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洗面奶含皂基成分好不好,长期使用氨基酸洗面奶的危害

洗面奶含皂基成分好不好,长期使用氨基酸洗面奶的危害 家用炒菜锅生铁好还是熟铁好,铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

  家用炒菜锅生铁好还是(shì)熟铁(tiě)好,铸铁(tiě)锅和(hé)生(shēng)铁锅哪个对身体好各有优(yōu)缺点(diǎn)的。

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家用炒菜锅生铁好还是熟铁好(hǎo),铸铁(tiě)锅和生铁锅哪个对身体好(hǎo)

  各有优(yōu)缺点。

  生铁锅和熟铁锅主(zhǔ)要(yào)区别在于传热均匀,但同时(sh洗面奶含皂基成分好不好,长期使用氨基酸洗面奶的危害í)导热比较慢,使(shǐ)用时保温(wēn)效果比(bǐ)较(jiào)好(hǎo),所以更适合拿来炖煮,适合厨房新手(shǒu)使用。

  而(ér)熟铁锅的表面一般比较光滑,比较好打理和(hé)清(qīng)洗,并且熟铁锅质量较轻(qīng),好拿(ná)取,但缺点是导(dǎo)热较快,如果掌握不好火候,很容易(yì)将菜炒(chǎo)糊,但导热快的好更适合用来爆炒,更适合有会炒菜的人使用,并(bìng)且熟(shú)铁锅更节省煤(méi)气(qì)。

家(jiā)庭用炒菜锅是生铁好还(hái)是熟铁(tiě)好?

  针对题主(zhǔ)这个问题(tí)我们先来了解下生铁(tiě)锅和(hé)熟(shú)铁锅。

  生铁和熟铁(tiě)之(zhī)间的区别。

  生铁锅和熟(shú)铁锅的制作过程以及铸造工艺。

  生铁锅和熟铁(tiě)锅的(de)优(yōu)缺点以及功能特性。

  1、生铁和熟铁之间的区别

  生铁(tiě)是含(hán)碳量(liàng)较高(2-4.3%)的(de)铁碳(tàn)合金,又称铸铁,还(hái)含有(yǒu)少量的(de)硫、磷、锰、硅。

  (市面上(shàng)的铸铁锅(guō)也就是生铁锅)

  熟铁是指(zhǐ)含碳量在0.02%以下(xià)的铁,是生铁精炼而来,又(yòu)叫锻铁、纯铁。

  2、生铁锅(guō)和熟铁锅的制作(zuò)过程以(yǐ)及铸(zhù)造工艺(yì)

  生铁由(yóu)于其含(hán)碳量高并(bìng)夹杂其它元(yuán)素(sù)在(zài)内,导致它在特性(xìng)上虽(suī)然坚(jiān)硬耐洗面奶含皂基成分好不好,长期使用氨基酸洗面奶的危害(nài)磨(mó),但是会很脆,不能用于(yú)锻造,只能通(tōng)过(guò)1000多度的高温(wēn)融化过成铁水,再(zài)通过(guò)模具(jù),浇铸出一口铁锅。

  熟铁(tiě)含碳量(liàng)低,基(jī)本(běn)属于纯(chún)铁(tiě),所以在特(tè)性(xìng)上很软、很有塑造(zào)性、强度和硬度(dù)上没生铁(tiě)高(gāo),所以适合锻压(yā)制作。

  (图片中是传承下(xià)来的手工锻(duàn)打工(gōng)艺(yì),现在大部分都(dōu)是(shì)机械立体旋压成型工艺。

  )

  3,生铁锅和熟铁锅的(de)优缺点以及功能特性

  了解(jiě)完了原材料特性(xìng)和(hé)铸造过程,我们(men)来看看(kàn)生铁(tiě)锅(guō)和熟铁锅的优缺点。

  生(shēng)铁锅(优缺点)

  优点(diǎn):

  生铁锅的锅(guō)体重而稳、耐用、锅壁厚、导热慢。

  生(shēng)铁锅非常适合(hé)中小(xiǎo)火炖菜和炒(chǎo)菜。

  缺(quē)点:

  生(shēng)铁锅的优点也是它的(de)缺点,厚(hòu)重(zhòng)的锅体使(shǐ)用起来比较费力,导热(rè)慢(màn)导致燃(rán)料的消耗加大。

  生铁含(hán)碳(tàn)量多,没(méi)有(yǒu)韧性,导(dǎo)致锅体(tǐ)很脆(cuì),很(hěn)容易破裂,前期开锅和(hé)后(hòu)期(qī)养锅没有处理好,锅体会(huì)生锈。

  熟(shú)铁锅(优缺点)

  优点:

  熟铁具有很好的延展性,韧性强(qiáng),能把锅锻(duàn)压(yā)的很薄,耐摔(shuāi)打,不容易破裂。

  锅体吸(xī)热快,可以大大节省燃料,适合爆炒(chǎo)食(shí)材。

  锅体重量较(jiào)轻,适合女士以(yǐ)及颠(diān)锅人群使用(yòng)。

  缺点:

  由(yóu)于锅体(tǐ)薄,导热(rè)快的特(tè)性,导(dǎo)致火(huǒ)的温(wēn)度直接(jiē)传递给食(shí)材,突出起来的(de)高温,处理不(bù)好(hǎo)的话,会使食(shí)材糊掉(diào)。

  个人(rén)觉(jué)得不管是生(shēng)铁锅还(hái)是熟铁锅,存在即合理,根据(jù)自己(jǐ)的真实需求(qiú)来(lái)选择才是最主要(yào)的,任何(hé)东西都该发挥它的本质用途,烹煮等就选生铁锅(guō),爆炒煎炸就选熟铁(tiě)锅。

  另(lìng)外,就是(shì)前期开锅和后期(qī)养锅一定要处理(lǐ)得当并坚持保养(懒(lǎn)得(dé)开锅的话(huà),就叫商家帮您开好),这样,您会得到一款使用寿命长,不粘不锈的(de)好铁(tiě)锅。

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