年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢？在蒸年糕时发现年糕(gāo)还没(méi)有(yǒu)蒸熟，可(kě)以在锅里(lǐ)加点水，然(rán)后把年(nián)糕放进去(qù)再蒸一会的。关于年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办呢以及年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办视频，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办窍门，蒸(zhēng)年(nián)糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问题(tí)，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整理(lǐ)以下(xià)的生活知识：

年糕是大米做的悲痛和悲恸的区别在哪，比悲伤更高级的词吗(ma)

　　是的，年(nián)糕是大(dà)米做(zuò)的。

　　年糕(gāo)是用大米或糯米(mǐ)做的。年糕多用(yòng)糯(nuò)米磨(mó)粉制(zhì)成，而糯米是江南(nán)的特产，在北方有(yǒu)糯米那(nà)样黏(nián)性的谷物，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这种(zhǒng)黍脱(tuō)壳磨粉，加水蒸熟后，又黄(huáng)、又粘(zhān)、而且(qiě)还甜(tián)。其制作方法是，将糯米粉用绢(juàn)罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一(yī)点的面团，将枣和栗(lì)子等贴在粉团上，用箬(ruò)叶裹起(qǐ)蒸熟(shú)即成(chéng)。这种(zhǒng)糯米糕(gāo)点颇具中原(yuán)特色。

　　用大米制作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为(wèi)原料，采用“三蒸(zhēng)两百(bǎi)锤”的独(dú)特工艺制作而成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢

　　在蒸年(nián)糕时发(fā)现年糕(gāo)还没(méi)有蒸熟，可以在(zài)锅里(lǐ)加点(diǎn)水(shuǐ)，然后把年糕放进去再(zài)蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳进去再拿(ná)出来，如果发现筷子(zi)表面是干(gàn)燥的(de)，说明年(nián)糕就蒸好了(le)，如果筷子上(shàng)沾了一点(diǎn)年糕，并且很(hěn)黏(nián)，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年糕，与年年高谐(xié)音，寓(yù)意着(zhe)小孩身高一(yī)年比一(yī)年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕(gāo)寓意稍云深，白色(sè)如(rú)银黄(huáng)色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝(zhù)望(wàng)财临。

　　据说(shuō)年糕是从春秋战国时期吴国都城（现(xiàn)江苏省苏州市）传递到四面八(bā)方。

　　宁波一(yī)带民间有年(nián)糕年(nián)糕年年(nián)高，今年更比去(qù)年好(hǎo)的民谚。

　　人们还用年(nián)糕印板压成(chéng)五福、六宝、金钱、如(rú)意等等形(xíng)状外(wài)观，象征吉(jí)祥(xiáng)如意、大吉大利；有的则做成(chéng)玉兔、白鹅等小动物，构(gòu)成(chéng)真正意义上的内容(róng)与形(xíng)式的完美结合。

　　有(yǒu)经验的年糕师傅(fù)说(shuō)，要想做出(chū)好的(de)年糕，最重要的是注意水(shuǐ)和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一般(bān)市(shì)场(chǎng)上买的(de)糯米粉(fěn)大多(duō)是掺杂了别的米(悲痛和悲恸的区别在哪，比悲伤更高级的词mǐ)粉，所以(yǐ)吃起来不够(gòu)软(ruǎn)糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯(nuò)米做，为的(de)是(shì)保(bǎo)正年糕的纯(chún)正度和(hé)原汁原(yuán)味。

　　做(zuò)年糕很简单，年糕可以做(zuò)成很多种口味，但都是在最基本的(de)原味(wèi)年糕上加入个人喜欢的其(qí)它材料(liào)，如红枣等。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办

年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办？切片。

蒸(zhēng)年糕怎么(me)做好吃又简(jiǎn)单窍(qiào)门

　　食材：糯米粉50克、粘米(mǐ)粉100克。

做法

　　1.将糯米粉(fěn)和粘米(mǐ)粉同时倒进一(yī)个(gè)宽敞(chǎng)的容器，用刮刀(dāo)或者筷子混合(hé)均匀。

　　2.准备一碗温水(shuǐ)，用量大约为粉重量(liàng)的(de)70%左(zuǒ)右，将混合粉揉成(chéng)面团(tuán)，醒(xǐng)大约(yuē)3分钟(zhōng)。

　　3.将醒后的面团分(fēn)成大小(xiǎo)均(jūn)匀(yún)的几(jǐ)块，具体(tǐ)多大根据自(zì)己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子，可以是条状也可以是(shì)馒头状，上锅蒸，水(shuǐ)开后蒸20分钟。

　　5.出锅(guō)就可以吃了，如果喜欢吃甜(tián)口的，可以蘸(zhàn)蜂蜜或白(bái)糖。

小窍门

　　1、水的用量不(bù)用那么机械，加水的时(shí)候(hòu)慢慢(màn)加(jiā)，水多了就加点(diǎn)点粉，面(miàn)干了就加(jiā)一点(diǎn)点水，和(hé)成面团不开(kāi)裂(liè)能成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉(fěn)的量少些，因此不会特别糯，更多的是米香味(wèi)，如(rú)果喜欢吃糯一些的，可以调整两(liǎng)种粉的比例。

　　3、一次不必做太多，可以想吃的时候根据个人食量(liàng)做点，每次都吃现做的，味道(dào)更好。

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