辣椒怎么风(fēng)干保存(cún)？清洗(xǐ)辣(là)椒，然后把它烘干的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣(là)椒是碱性的。

　　辣(là)椒(jiāo)测试偏碱性。辣椒(jiāo)是热(rè)碱性食物。对于(yú)老人来说，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于(yú)热性食(shí)物，孕妇不能(néng)多食用，以免(miǎn)导(dǎo)致便秘。辣椒的优(yōu)点，可(kě)降低人(rén)身体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性食(shí)物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果(guǒ)类、谷物类、蛋、饮料(liào)等。

辣椒(jiāo)怎么风干(gàn)保(bǎo)存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢(gòu)和其它碎屑。

　　挑(tiāo)出(chū)被压坏或烂掉的辣椒，它们无法长时(shí)间存放。

　　用纸巾把辣椒拍(pāi)干，才继续下一个步骤(zhòu)。

　　 处理(lǐ)辣椒(jiāo)时，你可以戴上手套保护双(shuāng)手。

　　辣椒含有(yǒu)辣(là)椒素，沾在(zài)皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不(bù)要用手(shǒu)触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以(yǐ)用凉架，或其它底部通风的(de)架(jià)子。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘或托盘，因为它(tā)们不通(tōng)风，辣椒比(bǐ)较难均匀地风干。

　　把铁架放在照(zhào)到阳光(guāng)、通风良好的房间。

　　厨房窗台是个(gè)不错的地点。

　　让它们晾3天或脱离了低级趣味那句原话怎么说的纪念白求恩，低级趣味是什么意思更久，然后存放(fàng)在(zài)密封的(de)盒子里。

　　3、尝试(shì)用(yòng)线把辣椒穿成串，然后挂起(qǐ)来。

　　这(zhè)个方法简(jiǎn)单(dān)，而(ér)且具装饰性。

　　辣(là)椒变(biàn)干后，你可(kě)以继续挂着它们(men)，或是(shì)收起来(lái)，供日后使用。

　　做法如下：把一根粗长(zhǎng)线或钓(diào)鱼线(xiàn)穿进(jìn)针(zhēn)眼。

　　用(yòng)针(zhēn)插入辣椒蒂下方的位(wèi)置，穿过辣椒(jiāo)，一直重(zhòng)复这个步骤，直到将所有辣椒串好。

　　把(bǎ)它们挂在(zài)屋里(lǐ)通风良好、照到阳光的地方(fāng)。

　　等待3周到(dào)1个月(yuè)，辣椒(jiāo)变干后就能使用。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘干(gàn)辣椒。

　　如果你赶时间，不(bù)想等待辣椒自然(rán)风干，不(bù)妨使(shǐ)用(yòng)这(zhè)个(gè)方(fāng)法(fǎ)。

　　比起完整地保存(cún)辣椒，把辣椒切片(piàn)能(néng)让它(tā)们更快、更均匀地变干。

　　遵循以下简单步骤：将(jiāng)干净(jìng)的(de)辣椒对半(bàn)直(zhí)切(qiè脱离了低级趣味那句原话怎么说的纪念白求恩，低级趣味是什么意思)。

　　把它们铺排(pái)在烤盘上，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘(hōng)烤数小时(shí)。

　　你也(yě)可以用食物脱水机，让辣椒迅速(sù)脱(tuō)水。

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