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酸笋可以直接吃(chī)吗,酸笋可以直接吃吗有(yǒu)毒(dú)吗(ma)
酸笋可(kě)以直接吃的(de)。酸笋一般可以食用。
酸笋当中的(de)有(yǒu)机酸,能够很好地提高(gāo)味蕾敏感性,促进胃(wèi)肠道消(xiāo)化液的(de)分(fēn)泌(mì),对增进食(shí)欲(yù)和促进消化有较强的作用。
酸笋也有着很(hěn)好的(de)解除油腻(nì)作用,尤其是对于脂肪摄入过多,引起的(de)恶(è)心、呕吐、腹胀等症状的患者,如果适当吃一些酸笋,都能够(gòu)很(hěn)好地(dì)解除(chú)油腻
酸(suān)笋是怎么制作的
下面介(jiè)绍(shào)酸笋(sǔn)的两种制作方法一语成谶一语成偈是什么意思,一语成谶(yi yu cheng ji )的读音(fǎ):
1.南雄酸笋制法
腌酸笋的季(jì)节在春秋两(liǎng)季,当竹笋(sǔn)发出嫩(nèn)芽,长出约(yuē)30公分高时,便可连根砍下,剥去壳,切(qiè)成片,取(qǔ)不见天井(jǐng)水(shuǐ)(清晨不见(jiàn)太阳光的(de)井水),与竹(zhú)笋一齐藏(cáng)入缸中,腌制10天左右,即可食(shí)用。
2.湖南酸笋制法
将笋剥壳(ké)洗净后,烧开一锅水,投笋入其(qí)中,煮(zhǔ)十分钟左右(yòu),熄火,就这(zhè)样在水中泡(pào)着。
当天就可食用。
吃不完的话,每(měi)天换(huàn)一次水。
如(rú)果不换水,笋就会慢慢(màn)变酸。
酸笋为(wèi)什么那么臭
酸笋是发酵食(shí)物(wù),又经过(guò)了加工,因此才会(huì)有一股(gǔ)特殊的(de)气味,并且酸笋会和螺蛳粉的汤(tāng)料混合(hé),所以(yǐ)味道变得更浓,很(hěn)难让人接受。
不(bù)过,酸笋只是闻起来不好闻(wén),实际上吃起来十分美味,一般吃(chī)两次就能接受酸笋的味道了。
酸笋在泡制的(de)过程(chéng)中(zhōng)经(jīng)过了发酵,从(cóng)而让酸笋自带一种特别的味(wèi)道。
不过(guò),这种食物只(zhǐ)是闻(wén)起来不好闻(wén),食(shí)用(yòng)后并不(bù)会给身体带来不利(lì)影响。
酸笋是(shì)螺蛳粉中的灵(líng)魂(hún),如(rú)果(guǒ)没有了酸笋(sǔn),那么螺蛳粉会变(biàn)得无味,若(ruò)是第一次吃(chī)螺蛳粉,不能接受(shòu)酸笋,可以少量(liàng)放入一些。
酸笋有(yǒu)营养吗
酸笋(sǔn)味道鲜美,营养丰富(fù)。
酸笋含丰富的(de)纤维素,能促进(jìn)肠(cháng)蠕动,从而缩短胆固醇(chún)、脂肪等物质在体内(nèi)的停留时(shí)间。
酸笋(sǔn)含脂(zhī)肪(fáng)、淀粉很(hěn)少,属天然低脂、低热量(liàng)食品,是肥胖者减肥的佳品。
所以酸笋(sǔn)的营(yíng)养价(jià)值还是有很多的,可以放心食用。
酸笋炒(chǎo)什么(me)好吃(chī)
酸笋炒牛肉:
食材:牛肉250克(kè)、酸笋100克
辅料(liào):生姜1小块(kuài)、辣椒油1小碟、小(xiǎo)葱(cōng)4棵、花生油50克(kè)、盐1小勺、淀粉适(shì)量、生抽(chōu)1小勺、蚝油1勺、料酒1小勺(sháo)、花椒油3滴、酱油2勺(sháo)。
具体步骤(zhòu):
1、准备食材:牛(niú)腿肉250克(kè)、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小块、辣(là)椒油1小碟(dié)。
2、牛(niú)肉切薄片,加入(rù)适量淀粉、料(liào)酒、盐、酱油、蚝油,花椒油3滴,拌匀腌制(zhì)20分钟备用;
生姜切片,香葱切段备用。
3、起(qǐ)锅烧热(rè),加入适量花生油(yóu)。
4、油(yóu)烧热以后,放入腌好的(de)牛(niú)肉翻炒至变(biàn)色。
5、随后依次放入酸笋、辣椒油(yóu)翻(fān)炒。
6、炒匀(yún)以后,加(jiā)入(rù)香葱段翻(fān)炒几(jǐ)下(xià)即可出(chū)锅。
酸笋炒肉片:
食材:酸笋312克(kè)、半肥(féi)瘦猪肉238克
辅料:姜2片、盐一(yī)茶匙、糖一(yī)茶匙、猪油适(shì)量、葱适量、淀粉一茶匙。
具体步骤:
1、酸笋冲洗一下切片,猪(zhū)肉肥瘦分开切(qiè)。
葱花切段,姜片(piàn)拍(pāi)成姜蓉。
2、炒酸笋(sǔn)用(yòng)的猪油,就是买回来半肥(féi)瘦的那块(kuài)肥(féi)肉来炸(zhà)油,锅(guō)烧热后放入肥肉,炸出油。
油太多可(kě)以把油(yóu)盛起来,留下顿炒菜(cài)用,锅里剩些油(yóu)。
3、接(jiē)着把瘦(shòu)肉放下去,翻炒一下。
4、接着(zhe)放入(rù)酸(suān)笋以及姜蓉,翻炒一会。
5、接(jiē)着(zhe)放入适(s一语成谶一语成偈是什么意思,一语成谶(yi yu cheng ji )的读音hì)量淀粉水,一(yī)茶匙盐以及一(yī)茶匙(shi)糖。
烧至汤汁(zhī)浓稠。
6、撒上(shàng)葱花,把葱花充(chōng)分翻炒进酸笋里(lǐ),接着关火,完成啦。
非常开胃的一道菜。
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非常不错
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是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了