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放里面睡觉是什么样的感觉,放在里面睡觉是一种怎样的感觉

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鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么补救,鸡蛋羹不凝固怎么(me)补(bǔ)救(jiù)

  做鸡蛋羹的(de)时候不小心把水(shuǐ)放(fàng)多了煮出来(lái)的(de)鸡蛋羹都是汤汤(tāng)水水的,有什么办法(fǎ)是可以补救一下的吗(ma)?为什么有时(shí)候蒸鸡蛋羹会出现不凝(níng)固的现象?

鸡蛋羹水放多了怎么补救

  鸡蛋羹水放多(duō)了可以(yǐ)再(zài)加入适量的(de)鸡(jī)蛋,将其(qí)与水(shuǐ)充分混合即(jí)可。

  另外可以在蛋液里加适(shì)量盐(yán),可起(qǐ)到粘合蛋液(yè)的作用。

  如果鸡(jī)蛋(dàn)已经有部分熟透,已无法和其(qí)余的鸡蛋液或水融合,这种情况就不(bù)能够进行(xíng)补救。

鸡蛋羹不凝(níng)固(gù)是什么原因

  1、加水过多(duō),蒸鸡蛋(dàn)羹(gēng)用水(shuǐ)是关键,一般(bān)蛋(dàn)和水(shuǐ)的比例在1:2或(huò)1:3为(wèi)宜。

  忌(jì)加(jiā)生水和热开水,加生水因自来水中有空气(qì),水被烧沸后,空气排出,蛋羹会出现小蜂窝(wō),影(yǐng)响蛋羹质(zhì)量,缺乏嫩感,营养成分也(yě)会受(shòu)损。

  也不宜用热(rè)开水,否则开水先将蛋液(yè)烫(tàng)热,再去蒸,营养受(shòu)损,甚至蒸(zhēng)不(bù)出蛋羹。

  2、火(huǒ)候不够(gòu),一般应该蒸约放里面睡觉是什么样的感觉,放在里面睡觉是一种怎样的感觉10分钟(zhōng),否则(zé)鸡蛋液没有成(chéng)熟,仍然(rán)是液体状态的。

鸡蛋(dàn)羹水和鸡(jī)蛋的比例

  蒸鸡蛋羹蛋(dàn)与水的(de)比例是(shì)第一关键。

  在(zài)1:1到1:2之间变化,具体(tǐ)要根据你想吃的(de)老(lǎo)嫩(nèn)程度。

  低(dī)于(yú)1:1,蛋羹太老,高于1:2呢,往往不易成型,最佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹(gēng)有(yǒu)多少蛋白质(zhì)

  通常(cháng)一(yī)个水煮(zhǔ)鸡蛋的蛋白质的含(hán)量,大概是(shì)7-9g,根据鸡蛋(dàn)的大小略有不(bù)同。

  水煮鸡(jī)蛋白(bái)是人体(tǐ)所较好的(de)优(yōu)质(zhì)蛋白来源,所以(yǐ)对于低蛋白血症患者、近期有手术创伤(shāng)的患者、身体有创(chuàng)面需(xū)要进行(xíng)愈合的患者,以及需要(yào)生长肌肉的人群,建议(yì)多吃(chī)水煮(zhǔ)鸡蛋白。

  但是要(yào)注(zhù)意是(shì)水煮鸡蛋,而非油炸或(huò)者煎、蒸等方式(shì),因为其(qí)他方式可(kě)以无(wú)形中(zhōng)增加鸡蛋中的热量。

  如果过(guò)度进食,可能出现高脂血症或者高血(xuè)压等(děng)状况。

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