鸡(jī)蛋(dàn)羹水放多(duō)了怎么补救，鸡(jī)蛋(dàn)羹不凝固怎么(me)补(bǔ)救做鸡(jī)蛋(dàn)羹的时(shí)候(hòu)不小心把水放多了煮出来的(de)鸡蛋羹都是汤汤水水(shuǐ)的，有什么办法是可(kě)xo酒酒精度多少度 xo酒是哪个国家生产的以补救一(yī)下的吗(ma)？为什么有时候蒸(zhēng)鸡蛋羹(gēng)会出现不凝固的现(xiàn)象？的。

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鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么(me)补救，鸡蛋羹不(bù)凝固怎(zěn)么补救

鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)放多了怎么补救

　　鸡蛋羹(gēng)水放多了可以再加入适量的(de)鸡蛋，将其与水充分混合即可(kě)。

　　另外可以在(zài)蛋液里加适量(liàng)盐，可起到粘合蛋液的(de)作用(yòng)。

　　如果鸡(jī)蛋(dàn)已经有部(bù)分熟(shú)透，已无法和其余的鸡蛋液或水融合(hé)，这种情况就(jiù)不能够进行补救。

鸡(jī)蛋羹不凝固是什么原因(yīn)

　　1、加水(shuǐ)过多(duō)，蒸鸡蛋(dàn)羹(gēng)用水(shuǐ)是关键，一般蛋和(hé)水的比(bǐ)例在(zài)1：2或1：3为宜。

　　忌加(jiā)生水和热(rè)开水，加生水因自(zì)来水中有空(kōng)气，水被(bèi)烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂(fēng)窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受(shòu)损。

　　也不宜用热开水，否则开(kāi)水(shuǐ)先将蛋液(yè)烫热(rè)，再去蒸(zhēng)，营养受(shòu)损(sǔn)，甚(shèn)至蒸不出蛋羹(gēng)。

　　2、火候不(bù)够，一般(bān)应(yīng)该蒸约10分(fēn)钟(zhōng)，否则鸡蛋(dàn)液没有(yǒu)成熟，仍然是液体(tǐ)状态的。

鸡蛋羹水和xo酒酒精度多少度 xo酒是哪个国家生产的鸡蛋的比(bǐ)例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的比例(lì)是第一(yī)关(guān)键。

　　在1：1到(dào)1：2之间变化(huà)，具体要根据你(nǐ)想吃的老嫩(nèn)程度。

　　低(dī)于1:1，蛋羹(gēng)太老，高于1:2呢，往往不易成型，最佳黄金(jīn)比例是(shì)1:1.5。

鸡蛋羹有(yǒu)多少蛋(dàn)白(bái)质

　　通(tōng)常一个(gè)水煮鸡蛋(dàn)的蛋(dàn)白质的含量(liàng)，大(dà)概是7-9g，根据鸡蛋的大(dà)小略有不同。

　　水煮鸡蛋白(bái)是(shì)人体所(suǒ)较好的(de)优质(zhì)蛋白来源，所以(yǐ)对于低(dī)蛋白血症患者、近期(qī)有手术创伤的患(huàn)者、身体有创面需(xū)要进行愈合的(de)患者，以及需要生(shēng)长肌肉(ròu)的人群，建议多吃水煮鸡(jī)蛋白。

　　但是要注(zhù)意是水煮鸡蛋，而(ér)非油炸或者煎、蒸(zhēng)等方式，因(yīn)为其他方式可以(yǐ)无形中增加鸡蛋中的(de)热量。

　　如果(guǒ)过度进食，可(kě)能出现(xiàn)高脂血症或者高血压(yā)等状况。

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