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新(xīn)鲜(xiān)松茸可以(yǐ)泡水喝吗

　　新鲜(xiān)松茸是可以泡(pào)水(shuǐ)喝的。

　　松茸(rōng)一般可(kě)以(yǐ)泡水(shuǐ)喝(hē)。将松茸(rōng)浸(jìn)泡(pào)在水(shuǐ)中可以增强(qiáng)人体免疫力(lì)，因为(wèi)松茸含有人(rén)体所需的(de)各种(zhǒng)营(yíng)养素，松茸在水中浸泡后，

　　许(xǔ)多营养物质会溶(róng)解在水中，饮用松茸水能更(gèng)好(hǎo)地吸收松茸的各种营养成分(fēn)。

　　松茸(rōng)是最有(yǒu)营养的蘑(mó)菇(gū)，松茸含(hán)有(yǒu)18种氨基酸、多(duō)种必需微量元素和49种活性营(yíng)养素，浸泡在(zài)水中(zhōng)的松(sōng)茸(rōng)的营养成分能很好地被人(rén)体吸收，对人(rén)体(tǐ)有益。

新鲜松茸的(de)存放方法和吃法

　　1、冷藏保(bǎo)鲜。

　　松茸是新鲜食材，完全可以放到(dào)冰箱的保鲜空间(jiān)里进(jìn)行保存，但一(yī)定(dìng)不能密(mì)封和水(shuǐ)洗，会影响(xiǎng)松(sōng)茸的口感(gǎn)。

　　现在有的冰箱有干湿分储的保鲜空间，松茸可以放进干的(de)地(dì)方，这样更容易隔离其它(tā)食材的影响，对松茸更(gèng)好。

　　将松茸(rōng)用保鲜膜(mó)包好，放进冰箱(xiāng)保鲜(xiān)层(céng)中可保鲜(xiān)2-4天(tiān)。

　　2、干(gàn)制保存。

　　晒干的食(shí)物可(kě)以保存更长的时间，口感(gǎn)变化也不(bù)会(huì)很大(dà)，所以完(wán)全可以(yǐ)将松茸切成片(piàn)状，然后晒干(gàn)储存，这样只(zhǐ)要不受潮，就(jiù)可以长时间(jiān)的储存(cún)。

　　但在食用时时用水泡开后(hòu)，会(huì)影响松茸的品质，最主(zhǔ)要的(de)就是(shì)香气(qì)肯(kěn)定(dìng)有所流失，但(dàn)营养还是极其丰富的。

　　3、冷冻保(bǎo)存。

　　新(xīn)鲜的松茸也能长(zhǎng)途运输(shū)，只(zhǐ)需要在运输之(zhī)前将松茸冰冻(dòng)处理(lǐ)，取新鲜(xiān)的松茸洗净，放进(jìn)冰箱(xiāng)冰冻层(céng)中，温度(dù)调在零(líng)下10度(dù)左右进行急速冰镇，这种冰冻的松茸可保(bǎo)持(chí)新鲜，也适合长途运输。

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新(xīn)鲜松(sōng)茸的美味吃法?

　　 1、松茸豆腐

　　 做法(fǎ)步骤：将鲜松(sōng)茸切(qiè)片，和豆腐片一(yī)起(qǐ)放入锅(guō)中蒸20分钟(zhōng)，蒸好(hǎo)后浇汁即可食(shí)用。

　　也可按自己(jǐ)喜欢的(de)方式(shì)调汁或使(shǐ)用(yòng)瓶装(zhuāng)鲍汁，即可调制出自己喜爱的(de)松茸美食。

　　 2、烤松茸(rōng)

　　 做法步骤：将鲜松茸洗净沥干，切片，使用铁板烤制，倒(dào)上内蒙(méng)产的酥油，放上松(sōng)茸(rōng)片煎烤(kǎo)，烤至香(xiāng)味扑鼻(bí)时，即可(kě)使用，可根据自(zì)己(jǐ)的需要准备酱(jiàng)油和盐等调(diào)味料。

　　 3、松茸蒸鸡(jī)蛋羹

　　 做(zuò)法步骤(zhòu)：将鸡蛋(dàn)加(jiā)少许水打成糊状，上笼蒸至六成(chéng)熟，将(jiāng)鲜(xiān)松(sōng)茸切片(piàn)加入，继(jì)续蒸(zhēng)至蛋熟，随(suí)后加(jiā)入少许味精和醋调味即可。

　　 4、黄油(yóu)松茸

　　 做法步骤(zhòu)：将洗净(jìng)的鲜松茸(rōng)切片后，放入加(jiā)热后的(de)黄油中煎制。

　　待松(sōng)茸充分飘香后，加(jiā)入精盐(yán)即可食(shí)用(yòng)，有(yǒu)条件的可(kě)以用烤箱，用锡(xī)箔纸包好涂上黄(huáng)油(yóu)的松茸烤制。

新鲜的松茸怎(zěn)么保存?

　　 1、当新鲜(xiān)松茸处在零(líng)下(xià)1.5度-2度之间(jiān)，在(zài)云南、四川、西藏(cáng)等地，大约能保存3天左右;而在东(dōng)北(běi)地区，则可以保存大约7天左右(yòu)。

　　 2、用白菜叶子把(bǎ)鲜松茸包裹起来，放置(zhì)在阴(yīn)凉潮湿的地(dì)方(fāng)，可(kě)以使松茸的保(bǎo)鲜期延(yán)长到4天左右。

　　 3、若想要长时间保存新(xīn)鲜松茸(rōng)，那只能(néng)分散冷藏(cáng)：把松茸一个个(gè)用吸(xī)水纸或者报纸、纱布之类(lèi)的包裹(guǒ)起来放在冰箱冷藏，分散隔开(kāi)保存期更久(jiǔ);放在冰箱的(de)冷藏室，则可以保(bǎo)存(cún)一周左右(yòu)的时间，如(rú)果还(hái)想保(bǎo)存更长时间，只能(néng)把它速冻。

　　 4、做成盐渍松茸保存(cún)，具体方(fāng)法是将整个新(xīn)鲜(xiān)松(sōng)茸的(de)放在开水(shuǐ)里煮5分钟左右，沥出，放在一个容器里，再撒上食盐，就可以了。

　　食用的时候，捞出松茸，清水(shuǐ)冲洗若干遍(biàn)，就可以做菜了。

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