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老南瓜(guā)可(kě)以生吃吗

　　老南瓜(guā)是可以生吃的。

　　南瓜可以生(shēng)吃，南瓜中含有丰(fēng)富的胡(hú)萝卜素、维生素、矿物质(zhì)天可汗是什么意思指的是谁，天可汗正确读音、氨基酸及果胶等营养物质，

　　生吃南瓜可以较好的(de)保(bǎo)存其(qí)营(yíng)养价值，但建议控制(zhì)摄入(rù)量，以免(miǎn)造成胃肠道不适，日常适量(liàng)生吃南瓜，对于改善皮肤状态(tài)、缓解便秘发生等有一定(dìng)的辅助作(zuò)用。

怎么挑甜的老南瓜好(hǎo)吃

　　1、首(shǒu)先(xiān)观察南瓜(guā)的颜(yán)色。

　　不(bù)同的品(pǐn)种，南瓜的颜色是不一样的。

　　市场上(shàng)常卖的两个品种，一个是蜜本南瓜(guā)，要面甜(tián)的就(jiù)要(yào)挑选(xuǎn)颜色(sè)橙色的，成熟的好，口感就好;还(hái)有一种京(jīng)绿栗南瓜，北京(jīng)的品种，挑(tiāo)选要找颜色(sè)深绿(lǜ)的、所以(yǐ)，什么样的南(nán)瓜又面(miàn)又甜，首先看颜色准(zhǔn)没(méi)错。

　　2、观察(chá)南瓜外形。

　　可(kě)以通(tōng)过(guò)看南瓜的形状看(kàn)出来，有的南瓜是圆的，带(dài)有条纹(wén)的；有(yǒu)的是(shì)长(zhǎng)的(de)，带(dài)有斑纹(wén)线的。

　　不管(guǎn)什(shén)么(me)形(xíng)状的南瓜，在挑选的时候，要找形(xíng)状(zhuàng)完整的，有凸(tū)起或斑点的不影(yǐng)响口感，这是南(nán)瓜(guā)抵制虫害(hài)，保护自己留下(xià)来的痕(hén)迹。

　　3、掐一(yī)下南瓜的外皮(pí)。

　　购(gòu)买时要找老南瓜，用手(shǒu)掐南(nán)瓜外(wài)皮，如果比较(jiào)坚(jiān)硬，那(nà)就是老南瓜；如(rú)果一掐就(jiù)破，那就是嫩南瓜。

　　4、听(tīng)声音：挑选南(nán)瓜时，可(kě)将南(nán)瓜托(tuō)起(qǐ)，一只手去轻轻的拍打，辨别(bié)一下南(nán)瓜的声(shēng)音，闷响的就是老南瓜，反之，成(chéng)熟度就没那么好了。

如何挑选(xuǎn)甜南瓜

　　1、看，从(cóng)外(wài)皮颜色上来说，金黄色的(de)南瓜(guā)，颜色越深黄(huáng)，条纹越清楚粗(cū)重越成(chéng)熟；绿色的南(nán)瓜，绿得发黑(hēi)的是成熟南瓜(guā)。

　　不管什么品种，棱越深、瓜瓣儿(ér)越鼓(gǔ)越好(hǎo)。

　　2、闻，南(nán)瓜(guā)熟(shú)后有一种清香(xiāng)气味，而(ér)没有(yǒu)成熟的嫩瓜有一种菜瓜的(de)味道。

　　3、动手，老(lǎo)南(nán)瓜(guā)外(wài)皮(pí)比较坚硬紧实，如果(guǒ)南瓜皮(pí)一掐就破，就证(zhèng)明成(chéng)熟度(dù)不(bù)够(gòu)。

　　另外，用手掐一(yī)下(xià)南瓜上的那一小段茎，如果(guǒ)感觉非(fēi)常硬(yìng)，就(jiù)证明南瓜采摘(zhāi)的时机比(bǐ)较合适。

　　4、切(qiè)，切开的南天可汗是什么意思指的是谁，天可汗正确读音瓜(guā)还(hái)可以看(kàn)看瓜(guā)籽(zǐ)，因(yīn)为瓜籽饱满也是(shì)南瓜成熟度(dù)高(gāo)的表现之(zhī)一(yī)。

　　扩(kuò)展资料

　　南瓜的养生(shēng)功效：  

　　一(yī)、调养肠胃的南(nán)瓜：南瓜是调(diào)养(yǎng)肠胃(wèi)很(hěn)好的(de)食物(wù)，南瓜(guā)中(zhōng)含有丰富的(de)维生素A原(yuán)，可以参与胃(wèi)内上皮(pí)组织(zhī)的正常代谢，保护(hù)胃黏膜(mó)，促进溃疡愈合(hé);果胶则可以让消化道(dào)免(miǎn)受粗(cū)糙食品的刺激(jī)，预(yù)防胃(wèi)炎、胃溃(kuì)疡。

　　二、南瓜与(yǔ)护肾：南瓜(guā)从中医(yī)的角度(dù)认为：有补中(zhōng)益气、消炎止痛，解毒杀虫，降糖止(zhǐ)渴的(de)功效，现代医学(xué)研究证明，南瓜(guā)中的(de)果(guǒ)胶帮助肝、肾功能减弱的人(rén)增强肝(gān)肾细胞的再生(shēng)能力。

　　三、南瓜(guā)与(yǔ)糖尿病：南瓜富含维生素a、维(wéi)生素c和维(wéi)生素e，能促进胰(yí)岛素(sù)的分泌;南瓜中的果胶可推迟食物(wù)排空、延缓(huǎn)肠道(dào)对糖类的吸收，从而控制血糖升高。

　　此外(wài)，南瓜所含(hán)有的矿物质钴，是(shì)胰岛素细(xì)胞合成胰岛(dǎo)素所必需(xū)的物质。

　　所(suǒ)以糖(táng)尿病患者应适当吃些用南瓜做的食物。

　　参考资料来源：人民网-南瓜并非(fēi)要(yào)新鲜才好(hǎo)吃 如何挑(tiāo)到好南(nán)瓜

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