年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢(ne)？在蒸年糕时发现年(nián)糕(gāo)还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后把年(nián)糕放进(jìn)去再蒸(zhēng)一会的(de)。关于年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办呢以及(jí)年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办视(shì)频(pín)，年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办(bàn)窍门，蒸年(nián)糕蒸不熟(shú)怎么办，年糕(gāo)没蒸(zhēng)熟怎(zěn)么办等问题(tí)，农商网将为你整理以下(xià)的(de)生活(huó)知识：

年(nián)糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做(zuò)的。

　　年糕是(shì)用(yòng)大米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制(zhì)成(chéng)，而(ér)糯米是江(jiāng)南的特(tè)产(chǎn)，在北方(fāng)有糯米那样(yàng)黏性的谷(gǔ)物，

　　古(gǔ)来首(shǒu)推黏黍。这(zhè)种黍(shǔ)脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘、而且还(hái)甜。其制作方(fāng)法是，将糯米粉(fěn)用绢罗筛过(guò)后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和(hé)栗(lì)子(zi)等贴在粉团上，用箬叶(yè)裹(guǒ)起蒸熟即成。这(zhè)种糯米糕点颇(pǒ)具中(zhōng)原(yuán)特色。

　　用大(dà)米(mǐ)制作年(nián)糕(gāo)的代表是弋(yì)阳年(nián)糕，弋阳(yáng)水浒传史进的主要事迹概括，水浒传史进的主要事迹有哪些年糕以(yǐ)弋阳大禾谷米为原料，采(cǎi)用“三蒸两(liǎng)百锤”的独(dú)特工艺制作而成。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢(ne)

　　在蒸年(nián)糕时发现年糕还没(méi)有蒸(zhēng)熟(shú)，可(kě)以在锅里加点水，然后把(bǎ)年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一(yī)根(gēn)筷子戳进去(qù)再拿出(chū)来(lái)，如果(guǒ)发现筷子(zi)表面是(shì)干燥的，说(shuō)明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点年糕，并且很黏(nián)，就是还没(méi)有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年(nián)糕，与(yǔ)年年高谐音(yīn)，寓意(yì)着小孩身高一(yī)年比(bǐ)一年(nián)高。

　　所(suǒ)以前人有(yǒu)诗称年糕：年(nián)糕寓意稍云深，白色如银(yín)黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是(shì)从(cóng)春(chūn)秋战国时期吴国都城（现(xiàn)江苏省苏州市）传(chuán)递到四面(miàn)八(bā)方。

　　宁波一带民间(jiān)有年糕年糕年年(nián)高(gāo)，今年更(gèng)比去年好的民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等等形(xíng)状(zhuàng)外观，象征吉祥如意、大吉大利；有(yǒu)的(de)则做成玉(yù)兔、白鹅等(děng)小(xiǎo)动物(wù)，构(gòu)成真正意义上的(de)内(nèi)容与形(xíng)式的完美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出(chū)好的(de)年糕，最重要的(de)是注意水和(hé)油的(de)运用。

　　除此，糯米粉是否纯也(yě)很(hěn)重要，一(yī)般(bān)市场上买的糯米粉大多是掺杂了别(bié)的(de)米粉(fěn)，所(suǒ)以吃起来不够(gòu)软糯。

　　年(nián)糕(gāo)应直(zhí)接用糯米做，为的(de)是(shì)保正年糕的纯正度和(hé)原汁原味。

　　做(zuò)年糕很简(jiǎn)单(dān)，年糕可以做成很多(duō)种口味(wèi)，但都是(shì)在水浒传史进的主要事迹概括，水浒传史进的主要事迹有哪些(zài)最基本(běn)的原味(wèi)年糕(gāo)上加入个(gè)人喜欢的其它材料，如(rú)红枣等(děng)。

年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎(zěn)么办

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办(bàn)？切片。

蒸年糕怎么(me)做(zuò)好吃又(yòu)简(jiǎn)单窍(qiào)门

　　食(shí)材：糯米粉50克、粘米(mǐ)粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米(mǐ)粉同(tóng)时倒进一个(gè)宽敞的容器，用刮刀或者筷子混合均匀。

　　2.准(zhǔn)备(bèi)一碗温水，用量大约为(wèi)粉重量的70%左右，将混(hùn)合粉揉成(chéng)面团，醒大约3分(fēn)钟(zhōng)。

　　3.将醒(xǐng)后的(de)面团分成大小均(jūn)匀的(de)几块，具体(tǐ)多(duō)大根据自己(jǐ)喜(xǐ)好。

　　4.把小面团搓(cuō)成喜欢(huān)的样子，可以是条(tiáo)状也可以是馒头状，上锅蒸，水(shuǐ)开后(hòu)水浒传史进的主要事迹概括，水浒传史进的主要事迹有哪些蒸20分钟。

　　5.出锅就(jiù)可以吃了，如果喜欢吃甜(tián)口的，可以蘸蜂(fēng)蜜或(huò)白糖(táng)。

小窍(qiào)门

　　1、水的用(yòng)量(liàng)不用(yòng)那么机械，加水的时候慢(màn)慢加，水(shuǐ)多了就加点点粉(fěn)，面干了(le)就(jiù)加一点(diǎn)点水(shuǐ)，和成面团不(bù)开裂能(néng)成型就可以了。

　　2、粘米粉(fěn)和糯米粉2：1，由(yóu)于糯(nuò)米粉的量少些，因(yīn)此不会特别糯，更多的是米香味(wèi)，如(rú)果喜欢吃糯一些的，可以调(diào)整两种(zhǒng)粉的比(bǐ)例。

　　3、一次不必做太多，可以想(xiǎng)吃的时(shí)候根据个人(rén)食量做(zuò)点，每次都吃现(xiàn)做的，味道更(gèng)好。

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