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昆明市属于几线城市，云南最好三个城市关东煮汤底需要一天一换吗，一元一串的关东煮利润多少

　　关东(dōng)煮汤底需要一天一换昆明市属于几线城市，云南最好三个城市吗，一元一串的关(guān)东煮利润(rùn)多(duō)少关东煮汤(tāng)底(dǐ)需(xū)要一天一换的(de)。

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关东煮(zhǔ)汤底需要一天(tiān)一(yī)换吗，一元一串的关(guān)东煮利润(rùn)多(duō)少(shǎo)

　　关东(dōng)煮汤底需要一天一换的。

　　是(shì)每(měi)天都重(zhòng)新(xīn)煮。

　　关(guān)东煮都会每天换(huàn)一次(cì)汤底的,在每天早(zǎo)上熬制好汤底之后(hòu),随着每次客人点单,水(shuǐ)变(biàn)少之后(hòu)又加水,所以汤会变得(dé)越来越淡,所以到了(le)晚上汤会变(biàn)少(shǎo),到了下班就(jiù)帮汤倒掉,第二(èr)天(tiān)再重新煮一(yī)锅汤(tāng),所(suǒ)以关东煮大(dà)概是每(měi)天(tiān)一换,有时(shí)候(hòu)客人(rén)多可能多煮。

关东煮一般煮多久才(cái)好

　　这(zhè)是因为关东煮(zhǔ)是实(shí)心的(de)，浮力不够，所以不会浮上水面(miàn)。

　　但是(shì)，当(dāng)水开了以(yǐ)后，我(wǒ)们会(huì)看(kàn)到关东煮(zhǔ)会慢慢地(dì)一个个(gè)都浮到(dào)了水面上，而且(qiě)似乎饱满了(le)一(yī)些(xiē)，这(zhè)又是(shì)为什么呢？其实是因为关东煮的浮力增大了。

　　关东煮(zhǔ)明明是(shì)实心(xīn)的，为什么会增加浮力(lì)呢(ne)？其实(shí)，说(shuō)关东(dōng)煮、肉丸是(shì)实心的，只是外表而已。

　　其实，它里面也是有水(shuǐ)份(fèn)、有间隙(xì)的。

　　当水的热(rè)度(dù)慢慢进入到关东煮里(lǐ)面(miàn)以(yǐ)后，会产生水(shuǐ)蒸(zhēng)气，但这气却跑(pǎo)不(bù)出来(lái)，会充盈在关(guān)东煮里，使关(guān)东煮变成(chéng)了一个小小的(de)浮球，就(jiù)会浮到水面上。

关东煮为什么煮不烂(làn)

　　两小时。

　　关东煮是一种(zhǒng)源自日(rì)本关东地区(qū)的料(liào)理(lǐ)。

　　通常材料包(bāo)括鸡蛋、萝卜、土豆(dòu)、海带、蒟(jǔ)蒻、鱼丸、竹(zhú)轮等(děng)，将这些材(cái)料(liào)每(měi)一(yī)种都分(fēn)别放在互(hù)不相通的铁格子锅里(lǐ)，用(yòng)海带木(mù)鱼花熬制的高汤小火慢煮，有不同的口味。

　　关东煮源自味噌田乐，用(yòng)水煮熟豆(dòu)腐或者蒟蒻，再用味噌(cēng)调味后进食(shí)。

　　关东煮在中国台湾也十分流行，在当地又被俗称(chēng)作黑轮，这是台语中(zhōng)带(dài)有(yǒu)齿音性质的(de)边(biān)音导致的(de)类化(huà)。

　　台湾的(de)关东(dōng)煮大部分(fēn)已(yǐ)不(bù)是日(rì)本的(de)原始口味，且在放(fàng)置的(de)材料上，也有相当地差异性。

关东煮需要一直煮(zhǔ)吗

　　关东(dōng)煮是一个(gè)火遍大江(jiāng)南(nán)北的小吃，源自日本关东地区，因制作(zuò)方(fāng)便、口感鲜(xiān)美，后(hòu)广(guǎng)为流(liú)传。

　　很多人在(zài)购买(mǎi)关东(dōng)煮时，细心(xīn)一(yī)点就会发(fā)现(xiàn)，关东(dōng)煮铁格子里的食材其实一直在慢慢(màn)炖(dùn)煮(zhǔ)。

　　关东(dōng昆明市属于几线城市，云南最好三个城市)煮的灵魂就在于它的汤底，但食材即使煮熟了也(yě)不一定入味了(le)，所以关东(dōng)煮(zhǔ)在煮(zhǔ)熟后(hòu)还(hái)一(yī)直(zhí)开着小火煮，就是(shì)为(wèi)了让(ràng)食材更(gèng)加入(rù)味。

　　除此之外，关东(dōng)煮一直开(kāi)小火煮还可以保温，以免食物都冷(lěng)掉了，口(kǒu)感也不如之前。

　　而关(guān)东煮(zhǔ)中的(de)肉丸在汤(tāng)上飘浮，也是因(yīn)为肉丸是空心的(de)，里(lǐ)面有水份和间隙(xì)，当水的热度慢慢进(jìn)入到关东煮里面以(yǐ)后，会产生(shēng)水(shuǐ)蒸气，但这气却跑不出(chū)来(lái)，会充盈在关(guān)东煮里，使关(guān)东煮变成了一个(gè)小小的浮(fú)球，就(jiù)会(huì)浮到水面上。