水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜？水(shuǐ)蒸蛋是家常(cháng)菜的。关(guān)于水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜(cài)以及水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜(cài)，水蒸蛋是什么菜系的，水蒸蛋(dàn)是什么菜(cài)系的(de)美食(shí)，水蒸(zhēng)蛋属于什(shén)么菜系，水蒸(zhēng)蛋叫什么菜(cài)名等问题，农(nóng)商(shāng)网将为你(nǐ)整(zhěng)理(lǐ)以下的(de)生活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸(zhēng)还是开水(shuǐ)蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是(shì)开水蒸的(de)。

　　用热水下锅。因为蛋比(bǐ)较容易熟，一般蒸5分钟左右(yòu)口感(gǎn)比较好，也不(bù)会(huì)破坏营养。

　　烧(shāo)一锅清水放上蒸隔，水一定要烧开(kāi)后再把蛋液放上蒸隔然后开小火，锅盖一(yī)定(dìng)要留缝(fèng)隙的。

水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜系的菜

　　水蒸蛋是(shì)家常(cháng)菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是传统美食之一，南方人称之为(wèi)水蒸蛋(dàn)，北方人则称为鸡(jī)蛋羹，山东人和东北人(rén)多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成(chéng)功(gōng)蒸出好吃的水蛋，需(xū)要控制好水量(liàng)、水温、打蛋技(jì)巧和(hé)火候(hòu)。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮(zhǔ)过程中(zhōng)水(shuǐ)滴下(xià)破坏表面。<万里长城是秦始皇造的吗，长城是秦始皇修建的吗/p>

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加(jiā)一些水，如果水加多了(le)就会造成水与蛋(dàn)分(fēn)离，无(wú)法成型(xíng)；要是水加少了，口感会比较硬，蜂窝(wō)比较多，腥味也比(bǐ)较(jiào)大。

　　要想蒸出好看又好吃的水(shuǐ)蒸蛋，就要(yào)掌(zhǎng)握好(hǎo)水量(liàng)、水温、打蛋技巧(qiǎo)、火候(hòu)等。

　　鸡(jī)蛋(dàn)含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只(zhǐ)鸡蛋所含(hán)的蛋白质大(dà)致相当于3两(liǎng)鱼或瘦肉的蛋(dàn)白质(zhì)。

　　鸡蛋蛋(dàn)白(bái)质的消(xiāo)化率(lǜ)在牛奶(nǎi)、猪肉、牛肉(ròu)和大米中也最高。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制作方(fāng)法(fǎ)：

　　1、准备鸡蛋(dàn)、凉开水、食盐、葱花(huā)、生(shēng)抽、香油。

　　2、碗(wǎn)里打几个(gè)鸡蛋，加入1.5倍的凉(liáng)开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水即可，以(yǐ)此类推(tuī)。

　　加入少(shǎo)量食盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把(bǎ)鸡蛋(dàn)液过滤一(yī)下(xià)，包上一层耐热的保鲜(xiān)膜，用牙(yá)签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放入锅中，盖上盖子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出(chū)后加入适量的生抽、香油(yóu)，再撒一把葱花，就可以吃了。万里长城是秦始皇造的吗，长城是秦始皇修建的吗='color: #ff0000; line-height: 24px;'>万里长城是秦始皇造的吗，长城是秦始皇修建的吗

蒸水蛋是荤菜(cài)还是(shì)素菜(cài)

　　严格来说是荤菜(cài)，真正说素(sù)菜的人，是(shì)不(bù)吃鸡蛋(dàn)的

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