料酒可以(yǐ)用(yòng)白(bái)酒替代吗，料(liào)酒(jiǔ)可(kě)以用(yòng)白酒替代吗(ma)在炖(dùn)肉的时候发(fā)现屋里的料酒没(méi)了，但(dàn)是炖肉里(lǐ)最重要(yào)的就是(shì)去腥了，没有料酒的(de)话用白酒(jiǔ)应(yīng)该也(yě)是(shì)可以(yǐ)的(de)吧？一(yī)般在没(méi)有(yǒu)料酒(jiǔ)的情况下(xià)用什么替(tì)代是(shì)比(bǐ)较好的？的。

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料(liào)酒可以(yǐ)用白酒替代吗，料酒(jiǔ)可以用(yòng)白酒替代吗

料酒可以用白酒替代吗(ma)

　　家里没(méi)有料酒(jiǔ)了可以(yǐ)用(yòng)白酒代替(tì)，不(bù)过需要注意的(de)是，虽然白酒也能起到去腥的目的(de)，但由(yóu)于酒精度数含量(liàng)过高，所以会对蛋白质(zhì)和脂类造成一(yī)定(dìng)的破坏，从而影响(xiǎng)口(kǒu)感，也会影响菜(cài)肴原有的(de)风味(wèi)，因此，尽量不要用白酒代替料酒(jiǔ)。

　　家里没有(yǒu)料(liào)酒了(le)也(yě)可(kě)以用黄酒代替(tì)。

料(liào)酒可以用什么替代

　　可以用(yòng)黄酒或花雕代替。

　　料酒是所(suǒ)有(yǒu)烹饪用酒的统称(chēng)，主要包括(kuò)黄酒(jiǔ)等。

　　它(tā)的(de)作(zuò)用(yòng)是去除鱼、肉类的腥膻味，增(zēng)加菜肴的香气。

　　料酒并不是(shì)某种酒(jiǔ)，也不(bù)是(shì)饮用酒(jiǔ)，而是(shì)所(suǒ)有烹饪用酒的统称。

料酒(jiǔ)是(shì)什么味道

　　有(yǒu)点酒的味道，主要是用来(lái)去腥(xīng)味，烹饪用酒统(tǒng)称(chēng)料(liào)酒，它包括黄酒、汾酒等(děng)。

　　料酒的作用主(zhǔ)要是去除(chú)鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴(yáo)的香气，有社会公益活动包括哪些，公益活动包括哪些方面利于咸(xián)甜各味(wèi)充分渗入菜肴中。

　　家(jiā)庭烹饪一般用黄酒。

料酒(jiǔ)要放多少

　　其实料酒的用(yòng)量也(yě)是稍微(wēi)有点(diǎn)讲究的,烹调时,一般要根据烹调的食物酌量(liàng)使用,比如(rú)常规(guī)菜肴时(shí),我会放5-10毫升的长(zhǎng)康料(liào)酒。

　　鱼类等(děng)腥味食材是,大概20-30毫升的(de)长康料酒。

　　其(qí)实用料酒还是根(gēn)据菜品酌情使(shǐ)用~注意一(yī)定(dìng)的量就好社会公益活动包括哪些，公益活动包括哪些方面了哦。

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