怎样分辩冻豆腐好(hǎo)坏(huài)啊(a)？气味：优质冻豆腐闻起来有浓浓的豆香味，残(cán)次(cì)的则无(wú)豆(dòu)香味，乃至会有一股淡淡的(de)腥味或者是有(yǒu)化学剂的(de)滋味的。关于怎样分辩(biàn)冻豆腐好坏啊以(yǐ)及(jí)怎样分(fēn)辩冻豆腐好(hǎo)坏啊，怎样分(fēn)辩冻豆腐(fǔ)好(hǎo)坏图片，冻豆(dòu)腐怎(zěn)样看(kàn)有没有(yǒu)坏，冻豆腐什么样，冻豆腐(fǔ)应该选老豆腐,仍(réng)是正常(cháng)豆腐等问题，农(nóng)商网将为你收(shōu)拾(shí)以下的日子常(cháng)识：

豆(dòu)腐能够(gòu)生(shēng)吃(chī)吗

　　豆腐是能(néng)够生吃的。
      豆腐能够生吃。由于豆腐在制造过(guò)程中加热蒸煮后(hòu)现已是(shì)熟的了，它是用煮开过的(de)豆浆制成的，只不过不(bù)成型，后经人工(gōng)加工(gōng)成(chéng)各种形状，

　　所以豆腐能够生(shēng)吃。不过生(shēng)吃豆腐虽(suī)然能够最大程(chéng)度(dù)保存(cún)养分，但(dàn)实际日子中主(zhǔ)张熟吃。由于豆腐在(zài)制造(zào)的(de)过程中(zhōng)受制造条件的约束(shù)，

　　因而豆腐(fǔ)容易发生细菌感染(rǎn)，为了卫生(shēng)，仍是(shì)主(zhǔ)张吃加热过的(de)豆(dòu)腐。并且假如是在超市所(suǒ)购买的冷藏的豆腐，也仍是加工后再食(shí)用比较好。由(yóu)于(yú)豆腐摆放在外面很长一段时间会接触(chù)到细(xì)菌，煮熟吃以防对身体有害(hài)。

怎(zěn)样分(fēn)辩冻豆腐好坏啊

　　1、气味：优质(zhì)冻豆腐闻起来有浓浓的(de)豆香味，残次的则无豆香(xiāng)味(wèi)，乃至会有一(yī)股(gǔ)淡淡的腥(xīng)味或者(zhě)是(shì)有(yǒu)化(huà)学剂(jì)的滋味。

　　2、色彩(cǎi)：优质冻豆腐的(de)色彩(cǎi)是略带点微黄或淡(dàn)黄，有光泽。

　　残(cán)次(cì)冻豆(dòu)腐则是无(wú)光泽，过白，偏(piān)白，有(yǒu)或(huò)许添加了漂白剂。

　　还有的(de)冻豆腐为是灰色或深(shēn)黄(huáng)色的，所(suǒ)以不要购买色彩(cǎi)不正的冻豆(dòu)腐。

　　3、摇晃：优质(zhì)的盒(hé)装冻豆腐，看(kàn)起(qǐ)来较为平坦、没有气泡(pào)、挤不出水，用手摇晃(huǎng)时没有摇(yáo)晃感(gǎn)，有必定的硬度和弹性。

　　而残(cán)次的冻豆腐没(méi)有弹性和(hé)硬度，易烂易碎，用手挤一下就出水(shuǐ)，捧在手(shǒu)里乱晃。

　　4、质地(dì)：好的冻(dòng)豆腐细嫩(nèn)柔软，“一清二白，清清白白，不参假”没(méi)有杂质的(de)存在(zài)，而残次冻豆腐外表粗糙(cāo)，用刀切(qiè)一下切面看起来毛毛(máo)糙糙的，乃至(zhì)冻(dòng)豆腐(fǔ)会有塌下去的感觉。

　　5、品味：优质的冻豆(dòu)腐尝起来有劲道(dào)感，豆(dòu)香味。

　　残次的冻豆腐(fǔ)叫(jiào)起来像(xiàng)嚼面(miàn)粉相同。

冻豆腐怎(zěn)样选择才好吃(chī)

　　1、用(yòng)老豆(dòu)腐做成的冻豆腐是最好(hǎo)的，放(fàng)在冰箱(xiāng)里制成的(de)冻豆腐口感不错(cuò紫菜是不是海鲜)，但(dàn)仅有的缺(quē)陷(xiàn)便是会吸收(shōu)冰箱(xiāng)的(de)异味，所以北方冬季里放在(zài)室外天然冰冻的冻豆(dòu)腐是最好吃的。

　　选择(zé)冻(dòng)豆腐(fǔ)时，要调查它的(de)色彩，白色或乳白色(sè)为(wèi)佳(jiā)，假如紫菜是不是海鲜呈现(xiàn)发黄、发紫时就(jiù)不要选购。

　　别(bié)的，要闻一(yī)下它(tā)的滋味，假如(rú)呈现发酸，证明该(gāi)冻豆(dòu)腐现(xiàn)已不(bù)新鲜了。

　　2、冻豆腐(fǔ)在10℃以下的冰箱里能(néng)够保存3天。

　　在烹(pēng)饪(rèn)冻豆(dòu)腐(fǔ)前，先把冻(dòng)豆腐放在温暖处冻结，然(rán)后用手把里(lǐ)边的水挤出来，然后在把冻豆腐放进清水中(zhōng)，捞出来(lái)之(zhī)后再挤水出来，这样就能够去除冻豆腐(fǔ)的(de)苦味，吃起(qǐ)来更甘旨。

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