辣椒(jiāo)怎么风干保存(cún)？清洗辣椒，然(rán)后(hòu)把它烘干的(de)。

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辣(là)椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性(xìng)的。

　　辣椒测试(shì)偏碱性(xìng)。辣椒(jiāo)是(shì)热(rè)碱(jiǎn)性食(shí)物(wù)。对(duì)于老(lǎo)人(rén)来(lái)说，最(zuì)好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于热(rè)性食物，孕妇(fù)不能多食用，以免导(dǎo)致(zhì)便(biàn)秘。辣椒的(de)优点，可(kě)降低(dī)人身体(tǐ)中的酸含量(liàng)。

　　辣(là)椒可以(yǐ)开胃，帮助增(zēng)加食欲(yù)。碱(jiǎn)性食物(wù)包括水果、蔬(shū)菜(cài)、豆类、豆制品、坚(jiān)果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风(fēng)干保(bǎo)存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘(hōng)干。

　　用冷自来水冲洗(xǐ)辣椒，仔细洗(xǐ)去污(wū)垢(gòu)和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒(jiāo)，它们无法长时间(jiān)存放(fàng)。

　　用纸巾把辣椒(jiāo)拍干，才继(jì)续(xù)下(xià)一个(gè)步(bù)骤。

　　 处理辣(là)椒时，你可以戴上(shàng)手套保(bǎo)护双(shuāng)手。

　　辣(là)椒(jiāo)含(hán)有辣椒素，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别(bié)注(zhù)意不要用手(shǒu)触碰眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上(shàng)。

　　你可以用凉(liáng)架，或其它底部通风(fēng)的架子。

　　尽(jǐn)量不要用底部坚(jiān)固的烤盘或托盘，因为它(tā)们不通风，辣椒比较难均(jūn)匀地风干。

　　把铁架放在照到阳光、通风良好的房(fáng)间。

　　厨房(fáng)窗台(tái)是(shì)个(gè)不错的地点。

　　让它(tā)们晾3天或更(gèng)久(jiǔ)，然后存放在密封的盒子里。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣椒穿成(chéng)串，然后挂(guà)起来。

　　这(zhè)个方法简单(dān)，而(ér)且(qiě)具装饰性。

　　辣椒变干后，你(nǐ)可(kě)以(yǐ)继续挂着它们，或是收(shōu)起来，供日后(hòu)使(shǐ)用。

　　做法如下：把一(yī)根粗长(zhǎng)线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣(là)椒(jiāo)蒂(dì)下方的位(wèi)置，穿(chuān)过辣椒，一(yī)直重复这个步(bù)骤，直到将所有辣椒串(chuàn)好。

　　把它(tā)们(men)挂在(zài)屋里通风良好、照(zhào)到(dào)阳光的地方。

　　等待(dài)3周到1个月，辣(là)椒变干(gàn)后就能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉快速(sù)烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待辣椒自然风(fēng)干，不妨(fáng)使用这个方法。

　　比起完整(zhěng)地保存辣椒，把辣椒(jiāo)切片能让它们更快、更均匀地变干。

　　遵循(xún)以下简(jiǎn)单(dān)步(bù)骤：将(jiāng)干净的辣椒对(duì)半直切。

　　把(bǎ)它(tā)们铺大学专业分流什么意思啊，什么叫大学专业分流排在烤盘(pán)上(shàng)，辣椒籽朝(cháo)上。

　　用(yòng)50摄氏度（125华氏度(dù)）或最低温(wēn)烘(hōng)烤(kǎo)数(shù)小时。

　　你也可以(yǐ)用食物脱水机，让(ràng)辣椒(jiāo)迅速脱水(shuǐ)。

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