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牛肉(ròu)能够(gòu)天天吃(chī)吗

　　牛肉是不能够天(tiān)天吃(chī)的。

　　一(yī)般不主张天天吃牛肉(ròu)，尽管(guǎn)牛肉养分(fēn)价值较高、口感鲜美，但(dàn)牛(niú)肉胆固醇含(hán)量(liàng)和(hé)嘌呤含量较高，长时间过量食用或许会导(dǎo)致(zhì)胆固醇升高、尿酸升高。此外，许(xǔ)多食用牛肉还或许会呈现胃肠道不(bù)适的现象，所以主张适(shì)量食(shí)用。

　　1、胆固醇升高：牛(niú)肉中(zhōng)的(de)胆固醇含(hán)量较高，人每天摄入胆(dǎn)固(gù)醇(chún)应尽(jǐn)量不(bù)要超越(yuè)300mg，天(tiān)天吃牛肉或许会(huì)导致胆固(gù)醇摄入过多，诱(yòu)发机体肥壮，严峻(jùn)时还或许引(yǐn)起(qǐ)高脂血症以及心脑血管(guǎn)问题(tí);

　　2、尿酸升(shēng)高：关于尿酸较高、患有痛风的人群(qún)而(ér)言，应尽量防(fáng)止每(měi)天食(shí)用牛肉，防止引起尿酸升高，加剧(jù)病(bìng)况(kuàng)，能够偶然(rán)食用或少数(shù)食用牛肉，添加机体的养分;

　　3、胃肠(cháng)道不适：食用过多的牛肉，机(jī)体来不及代谢、消化，就会堆积在胃肠(cháng)道内，对胃肠黏膜发生不良的影(yǐng)响，然后引发腹胀、厌恶(è)、胃口减退等消化不良的(de)体现，因而胃肠功(gōng)用紊乱的人群应削(xuē)减牛肉的(de)食用量，防止天天(tiān)吃牛肉。

牛肉罩饼是哪里的(de)特产(chǎn)做的

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑(nǎo)部分(fēn)，然后切片，把葱打结，酱油(yóu)，八角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆干，下入用美极鸡精(jīng)调好的大约5升的高汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任何(hé)一种北方(fāng)白(bái)酒(jiǔ)少量入味，然后下(xià)锅，用大火(huǒ)1小时之后中火2小(xiǎo)时之后(hòu)一向用小火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱(cōng)切细丝，然(rán)后找(zhǎo)来家里放干的烙(lào)饼切片，把葱丝放在大汤勺里，在肉汤中(zhōng)过一下，码在饼(bǐng)上，然后(hòu)拿出牛肉片若干，淋上肉汤，这便是正宗的(de)牛肉罩饼(bǐng)。

牛(niú)肉罩饼几(jǐ)罩几怎(zěn)样分(fēn)

　　“几罩几(jǐ)”前(qián)面的是肉的量、后边的(de)是饼的量。

　　比方(fāng)“二罩二”便是指二两(liǎng)牛肉，二(èr)两荷叶饼。

　　能够(gòu)依据自己的食量和喜爱吃肉的程度来点餐。

　　牛拐点和驻点的区别是什么意思，拐点和驻点的关系肉罩饼是(shì)带(dài)着汤汁吃的，牛肉罩饼简略了解(jiě)，便(biàn)是把牛(niú)肉(ròu)盖在荷(hé)叶饼(bǐng)上面，然后浇上汤汁、洒上(shàng)葱丝、香菜、胡椒粉等(děng)就能(néng)够享用(yòng)了。

保定(dìng)特征美食

　　河(hé)北省(shěng)保定市，坐落河北(běi)省的中心方位，一说到保定，我们或许第一印象(xiàng)便(biàn)是驴肉。

　　可是保(bǎo)定可不(bù)止驴(lǘ)肉这一种美(měi)食，还有许多(duō)的美食(shí)也(yě)很好吃。

　　例如(rú)：牛肉罩饼、金丝杂面、锅包肘(zhǒu)子、白肉罩火(huǒ)烧(shāo)等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉(ròu)罩饼，河北(běi)特征(zhēng)小吃，始于清朝(cháo)年间，相传嘉庆皇(huáng)帝南巡路过保定，闻(wén)异香而振神，问左右，”何(hé)物发此香(xiāng)，”左(zuǒ)右答，”牛肉(ròu)罩饼。

　　”知府行将牛肉(ròu)罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色、香、味”三(sān)绝。

　　特点(diǎn)是色泽光润(rùn)，肉质(zhì)肥嫩，香(xiāng)气(qì)扑(pū)鼻，越嚼越香，滋味鲜(xiān)美(měi)。

　　从此，牛(niú)肉罩饼即成了历(lì)任知府(fǔ)款(kuǎn)待各路来宾的美食。

　　2、金丝(sī)杂面

　　金丝杂面是一种河北保定(dìng)闻名的传统(tǒng)面(miàn)食小吃。

　　金丝(sī)杂面归(guī)于绿(lǜ)豆(dòu)面。

　　绿豆、小麦(mài)、芝(zhī)麻磨成细粉，用香油、白糖、蛋清和适量的水和成(chéng)面团(tuán)，饧置(zhì)。

　　将饧好的面(miàn)团擀(gǎn)成(chéng)薄(báo)纸(zhǐ)相同的(de)大面(miàn)片，略凉至不(bù)干不湿，折不(bù)断，卷不沾时，叠起切(qiè)细丝(sī)。

　　色黄通明，形如金丝(sī)，寄存(cún)期长，耐煮不烂，幽香(xiāng)爽口。

　　3、柴(chái)沟堡熏肉(ròu)

　　柴(chái)沟(gōu)堡熏(xūn)肉是(shì)有(yǒu)名的熟肉制品，是河北省(shěng)怀安(ān)县柴沟堡镇(zhèn)传(chuán)统的特征(zhēng)名(míng)吃。

　　距今(jīn)已(yǐ)有(yǒu)200多年的前史(shǐ)。

　　它(tā)用柏木熏制而(ér)成，肥不腻口、瘦不(bù)塞齿(chǐ)是其(qí)一绝，且皮烂肉嫩(nèn)，表(biǎo)里(lǐ)一致，色(sè)泽艳(yàn)丽，滋(zī)味醇香，肥不腻口，瘦(shòu)不塞齿，风(fēng)味共同，养分丰(fēng)厚(hòu)。

　　种类首(shǒu)要有(yǒu)熏猪(zhū)肉(五花肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊肉(ròu)、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨(gǔ)酥鱼

　　酥鱼又称骨(gǔ)酥鱼，是一道河北(běi)省的特(tè)征传(chuán)统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇(chún)香。

　　起(qǐ)源于我国骨酥(sū)鱼之(zhī)乡河北(běi)赵家，魏(wèi)晋(jìn)时期由民(mín)间传入宫中，北宋初(chū)年被太祖赵匡胤颁旨御(yù)封，从此敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造(zào)骨(gǔ)酥(sū)鱼，要害在料(liào)窨和秘制中(zhōng)心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的一种特征美食，有(yǒu)点像哈尔滨(bīn)的红肠。

　　肠体(tǐ)绯红油(yóu)亮，带着诱人的香味，看着就比一般腊肠好吃。

　　用(yòng)手悄悄一掰，肠身(shēn)应声而断(duàn)，肠衣裂(liè)开时带着脆脆的轻(qīng)响，咬在嘴里，脆而不(bù)硬，微带弹性，添了几分咀嚼的(de)趣味(wèi)。

　　肠肉色泽透(tòu)红(hóng)养眼，肉质肥美(měi)软嫩。

　　吃一口(kǒu)，浓郁的香味、细润(rùn)的感觉占满了口腔，丰满(mǎn)扎实(shí)，不由(yóu)人(rén)称心如(rú)意、沉溺其间。

　　6、阜平(píng)烧(shāo)饼

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜平县坐落(luò)河北省(shěng)保定市(shì)，特产有大枣、枣酒、蜂蜜等，可是最好吃的仍是要数美(měi)味可(kě)口(kǒu)的”阜平烧饼”。

　　阜(fù)平烧饼是河北保定传统小吃，阜平(píng)烧(shāo)饼有(yǒu)两种：一种厚，滋(zī)味纯粹；一种薄，酥(sū)脆可口。

　　制(zhì)造办法是把(bǎ)烧(shāo)饼温水和面(miàn)，折成(chéng)烧饼形状，放入炉中(zhōng)烘烤，烹调(diào)办法(fǎ)也很特(tè)别，且(qiě)酥脆(cuì)可(kě)口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的(de)冰糖葫芦是一(yī)道美味可口的名小吃，在(zài)河(hé)北省内家喻户晓。

　　在(zài)宋代和明代，就(jiù)呈现了蘸糖的单(dān)个红果，叫作”糖堆儿”，到了(le)清代，为食用便利，呈现了穿成串的糖(táng)葫(hú)芦。

　　现在，糖葫芦种类把戏许多，有(yǒu)悉数山楂的、山楂加红豆沙馅、山楂(zhā)加绿豆沙馅(xiàn)、麻山药的等(děng)等，款款诱人，成(chéng)为一种大众化(huà)的街头食(shí)物(wù)。

　　大文学家鲁迅先(xiān)生曾写过”我赠爱人双明(míng)珠(zhū)，爱人赠我(wǒ)冰(bīng)糖葫(hú)芦”的(de)名句。

　　8、朱家(jiā)螺丝豆(dòu)腐

　　朱(zhū)家螺(luó)丝豆腐(fǔ)是保定传统风味小吃，原产自”朱玉和豆腐坊(fāng)”。

　　这家豆腐房生意不(bù)大(dà)，可名望不小，许多大饭(fàn)店、熟肉店(diàn)都经(jīng)销朱家(jiā)螺丝豆腐，当年仍(réng)是(shì)保(bǎo)定六(liù)味(wèi)斋六味名吃中的一味。

　　朱掌柜是唐山丰(fēng)盈人，祖(zǔ)上就做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉(ròu)是河北省传统名(míng)菜。

　　驴肉补血(xuè)、补气、补虚，阿胶滋阴(yīn)补血、补肺润燥(zào)。

　　可见(jiàn)驴肉不只滋味(wèi)鲜美，还有(yǒu)保健功用。

　　火烧的发(fā)祥(xiáng)地为(wèi)保定市(shì)徐水县漕河镇。

　　漕(cáo)河系河(hé)北省保定(dìng)市徐水县境(jìng)内河流称号，漕河镇以漕(cáo)河命名。

　　漕河驴肉火烧前(qián)史悠久。

　　漕河(hé)驴肉先以大(dà)火后以温火炖，配以(yǐ)近(jìn)20种(zhǒng)调料，烹煮时(shí)间长，熟度透彻，色泽光润，肉香而不(bù)柴(chái)，香味漫长，松软适口。

　　10、白(bái)肉罩(zhào)火烧

　　白肉罩火烧(shāo)，是河(hé)北(běi)保定的(de)当地(dì)名吃之(zhī)一，起(qǐ)源(yuán)于清末，在中华旅行社(shè)出书的《中华小吃》中，它赫然夺目(mù)。

　　它仍(réng)是保定(dìng)名楼义(yì)春楼(lóu)的(de)首(shǒu)要名吃之一。

　　它的制造(zào)工(gōng)艺精深，选择新鲜的猪肉，经重复冲(chōng)刷(shuā)熬制，并将煮熟的肉片(piàn)切成薄片，再配以撕成彩云状的火烧，用开过头(tóu)汤重复浇制而成(chéng)。

　　它(tā)的吃法考究(jiū)三吃(chī)六味，即以白肉罩火烧(shāo)合作拐点和驻点的区别是什么意思，拐点和驻点的关系不同的辅(fǔ)料，便能够吃出不同的风味来，真是让人耐人寻味。

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