竹(zhú)荪是煮15分(fēn)钟左右的。关于竹(zhú)荪(sūn)煮多久以及竹(zhú)荪煮(zhǔ)多(duō)久可以吃，竹荪(sūn)煮多(duō)久才熟透，泡好(hǎo)的竹荪煮多久，火(huǒ)锅竹荪煮多久，竹荪多久可以煮熟等问题(tí)，小编将为(wèi)你整理以下(xià)的知识答案：

竹荪煮多久

　　是15分钟左右的(de)。

　　15分(fēn)钟左右。

　　竹荪(sūn)在(zài)煮之(zhī)前先用(yòng)淡(dàn)盐水泡发大(dà)约10分钟，并剪去菌(jūn)盖头封闭(bì)的一端，同时要去除竹荪(sūn)的花朵(duǒ)部(bù)分网状部(bù)分，只(zhǐ)保留茎部，否则会有怪味，竹荪也是野(yě)生菌(jūn)，所(suǒ)以需要(yào)沸水煮大约15分钟左右才(cái)可以吃(chī)，煮得时(shí)间越久越入(rù)味(wèi)。

　　鲜(xiān)竹荪的处理方(fāng)法(fǎ)其实也不难，只要(yào)把(bǎ)它比较难清理(lǐ)的地方都(dōu)要注(zhù)意去洗干净就好了(le)，很难(nán)洗的缝缝可以用牙刷去(qù)刷(shuā)，只要能清洗干净(jìng)就(jiù)好了。

　　在处理的时(shí)候，去掉根部(bù)泥土(tǔ)后，放(fàng)入水槽中(zhōng)用清水洗净，拿刀切除根部粗老的部分，切口保持(chí)圆(yuán)滑平整，并剥除(chú)笋箨、笋衣，或者(zhě)将笋装入蒸(zhēng)锅(guō)中。

　　直到它变得(dé)透(tòu)但却又不烂、能够撕(sī)开为止，这时候就(jiù)要立即(jí)把它捞(lāo)起来(lái)，然后用冷水(shuǐ)冷却，冷却的时候务必(bì)要(yào)做到彻底的(de)冷却，否则荪色会变暗。

竹(zhú)荪用(yòng)冷水还是热水泡

　　都可以。

　　不管(guǎn)是用冷水还(hái)是热(rè)水都(dōu)是可以用来泡(pào)竹荪的，两者(zhě)唯一的(de)区别就是(shì)冷水泡竹荪(sūn)所需要的时(shí)间比较长，而(ér)热水泡(pào)竹荪所(suǒ)需要(yào)的时间比(bǐ)较短(duǎn)，建(jiàn)议可以根据个人方(fāng)便的时间来(lái)进(jìn)行选择。

　　但(dàn)是需要注意的是不建议(yì)用太烫的(de)水来浸泡竹荪，建议使用40-60℃左右的温(wēn)水是比较合适的，而且浸泡(pào)的时间也(yě)不宜太长，不然就会破坏(huài)竹荪中所含的营养物质，导(dǎo)致竹荪的营养价值下降(jiàng)。

竹荪(sūn)的功效与(yǔ)禁忌

　　功效(xiào)：

　　补充营养(yǎng)：竹(zhú)荪(sūn)中含有丰(fēng)富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿(kuàng)物质(zhì)，而且其中的氨基酸符合人(rén)体所需要的(de)氨基酸比例(lì)，食(shí)用后可以为人(rén)体补充(chōng)多种(zhǒng)营养物(wù)质，能够维持(chí)人体组(zǔ)织器官(guān)的正(zhèng)常生理(lǐ)功能，并(bìng)促进人(rén)体的(de)新(xīn)陈代(dài)谢(xiè)。

　　润(rùn)肺止咳：竹荪归(guī)肺经，且性质(zhì)偏凉(liáng)性，食(shí)用(yòng)后能够降(jiàng)低(dī)肺内(nèi)的热气，起到清(qīng)肺热、降肺气的作用，因此对于(yú)一些因为肺气上行(xíng)、肺气亏虚所导致的(de)咳嗽咳痰、久咳不止(zhǐ)等(děng)症状来(lái)说，可以适当地吃一些竹荪，可以(yǐ)起到润(rùn)肺止(zhǐ)咳的作用(yòng)。

　　清热利(lì)湿：竹荪味甘、微苦，偏凉(liáng)性(xìng)，食用后可以有效地降(jiàng)低(dī)人(rén)体内的热(rè)气，起到(dào)清热(rè)利湿的作用(yòng)，因此对于一些因为体内火气过大而出(chū)现的口舌生(shēng)疮、口干(gàn)舌燥、咽喉肿痛(tòng)等(děng)症状来说(shuō)，都(dōu)可以通过(guò)吃竹荪来进行缓解。

禁忌

　　1、脾胃(wèi)虚寒者：竹荪的性质偏寒性，食(shí)用(yòng)后会对脾胃造成较大的刺(cì)激(jī)，因(yīn)此在吃的(de)时候一定要(yào)适量食用(yòng)，而且对于一些本身(shēn)脾胃(wèi)比较虚寒的人(rén)群(qún)来说(shuō)，建议最好是根据(jù)自身的肠胃情况(kuàng)来(lái)决定少吃(chī)或不吃，以免食用后出现肠胃不适的症状。

　　2、过敏：竹荪属(shǔ)于一(yī)种食用(yòng)菌类，具有一定的过敏(mǐn)性，食(shí)用后容易(yì)出现(xiàn)过敏的症状(zhuàngxl是多大码的衣服 xl可以穿到多少斤)，因此对于一些过敏体(tǐ)质的人群来说，在食用竹荪(sūn)之前最好是先做好过(guò)敏源(yuán)测试，确定(dìng)不过敏后(hòu)方(fāng)可继续食用，以免出现身(shēn)体不适的症状。

竹荪(sūn)有哪(nǎ)些(xiē)营养价(jià)值(zhí)

　　一、含(hán)有丰富的营(yíng)养物(wù)质，可以补充人体(tǐ)所(suǒ)需要(yào)的能量。

　　二、具(jù)有明显的防病作用和机体调节功能(néng)。

　　三、含(hán)有丰(fēng)富(fù)的蛋白质，可以(yǐ)维持钾钠的平(píng)衡。

　　四、含(hán)有丰(fēng)富的(de)微(wēi)量元素，维持人(rén)体正(zhèng)常的新陈代(dài)谢。

　　五、含有丰富的(de)粗纤维(wéi)，可以适当的(de)促进(jìn)肠胃的运(yùn)动，在(zài)一(yī)定程度上提(tí)高机体(tǐ)消化吸收的(de)能力。

竹荪煮多久才能熟？

　　烹(pēng)饪(rèn)前，应(yīng)将(jiāng)干切片用(yòng)盐浸(jìn)泡10分钟，并将菌盖(gài)封闭(bì)端(duān)切掉。

　　另外(wài)竹荪的花(huā)瓣要去掉一部分，只保留叶和茎，否则(zé)会有异(yì)味。

　　吃火锅的话，要煮久一(yī)点。

　　那么竹(zhú)荪要(yào)煮(zhǔ)多(duō)久呢？

　　1.竹荪可以煮(zhǔ)多久吃(chī)？

　　干片(piàn)烹饪前，用盐浸泡10分钟，切去菌盖(封闭(bì)端)。

　　另外，竹荪的(de)部分花瓣(网(wǎng)状结构的一部分，花(huā)瓣是(shì)竹荪香气(qì)集中的区域)要去(qù)掉，只保(bǎo)留叶和茎，否则会有(yǒu)异味。

　　竹荪也(yě)是野(yě)生(shēng)菌，需要(yào)开(kāi)水冲泡15分钟才能食用。

　　竹荪不怕(pà)煮，煮的时间越长，味道越好。

　　慢(màn)慢(màn)煮(zhǔ)。

　　吃火锅的话可以煮一会儿。

　　不容(róng)易老化，口感好。

　　2.竹荪的(de)营养成分

　　竹荪竹荪含有(yǒu)碳水化合物、蛋白质、碳水化(huà)合物(wù)、矿物(wù)质和维生素。

　　每100克竹荪干品含粗蛋白(bái)19.4克，粗蛋(dàn)白2.6克，碳水(shuǐ)化合(hé)物60.4克(kè)，膳食(shí)纤维(wéi)8.4克，碳(tàn)水化合物16种，其中(zhōng)磷酸是竹(zhú)荪美味的(de)物质条(tiáo)件。

　　竹荪的(de)糖度——对称糖度和不(bù)对(duì)称糖度(dù)丰富(fù)多(duō)彩，有膳食纤维、D-半(bàn)乳糖、D-甘露(lù)醇、麦芽糖醇、葡萄糖等。

　　竹荪竹荪的成分可(kě)以补充人体必(bì)需的营养元素(sù)，增强人体免疫力和(hé)抗病(bìng)能力。

　　竹荪(sūn)竹荪(sūn)是(shì)食(shí)疗中的上品，能止(zhǐ)痛、补(bǔ)气血、降血压(yā)。

　　长期(qī)服用还可调节中(zhōng)老年人的血糖，治疗痢疾、牙痛、支气管炎、败(bài)血症、风湿病(bìng)、妇科病等(děng)。

　　竹荪的(de)糖分具有(yǒu)显著的调节机体(tǐ)和预(yù)防(fáng)疾病的作用，因此越来(lái)越受到人们的重视。

　　3.竹荪怎么处理(lǐ)？

　　其实鲜竹荪的(de)解决并不太难。

　　如果只有(yǒu)难清理(lǐ)的地方必须清(qīng)理，清(qīng)理不了的(de)接缝可以用(yòng)软(ruǎn)毛牙刷或(huò)者其他专用工具刷。

　　要是它们能被清(qīng)洗就(jiù)好了。

　　比(bǐ)较实(shí)用的解(jiě)决方法是去除根部的泥土，放入(rù)不(bù)锈钢水(shuǐ)槽中，用冷水(shuǐ)冲(chōng)洗。

　　拿刀把根部又粗又(yòu)老(lǎo)的部分去掉，保持伤口圆润平整(zhěng)，把(bǎ)笋和笋皮剥下来(lái)。

　　或(huò)者把(bǎ)竹笋放入油锅(guō)，直到越来越透明(míng)但(dàn)不碎，可(kě)以撕下来(lái)。

　　这时我们需要马(mǎ)上(shàng)把它捞出来，然后(hòu)用冷(lěng)水冷藏。

　　在冷藏(cáng)的情况下，一定要保证完(wán)全冷(lěng)藏，否则太阳(yáng)颜色会比(bǐ)较暗(àn)，非常容(róng)易(yì)造成熟后松散变(biàn)质的情况。

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