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铁棍山(shān)药和小白嘴山药哪个(gè)好吃些(xiē)，铁棍山药和小(xiǎo)白嘴山(shān)药哪个好吃些呢

　　小白嘴山药和铁棍(gùn)山药(yào)都是(shì)药(yào)食两用的(de)山药，但(dàn)小白嘴山药口感软糯甘甜，相比(bǐ)较来说要比铁棍山(shān)药更好吃，并(bìng)且小白嘴山(shān)药(yào)营养丰富，富含黏液汁(zhī)、胆(dǎn)碱(jiǎn)、蛋白质、多(duō)酚氧化酶、维生素C、甘(gān)露多糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿(niào)囊(náng)素等营养成分，营养价值更高(gāo)于铁棍(gùn)山药，经(jīng)常食用有补脾健胃、美容养颜(yán)等云肖是哪几个生肖 云属于什么生肖作用，加上整体(tǐ)比较光滑、带有紫色斑点，肉质白如(rú)玉好(hǎo)看、皮肉好剥离等(děng)特点，被称之为最好(hǎo)吃的山药。

小白(bái)嘴山(shān)药与铁(tiě)棍山药的哪(nǎ)一个(gè)更好，有什么(me)不同(tóng)

　　小白嘴山药被誉为最好(hǎo)吃的(de)山药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药(yào)广泛种植于深州、安(ān)平(píng)、安国、深泽、蠡县(xiàn)等(děng)地，该区域(yù)古(gǔ)称博(bó)陵。

　　铁棍山药(yào)：今河南焦作温(wēn)县(xiàn)、沁阳（古怀庆府）等地，其中以温县所在(zài)（地理坐(zuò)标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理标识(shí)原(yuán)产地。<云肖是哪几个生肖 云属于什么生肖/p>

　　2、营养成分含量不同

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药：每百(bǎi)克(kè)中含有(yǒu)碳水化合物19.9--21.5克(kè)，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很(hěn)高，除此之外还富含(hán)黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚氧化(huà)酶、维生(shēng)素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素和(hé)3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁(tiě)棍山药：块茎中平(píng)均含粗蛋(dàn)白质(zhì)14.48%，粗纤维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所需的20种氨(ān)基酸中，山药中含有(yǒu)16种(zhǒng)。

　　3、特点不(bù)同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小，相同(tóng)的生产(chǎn)期(qī)限，产量虽(suī)小(xiǎo)但(dàn)营养价值更(gèng)高；

　　白，表皮较白肉(ròu)质如玉，皮里易(yì)剥离；

　　嘴，山药(yào)末端(duān)如婴儿嘴巴，同时嘴儿化读(dú)音表明了是最好(hǎo)吃的山药品(pǐn)种。

　　铁棍山药：垆土铁(tiě)棍山药因(yīn)为地质坚瓷，黏性大，土(tǔ)质硬。

　　所以它弯弯扭(niǔ)扭，虽然不是好看，但口感较好；

　　沙土铁棍山药因种植在沙地(dì)里，土质(zhì)松(sōng)软，口感面甜，营养价值同样(yàng)较高(gāo)。

　　参考资料来源(yuán)：百度(dù)百科-小(xiǎo)白嘴白山(shān)药

　　参考(kǎo)资(zī)料来源：百度百科-铁棍山药

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