议(yì)大家不要(yào)去买，到了季节自然成熟的(de)冬枣才又脆又(yòu)甜(tián)，小孩特(tè)别喜欢(huān)。

　　不好吃的冬枣虽(suī)然看上去(qù)也很新鲜，但实际上(shàng)口(kǒu)感(gǎn)会相(xiāng)差很多。

　　那么怎么样(yàng)才(cái)能够选(xuǎn)到新鲜又好吃(chī)的冬枣呢？在这里(lǐ)就详(xiáng)细(xì)告(gào)诉(sù)大家挑选的(de)技巧，因为我(wǒ)之前的时(shí)候也特别不(bù)会(huì)挑，后来回(huí)老家的(de)特意(yì)请教了枣农(nóng)，问怎么样去挑选？学会了(le)之(zhī)后，每次去买冬枣都能够选到好吃新鲜又(yòu)嘎嘣脆的了(le)。

　　一(yī)，看外观。

　　这(zhè)一(yī)步主要是看冬(dōng)枣表面的(de)颜色，冬枣并不(bù)是(shì)完全青色，也不是(shì)完全红色的，有的人喜欢选红色(sè)的冬枣(zǎo)，以为越(yuè)红了越(yuè)甜，其实不是(shì)，冬枣是红绿相间的，而且绿和红(hóng)之间没有(yǒu)完全(quán)的界限，另外红色要比绿色稍微面积大一些，大概2/3红色(sè)，1/3绿色，这样的冬枣才是最好(hǎo)吃的。

　　如(rú)果看上(shàng)去冬(dōng)枣(zǎo)完全是红色，肯定是加过其他的催熟剂或者是被浸泡过(guò)，这样(yàng)的不要选择。

　　二，看一下(xià)它(tā)的硬度。

　　冬枣是非(fēi)常脆的，它含有汁液很多，重量上就(jiù)比较压手，所(suǒ)以拿一颗冬(dōng)枣(zǎo)在(zài)手中去捏(niē)一下，如(rú)果(guǒ)能够轻松捏(niē)软，这样的冬枣(zǎo)基(jī)本上就已经坏了，好的冬枣(zǎo)是非常硬，捏都捏不动的。

　　冬枣不像(xiàng)我(wǒ)们平(píng)时吃的干的大红枣，大红(hóng)枣会有(yǒu)褶(zhě)皱，干了(le)也可以吃，果肉(ròu)还(hái)是很香。

　　但冬枣就是吃(chī)新(xīn)鲜，非常脆，汁多的才好吃。

　　三，提前品尝(cháng)。

　　如果不确(què)定这个冬枣到底好不(bù)好吃，还可以提(tí)前去尝一下(xià)，很多摊位都是同意(yì)去尝(cháng)的，如果不(bù)让尝(cháng)的可以少买一点，先(xiān)尝一下口感，如果(guǒ)吃起来外面甜(tián)，越往里越不甜的话，这样的冬枣是用(yòng)糖(táng)水泡过的，它的甜味渗透(tòu)不了最里面去(qù)，而自然(rán)成熟又甜又香的冬(dōng)枣，吃一口之后，全身(shēn)的果肉都非(fēi)常甜。

　　四(sì)，看表(biǎo)皮褶皱。

　　正常(cháng)的冬枣表(biǎo)面是圆滚滚滑溜溜(liū)的，摸上(shàng)去一点没龙钟是什么意思有什么表达效果，双袖龙钟的龙钟是什么意思有坑坑洼(wā)洼的地方，也没有褶皱(zhòu)处。

　　如果拿一个冬枣起(qǐ)来，它的表皮(pí)有(yǒu)很(hěn)多折皱，这样的冬枣就不新鲜了，会(huì)失去(qù)一部分水分，这(zhè)样吃起来口感会大打(dǎ)折扣。

　　以上四(sì)点就是(shì)在挑选冬(dōng)枣的时候要注意到几(jǐ)点啦，按照以(yǐ)上几(jǐ)个(gè)方法去选择，大概率(lǜ)都能够选到非常好(hǎo)吃的冬枣。

　　另外就是，一定要等(děng)到(dào)冬枣上市的时候再买，十月中旬之(zhī)后，千万不要早买，早买(mǎi)的冬枣是会(huì)被处理过。

　　虽然冬枣口(kǒu)感(gǎn)好，特别好(hǎo)吃(chī)，但是(shì)一定不要多吃(chī)，吃多了也(yě)会导致腹痛腹泻，不容(róng)易消化(huà)，所以(yǐ)不论(lùn)吃(chī)什么好吃的美食(shí)，一定要适量才(cái)行。

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