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把酒言欢下一句是什么意思,把酒言欢下一句是什么问君能有几多愁

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水蒸(zhēng)蛋是用冷水蒸还是(shì)开水蒸

  水蒸蛋是开水蒸的。

  用热水下(xià)锅。因为蛋比较容易熟,一般蒸5分钟(zhōng)左右口感比较好,也不会破(pò)坏营养。

  烧(shāo)一锅清(qīng)水(shuǐ)放上蒸隔,水(shuǐ)一(yī)定要烧开后再把(bǎ)蛋液放上蒸隔然后(hòu)开小火(huǒ),锅(guō)盖(gài)一定(dìng)要留缝隙的(de)。

水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什(shén)么菜系的菜

  水(shuǐ)蒸蛋是家常菜。

  水蒸蛋是传统(tǒng)美食之一,南方人称之为(wèi)水蒸蛋,北方人则称(chēng)为鸡蛋(dàn)羹,山东人(rén)和东(dōng)北人多称其(qí)为蒸蛋糕儿。

  要成功蒸出好吃的水蛋,需要控制好水量(liàng)、把酒言欢下一句是什么意思,把酒言欢下一句是什么问君能有几多愁水温、打蛋(dàn)技巧和火候。

  裹上保鲜膜可以防止蒸煮过(guò)程中水(shuǐ)滴下破坏(huài)表(biǎo)面。

  做蒸鸡蛋时,需(xū)要(yào)在鸡蛋液中加一些水,如果水加多了就会造成水与(yǔ)蛋分离,无法成(chéng)型;要是水加少(shǎo)了,口感会(huì)比(bǐ)较(jiào)硬,蜂窝比(bǐ)较多,腥味也比较大。

  要想(xiǎng)蒸出好看(kàn)又好吃的水蒸蛋,就要掌握好水量(liàng)、水温、打蛋技巧(qiǎo)、火候等。

  鸡蛋含丰富的(de)优质蛋白,每百克鸡蛋含12.7克蛋白质,两只鸡蛋所含(hán)的蛋白质大(dà)致相当于(yú)3两鱼或瘦肉的(de)蛋白质。

  鸡蛋蛋白质的消化率(lǜ)在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。

  水蒸蛋(dàn)的制作方法:

  1、准备鸡蛋(dàn)、凉开水、食(shí)盐、葱花、生抽、香油。

  2、碗里打几个鸡蛋,加(jiā)入1.5倍的凉开(kāi)水。

  一个鸡蛋50克,加入75毫升的(de)凉开水即(jí)可,以(yǐ)此类(lèi)推(tuī)。

  加入少量食盐、白醋,用筷子(zi)搅拌均匀。

  3、用(yòng)滤(lǜ)网把鸡蛋液过滤一下,包上一层耐(nài)热的(de)保鲜(xiān)膜,用牙签扎几个洞,方便透气(qì)。

  4、蒸锅里加水(shuǐ)烧开,把碗放入锅中,盖上盖(gài)子(zi)后小火蒸8分钟(zhōng)即可,鸡蛋羹(gēng)就蒸好了。

  5、取出后(hòu)加入适量的生抽、香油,再撒一把葱花,就可(kě)以吃了。

蒸水蛋是荤菜还(hái)是素菜

  严格(gé)来说是(shì)荤菜,真正(zhèng)说素菜的(de)人,是不吃鸡蛋的

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