酒店管(guǎn)理专业是学些什么(me)的，酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)专业(yè)是学(xué)些什么内容是(shì)三年内北(běi)京酒店也将(jiāng)达(dá)800家，高级酒店管(guǎn)理(lǐ)人才抢手的。

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酒店管理专业(yè)是(shì)学些什么的，酒店(diàn)管理专(zhuān)业是学些什么内容(róng)

　　三年内(nèi)北京酒店也将达800家，高级酒(jiǔ)店管理人才抢手。

　　酒店管理专业是全球十大(dà)热门(mén)行业之一，高级酒店管理人才在全球都(dōu)是一直(zhí)很紧(jǐn)缺(quē)的，近年(nián)来，在国际人才市场上，酒(jiǔ)店管理人才出现(xiàn)了(le)供不应求的局r在数学集合中是什么意思啊，r在数学集合中表示什么面。

　　随(suí)着2008北京奥运会，2010上海世博(bó)会(huì)和越来(lái)越多的(de)国(guó)际大(dà)型活(huó)动(dòng)将在中国举行(xíng)，中国对(duì)旅游、酒店管理(lǐ)专业人才的需求也日益增大，所以你(nǐ)大可不必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店管理人才将成为(wèi)职场上(shàng)炙手可热的高薪阶层。

　　国内酒店(diàn)从业人员，以高薪阶层为多。

　　酒店管理人员(yuán)在中国十大百万年(nián)薪职业(yè)中排名第六。

　　酒店、旅(lǚ)游业将成为上海服务产业的(de)支(zhī)柱。

　　目(mù)前，全世界(jiè)已有(yǒu)17个(gè)国际酒店(diàn)管理集团(tuán)在上海投(tóu)资或(huò)管(guǎn)理高星级酒店，酒店(diàn)行(xíng)业在不断扩充，对人(rén)才的需求也不断(duàn)增加(jiā)，每年都需(xū)要(yào)数以千计(jì)的国际化酒店管(guǎn)理人才。

　　三年内北(běi)京(jīng)酒店也将(jiāng)达(dá)800家，高级酒店管理人才(cái)抢手(shǒu)。

　　 一(yī)、培养目标与要(yào)求 本专业培养拥护党的基(jī)本(běn)路线，适应生产、建设(shè)、管(guǎn)理、服务第一线的，德智体美等全面发(fā)展的(de)中等职业(yè)技术应用(yòng)性(xìng)专门(mén)人才。

　　要求学生掌握经(jīng)济(jì)管理(lǐ)基(jī)础理论(lùn)，酒(jiǔ)店、餐饮(yǐn)与(yǔ)旅游基(jī)础(chǔ)知识(shí)，具备酒店基本(běn)管理与服务能力。

　　学生毕业(yè)后主(zhǔ)要去(qù)各饭(fàn)店、酒(jiǔ)店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客(kè)房服务工作。

　　 本专业注重学(xué)生(shēng)综合(hé)素质的培养，主要学(xué)习(xí)经济管理基础知识、酒(jiǔ)店基本(běn)理论(lùn)。

　　本(běn)专业突出(chū)技(jì)能(néng)培训，学生在学习期间(jiān)，将接受酒店、宾馆的(de)餐饮(yǐn)、客房顶岗实习实训等多方面的技(jì)能训练。

　　 二、主(zhǔ)要课程 酒(jiǔ)店管理(lǐ)概(gài)论(lùn)、现代(dài)酒店管理、酒店心(xīn)理学(xué)、旅(lǚ)游学概(gài)论、前厅客房服务与(yǔ)管理、餐饮服务与管理(lǐ)、菜点与酒水、酒店英(yīng)语、现代酒(jiǔ)店营(yíng)销(xiāo)、酒店财务管理、会(huì)议服务与(yǔ)管理、康乐服务与(yǔ)管理(lǐ)。

　　 三、毕(bì)业(yè)应(yīng)掌握的技能与(yǔ)就(jiù)业(yè)方(fāng)向 1、具有诚(chéng)信、坚毅的品格和敬(jìng)业、负责的职业道德与团队(duì)协作精神；

　　 2、具有较好的专业基础知(zhī)识和自学(xué)能力、进取创新意识；

　　 3、掌握现代服务理念，了(le)解(jiě)现(xiàn)代(dài)服务业(yè)发展趋(qū)势(shì)；

　　 4、熟悉酒店前(qián)厅(tīng)、客房、餐(cān)饮、康乐等部门的业(yè)务(wù)知识；

　　 5、熟(shú)悉我国酒店业发展的方(fāng)针(zhēn)、政策和法规；

　　 6、具有酒(jiǔ)店(diàn)的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管(guǎn)理与基本(běn)服务能力；

　　 7、具有(yǒu)较(jiào)强的计算机操作、文字(zì)表(biǎo)达、人际沟通能力以及一定(dìng)的职业(yè)外语表(biǎo)达能力。

　　济(jì)南,和北京都有(yǒu)专业的(de)学校.

酒店管理专业都学(xué)什么呢？

　　酒店管理专业，也称招(zhāo)待管理学，顾名思义，以后发展方向为酒店管理(lǐ)方面的人才，但刚(gāng)从酒店(diàn)管理专(zhuān)业毕业，需要从(cóng)最(zuì)基(jī)础的岗(gǎng)位(wèi)前厅、餐饮(yǐn)等等职位做起，具(jù)备一定的实(shí)际经验才有机会晋升为管理层。

　　虽然前(qián)期起点低，但随着目(mù)前国内(nèi)外(wài)旅游业飞速(sù)发展，高级酒店管理人才在全(quán)球范围(wéi)内都需(xū)求量很大，前景还是(shì)不错，以下是酒店(diàn)管理专业及就业的相关详细内容(róng)！

　　一(yī)、酒店(diàn)管(guǎn)理必修的课程，野旅主要有以下四(sì)大(dà)方向

　　1、食品营运：酒店(diàn)管理(lǐ)专(zhuān)业中食(shí)品(pǐn)营运研(yán)究占(zhàn)比(bǐ)非常大，酒管专(zhuān)业的(de)同学们会学习到食品相关的科学、食物的(de)选配(pèi)、如何正确地储存食品、如(rú)何正确地处理各种食物等了解食物的各方面理(lǐ)论知识(shr在数学集合中是什么意思啊，r在数学集合中表示什么í)，不仅仅在酒(jiǔ)店餐饮行业(yè)，在日常生活中也非常适用。

　　2、厨(chú)房与招待：在(zài)注重实用(yòng)经验(yàn)的college，对于(yú)烹饪和服务(wù)都有很大(dà)比重的实(shí)践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每(měi)个学(xué)生都必须亲身扮演侍应生和厨师的角色，学习服务客人的(de)各种不同的角色，例如门口迎宾的host、饮(yǐn)料部的人(rén)员、传菜员还有侍应生。

　　在厨(chú)房大家也要学习(xí)如何(hé)烹制凉菜、甜(tián)点、热炒和烧烤等不(bù)同(tóng)的菜(cài)式，了解厨房的运(yùn)作。

　　调(diào)酒课(kè)：这是比较有意思的一(yī)门课，学(xué)生们要了解酒类的历(lì)史(shǐ)知识，并且学(xué)习(xí)如何亲自调制鸡尾酒，品尝各种不同的酒类，还要学(xué)会自己调制鸡尾酒，统一需要考取可以在正规餐饮场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店(diàn)行业(yè)的(de)营运，房务、渡假(jiǎ)村(cūn)、财务控管、房间、销售、市场营销(xiāo)、酒店建筑(zhù)规划也都(dōu)是必修，在此也需要懂得(dé)一些(xiē)商业相(xiāng)关的知(zhī)识，了解酒店(diàn)行业运行(xíng)的规则。

　　4、会计：很多学生一听会计是拒绝的，不(bù)过酒(jiǔ)管专业的会计知识相对来说(shuō)已经算是(shì)最基础的了，学生(shēng)只需要比较基本地学(xué)习如何计算酒店(diàn)餐厅(tīng)的运营成本、利润等等东西，并(bìng)且能很快的运用到工(gōng)作中去(qù)，相(xiāng)当实(shí)用(yòng)。

　　二、酒店管理就业(yè)发展方向,总体来说有两个：

　　1、是以理论学习为主(zhǔ)的，通常不太(tài)注重实践操作(zuò)方面，主要学习的(de)是酒店业的未来(lái)发展、餐饮业的运营(yíng)方式和财(cái)务管理等等。

　　按照这个方向学习的人未来的发展方向(xiàng)可以(yǐ)是研究酒店的学着也可(kě)以直(zhí)接成为(wèi)酒(jiǔ)店的高层(céng)管理者，特别是制定战略(lüè)发展方向的重要人物。

　　2、另(lìng)外(wài)一(yī)个方向就(jiù)是注(zhù)重操作(zuò)、运营和实践的(de)学习，除了学习理论方面的内容，还会了解到(dào)每个部门(mén)的具(jù)体操(cāo)作方(fāng)法，细致到餐厅的托盘如(rú)何拿、中西餐如(rú)何(hé)正确服务客人等，也就是提问(wèn)者口中(zhōng)所说的“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从(cóng)就业来说(shuō)，以(yǐ)实(shí)践为(wèi)主(zhǔ)的学(xué)习方向比较推荐，因为在酒店工作(zuò)过就可以发现，酒店里的运营高层基本(běn)都(dōu)是从基层部门干出来的，很少有专门研(yán)究酒店运营或单纯学习理论(lùn)的，因为酒店这(zhè)个行(xíng)业是(shì)一个操(cāo)作性非常强的行(xíng)业(yè)，光有(yǒu)理论是(shì)远远不够的，懂的每个部门、每个(gè)职位的(de)工作流(liú)程和标准，才是王道。

　　所(suǒ)以颂(sòng)咐(fù)凳，

　　三、给想从事(shì)酒店(diàn)管(guǎn)理行(xíng)业(yè)人(rén)士的建(jiàn)议：

　　1、酒(jiǔ)店这个(gè)行当，经验比(bǐ)学历重要，学习(xí)能力强比经(jīng)验重要

　　2、很多学(xué)历不高的酒(jiǔ)店(diàn)人，凭着(zhe)经验的积(jī)累，做到了酒(jiǔ)店的(de)高层。

　　3、任何一(yī)个企业，都只为你的工(gōng)作业绩而不是(shì)你的教育背(bèi)景买单

　　4、选择了(le)酒店行业(yè)，从(cóng)技能(néng)学习(xí)开始锻(duàn)炼(liàn)自己(jǐ)，放平稳心态

　　5、不要企(qǐ)图你还(hái)没(méi)有基(jī)层(céng)的(de)经(jīng)验就想直接做管理人员。

　　因为你不(bù)从(cóng)底层(céng)的真正接触一个行业，那你永(yǒng)远也不知道(dào)这行(xíng)的水有(yǒu)多深，你永远(yuǎn)也猜(cāi)想(xiǎng)不到(dào)这行当里(lǐ)的各种猫(māo)腻

　　四(sì)、入住(zhù)酒店(diàn)管理面临两大(dà)考(kǎo)验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位，不是(shì)简猛高科技(jì)，不是高精尖，需要的是手把(bǎ)手(shǒu)踏踏实实的实践操作(zuò)，目前大部(bù)分从(cóng)业者为低学历人(rén)员、甚至大部分(fēn)是农民工(gōng)。

　　与其他行业相(xiāng)比基层服(fú)务人员所获得(dé)的收入、社会地位(wèi)、个人成就(jiù)感是相(xiāng)当低的，前期(qī)必(r在数学集合中是什么意思啊，r在数学集合中表示什么bì)须能忍受这(zhè)种(zhǒng)低薪、低创造力、低附加值、低社会地(dì)位的工作岗(gǎng)位。

　　2、管理岗需要(yào)一定的一线实践经验才(cái)能胜任，应(yīng)届生的水平根本(běn)不足(zú)以胜(shèng)任部门级、公司(sī)级的(de)管理需要。

　　所(suǒ)以刚入职时(shí)必须(xū)从基层其慢(màn)慢做(zuò)起!

　　总之，酒(jiǔ)店管理专业未来前(qián)景还是有的，重点(diǎn)就在于你能(néng)否(fǒu)调整自己的心态，有良好的情商，是否(fǒu)有野(yě)心不甘于只在底层做!

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