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海带是(shì)发物(wù)吗

　　是的，海带是发物的。

　　海带通(tōng)常是(shì)发物。

　　海带是日常生(shēng)活中(zhōng)比较常见(jiàn)的(de)一种海(hǎi)产品，海带中含有丰富的矿物(wù)质以及(jí)碘元素，而且还(hái)有大量的蛋白质，但是热量是(shì)比较低的，适当的(de)吃(chī)一些海(hǎi)带，有助于(yú)增强自身的抵抗力。

　　如果自身(shēn)属于过敏体质或(huò)者有甲亢的病娱乐圈里的万人睡女星，娱乐圈睡得最多的女星人，一般是不可以吃海带(dài)的，有可能会诱发(fā)过娱乐圈里的万人睡女星，娱乐圈睡得最多的女星敏，从而出现皮肤瘙痒以及(jí)皮肤起红疹的(de)症状。

　　虽然海带属于发物，但是并(bìng)不代表所(suǒ)有人都(dōu)不可(kě)以吃，要根(gēn)据自身(shēn)的(de)体(tǐ)质来判断。

　　海带的(de)吃法是比(bǐ)较多的，可以炖(dùn)着(zhe)吃，也可以炒着吃。

如(rú)何辨别海带的好(hǎo)坏图片

　　1、海带的质量，一般从其长度、宽(kuān)度(dù)、厚度、颜(yán)色及含有杂质多少(shǎo)而(ér)定。

　　淡(dàn)干或咸干(gàn)海带，均以叶带长而(ér)宽厚，不带根，深褐或褐绿色，花斑少，黄白梢极少，无杂质(zhì)和(hé)少含沙粒，手摸干燥的为上等(děng)。

　　2、如果(guǒ)颜色不正，带薄而短小，不(bù)整(zhěng)齐，褐黄(huáng)色的较多，杂质较多，则为次品。

　　3、市场上销售(shòu)的海带有淡(dàn)干(gàn)品和咸干品。

　　淡干海带(dài)含水(shuǐ)分少，含盐量低，是将(jiāng)鲜海(hǎi)带在日光下晒制而成的。

　　咸干(gàn)海带含水量略(lüè)高(gāo)，含(hán)盐量也高，它是通(tōng)过一层海(hǎi)带一(yī)层盐地腌制(zhì)后晒于而(ér)成的。

怎样(yàng)辨别海带的好坏

　　如(rú)何识别化学加工(gōng)过的海(hǎi)带

　　看颜(yán)色(sè)

　　褐绿、土(tǔ)黄(huáng)的海带才正(zhèng)常。

　　褐绿(lǜ)色(sè)或者土黄色的海带是比较正常的颜色;墨(mò)绿色的海带是(shì)鲜海带经过烫煮后颜(yán)色(sè)变绿，再经过冷(lěng)却、盐渍、脱(tuō)水等(děng)工(gōng)序(xù)加工而成，一般用作(zuò)凉拌菜;而(ér)翠绿(lǜ)色的海带可(kě)能(néng)是经过添加色素(sù)浸(jìn)泡而成，消(xiāo)费(fèi)者(zhě)在选择(zé)时要特(tè)别注(zhù)意。

　　凭手感(gǎn)

　　褐(hè)绿色的海带挑选黏性大的，墨绿色的海(hǎi)带经过加工后，表面就没(méi)有什么黏性(xìng)了(le)。

　　经过化学处(chù)理的海带(dài)，摸起来没有韧性。

　　闻味道

　　此(cǐ)外，干海带(dài)选带白(bái)霜的(de)。

　　海带含(hán)碘高并含有一种叫做(zuò)甘露醇的物质，这两种物质会呈白(bái)色粉(fěn)末状附(fù)着在干海带表面(miàn)，因此，挑选表面有白霜的深褐(hè)色干海带是

　　比较好的。

　　如果干海带呈现部分(fēn)红色或者部分(fēn)黄色就不要(yào)选择了(le)，这样的海带有可能(néng)是被污染的，质量和营(yíng)养价值会差一些。

　　另外，干海带(dài)也(yě)有浓(nóng)厚的(de)海(hǎi)鲜味，如果

　　出现(xiàn)了其他(tā)异味，说明海带的质量(liàng)也打了(le)折扣。

　　海带是含碘最高的食品，还(hái)含(hán)有一(yī)种贵重营养药品——甘露醇。

　　海(hǎi)带历的碘和(hé)甘露醇(chún)，多附在它的表层，尤其是(shì)甘(gān)露醇，呈(chéng)白色粉状附在海带的表面。

　　因此，白色粉末附着(zhe)的多少(shǎo)是(shì)测定海带(dài)质量(liàng)高低的首(shǒu)要条件。

　　这是鉴别的方法之一。

　　其(qí)次(cì)，海带的叶子以肥厚，够长够宽为佳。

　　第三，海带的颜(yán)色以(yǐ)紫(zǐ)中微黄，近似透明为(wèi)优(yōu)。

　　第四，海带经加工捆(kǔn)绑后，以无杂质(zhì)，整洁干净，无霉(méi)变(biàn)的为合格品。

　　海带是公(gōng)认最有营养的食物(wù)，它可是(shì)碱性食物(wù)，而(ér)且价格非常便宜，多食(shí)用对健康是非常(cháng)有益的。

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