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薯(shǔ)类(lèi)都有哪(nǎ)些食(shí)物，薯(shǔ)类都有哪些图片(piàn)

　　薯类作物(wù)又称(chēng)根茎类(lèi)作物，主要包括甘薯、马铃(líng)薯、山药、芋类等。

　　这类作物的产品(pǐn)器官是块根(gēn)和(hé)块(kuài)茎，具有(yǒu)生长(zhǎng)前期(qī)和块(kuài)根广西大学唐纪良主任科员，广西大学唐记良膨大期两个生理分(fēn)期。

　　1、甘薯：又称番薯(shǔ)、山芋、红(hóng)薯(shǔ)、地瓜等，中国的(de)甘(gān)薯种植面(miàn)积(jī)和总产量均占世界首位。

　　甘薯(shǔ)的根分为(wèi)须根(gēn)、柴根和(hé)块根(gēn)，其中块(kuài)根(gēn)是贮藏(cáng)养分的器官，是(shì)供(gōng)食(shí)用的部分，有纺锤形、圆筒(tǒng)形、球形和块形等多种形(xíng)状。广西大学唐纪良主任科员，广西大学唐记良p>

　　块根还具有根出芽(yá)的特性，是育苗繁(fán)殖(zhí)的重要器官。

　　2、马铃(líng)薯：又称土豆、洋(yáng)芋、山药蛋等(děng)，其块茎可(kě)供(gōng)食用，是重(zhòng)要的(de)粮食、蔬(shū)菜(cài)兼用作物。

　　产量高，营养(yǎng)丰富，对环(huán)境的适应性较强，现已遍(biàn)布世界各地，马铃薯鲜薯可烧煮，作粮食或蔬菜。

　　3、木薯：原产于美洲(zhōu)热带(dài)，全世界热带地区广为栽培。

　　其(qí)块根可食(shí)，可磨木薯(shǔ)粉、做面(miàn)包、提供(gōng)木薯淀粉和浆洗(xǐ)用淀粉乃至酒精饮料。

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