洗面奶含皂基成分好不好，长期使用氨基酸洗面奶的危害-橘子百科-橘子都知道

洗面奶含皂基成分好不好，长期使用氨基酸洗面奶的危害家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒菜锅生铁好还是(shì)熟铁(tiě)好，铸铁(tiě)锅和(hé)生(shēng)铁锅哪个对身体好各有优(yōu)缺点(diǎn)的。

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家用炒菜锅生铁好还是熟铁好(hǎo)，铸铁(tiě)锅和生铁锅哪个对身体好(hǎo)

　　各有优(yōu)缺点。

　　生铁锅和熟铁锅主(zhǔ)要(yào)区别在于传热均匀，但同时(sh洗面奶含皂基成分好不好，长期使用氨基酸洗面奶的危害í)导热比较慢，使(shǐ)用时保温(wēn)效果比(bǐ)较(jiào)好(hǎo)，所以更适合拿来炖煮，适合厨房新手(shǒu)使用。

　　而(ér)熟铁锅的表面一般比较光滑，比较好打理和(hé)清(qīng)洗，并且熟铁锅质量较轻(qīng)，好拿(ná)取，但缺点是导(dǎo)热较快，如果掌握不好火候，很容易(yì)将菜炒(chǎo)糊，但导热快的好更适合用来爆炒，更适合有会炒菜的人使用，并(bìng)且熟(shú)铁锅更节省煤(méi)气(qì)。

家(jiā)庭用炒菜锅是生铁好还(hái)是熟铁(tiě)好？

　　针对题主(zhǔ)这个问题(tí)我们先来了解下生铁(tiě)锅和(hé)熟(shú)铁锅。

　　生铁和熟铁(tiě)之(zhī)间的区别。

　　生铁锅和熟(shú)铁锅的制作过程以及铸造工艺。

　　生铁锅和熟铁(tiě)锅的(de)优(yōu)缺点以及功能特性。

　　1、生铁和熟铁之间的区别

　　生铁(tiě)是含(hán)碳量(liàng)较高（2-4.3%）的(de)铁碳(tàn)合金，又称铸铁，还(hái)含有(yǒu)少量的(de)硫、磷、锰、硅。

　　（市面上(shàng)的铸铁锅(guō)也就是生铁锅）

　　熟铁是指(zhǐ)含碳量在0.02%以下(xià)的铁，是生铁精炼而来，又(yòu)叫锻铁、纯铁。

　　2、生铁锅(guō)和熟铁锅的制作(zuò)过程以(yǐ)及铸(zhù)造工艺(yì)

　　生铁由(yóu)于其含(hán)碳量高并(bìng)夹杂其它元(yuán)素(sù)在(zài)内，导致它在特性(xìng)上虽(suī)然坚(jiān)硬耐洗面奶含皂基成分好不好，长期使用氨基酸洗面奶的危害(nài)磨(mó)，但是会很脆，不能用于(yú)锻造，只能通(tōng)过(guò)1000多度的高温(wēn)融化过成铁水，再(zài)通过(guò)模具(jù)，浇铸出一口铁锅。

　　熟铁(tiě)含碳量(liàng)低，基(jī)本(běn)属于纯(chún)铁(tiě)，所以在特(tè)性(xìng)上很软、很有塑造(zào)性、强度和硬度(dù)上没生铁(tiě)高(gāo)，所以适合锻压(yā)制作。

　　（图片中是传承下(xià)来的手工锻(duàn)打工(gōng)艺(yì)，现在大部分都(dōu)是(shì)机械立体旋压成型工艺。

　　）

　　3，生铁锅和熟铁锅的(de)优缺点以及功能特性

　　了解(jiě)完了原材料特性(xìng)和(hé)铸造过程，我们(men)来看看(kàn)生铁(tiě)锅(guō)和熟铁锅的优缺点。

　　生(shēng)铁锅（优缺点）

　　优点(diǎn)：

　　生铁锅的锅(guō)体重而稳、耐用、锅壁厚、导热慢。

　　生(shēng)铁锅非常适合(hé)中小(xiǎo)火炖菜和炒(chǎo)菜。

　　缺(quē)点：

　　生(shēng)铁锅的优点也是它的(de)缺点，厚(hòu)重(zhòng)的锅体使(shǐ)用起来比较费力，导热(rè)慢(màn)导致燃(rán)料的消耗加大。

　　生铁含(hán)碳(tàn)量多，没(méi)有(yǒu)韧性，导(dǎo)致锅体(tǐ)很脆(cuì)，很(hěn)容易破裂，前期开锅和(hé)后(hòu)期(qī)养锅没有处理好，锅体会(huì)生锈。