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电流单位1a等于多少毫安，电流1a等于多少mah 鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买(mǎi)回(huí)来(lái)放冷藏(cáng)还(hái)是冷冻好？如果(guǒ)是宰杀干净(jìng)的鲜活鱼，且短(duǎn)时间里将会食用，则放入冷藏室；如果是宰杀干(gàn)净的鲜活(huó)鱼，短时间里不会被(bèi)食用，则(zé)放入冷冻室；如果是(shì)烹饪完成的熟(shú)鱼，则放入冷藏室，并尽快食用(yòng)的(de)。关(guān)于鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷冻好以及鱼买回来(lái)放(fàng)冷藏还是冷冻好，鱼(yú)买回来放冷藏还是冷冻保存，鱼买回来放冷藏还是冷冻呢(ne)，刚买的鱼(yú)放冰箱保鲜还是冷冻，买(mǎi)回来的(de)鱼是保(bǎo)鲜还是(shì)冰冻里等问(wèn)题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

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鱼是胎生(shēng)还是(shì)卵生

　　鱼(yú)是卵生(shēng)的。

　　鱼大部分(fēn)是(shì)卵生的，但也(yě)有少数(shù)是卵胎生和胎生的(de)。通常(cháng)在鱼儿发(fā)育成熟后，雌雄亲鱼会(huì)自行配(pèi)对，然后由雌鱼(yú)产卵，

　　雄鱼受精，从而产生受精卵。受精卵在水中孵化出小鱼。而卵胎生与之类似(shì)，

　　但亲鱼是体内(nèi)受(shòu)精，鱼(yú)卵也(yě)在雌鱼肚子里孵化(huà)出来。胎(tāi)生的(de)鱼只有(yǒu)真(zhēn)鲨科的(de)鱼类(lèi)，仔鱼在产出(chū)前会(huì)从母体中获(huò)得养分。

鱼买回(huí)来(lái)放冷藏(cáng)还是(shì)冷冻好

　　如(rú)果是宰杀干净的(de)鲜活(huó)鱼，且短(duǎn)时间(jiān)里将(jiāng)会食用，则放入冷(lěng)藏室；如果(guǒ)是宰杀干净的鲜活鱼(yú)，短时(shí)间里不会被食用，则(zé)放入冷冻室(shì)；如(rú)果是(shì)烹饪(rèn)完成的熟鱼(yú)，则(zé)放入冷藏(cáng)室，并尽快食用(yòng)。

　　冷藏室(shì)温度(dù)高于零度，不能长时间保鲜动(dòng)物肉(ròu)类，但短期里(lǐ)可以(yǐ)保证肉质新鲜(xiān)。

　　冷冻室温度低至-14度(dù)以下，可以长时间保(bǎo)证肉(ròu)质(zhì)质量，但(dàn)同时(shí)会使鱼肉严重结冰，口味破坏。

　　秋冬季是体弱者进(jìn)补的好时机(jī)，鱼(yú)则(zé)是(shì)进(jìn)补的好水产食(shí)品，不仅味(wèi)道(dào)鲜美，而且营养(yǎng)价值(zhí)极高。

　　其蛋白质含量为(wèi)猪肉的两(liǎng)倍，且属(shǔ)电流单位1a等于多少毫安，电流1a等于多少mah于优质蛋(dàn)白，人体吸(xī)收(shōu)率高。

　　鱼(yú)中富含丰(fēng)富的硫(liú)胺(àn)素(sù)、核黄素、尼克酸、维生素D和一定(dìng)量的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉(ròu)中脂肪含量虽低(dī)，但其中的脂(zhī)肪酸(suān)被证实(shí)有降糖、护(hù)心和(hé)防癌的(de)作(zuò)用。

　　鱼肉中的(de)维(wéi)生素D、钙、磷，能有效(xiào)地预防(fáng)骨质疏松(sōng)症。

　　鱼含有丰富(fù)的完全蛋(dàn)白质。

　　鱼肉含有大量的(de)蛋(dàn)白(bái)质，如黄(huáng)鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼(yú)含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫(jì)鱼(yú)含13%。

　　鱼脂肪(fáng)含量较低，且多(duō)为不(bù)饱和脂肪(fáng)酸(suān)。

　　鱼肉的脂肪含量一(yī)般比较低，大多数只有(yǒu)1%-4%，如黄鱼(yú)含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤(lǐ)鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含(hán)0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该放(fàng)在冷藏还(hái)是冷(lěng)冻

　　鱼应该(gāi)放在冷冻。

　　在冷(lěng)冻状(zhuàng)态(tài)下，酶的(de)活性和微生物的生长都被抑制，鱼的(de)保质时间也大大(dà)延长(zhǎng)，通(tōng)常可达数(shù)月。

　　冷冻之后的鱼肉跟活鱼相比发生的变化：

　　1、从(cóng)口感上(shàng)说，冷冻(dòng)鱼(yú)的肉质的确没有活鱼鲜嫩。

　　这主要(yào)是因为在(zài)冷冻过程中，鱼内的水分(fēn)冻结成冰晶，导(dǎo)致鱼肉蛋白质发(fā)生冷冻变性和一系列理化(huà)性(xìng)质的改变，包(bāo)括蛋白质空间结构和疏水性的变化，凝(níng)胶性和保(bǎo)水性的(de)降低，盐溶(róng)性(xìng)蛋(dàn)白含(hán)量降低(dī)，ATP酶活性减低等(děng)，从而造(zào)成鱼肉的品(pǐn)质(zhì)和口(kǒu)感下降。

　　2、从营养上(shàng)看，同品种(zhǒng)的鱼冷冻后确实会流失掉一部分(fēn)营(yíng)养。

　　因为在(zài)鱼(yú)冷(lěng)冻时，鱼肉的(de)肌原纤维中(zhōng)的水分将结成(chéng)冰晶，但(dàn)在解冻(dòng)的时候却没(méi)有办法再与(yǔ)蛋白质分子(zi)聚(jù)合(hé)，也就不能被全部(bù)吸收回鱼肉中。

　　这(zhè)种汁液的流失就伴随着鱼肉中一小部(bù)分可(kě)溶性蛋白(bái)质(zhì)、盐类、维生素等水(shuǐ)溶性营(yíng)养(yǎng)物质的(de)流失。

　　但是(shì)，这点损失并不影(yǐng)响鱼类的(de)核心营养价值。

　　因为(wèi)这一点(diǎn)损失如果(guǒ)也要较真儿的话,那就不得(dé)不提醒你，其(qí)实(shí)活(huó)鱼在暂养过程中(zhōng)，受局部水环(huán)境氧气、温度、pH值、排泄(xiè)物积累和捕捞造成(chéng)的鱼体损伤等因素影响，也会出(chū)现品(pǐn)质(zhì)的下降，一(yī)样有一定(dìng)的(de)营养(yǎng)损失。