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一句话气死嫉妒你的人，嫉妒心太重的人一般是怎样的人藕粉怎么分辨好坏藕粉可以当早餐吃吗

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藕粉能(néng)够当早餐(cān)吃吗(ma)

　　藕粉是(shì)能够当早(zǎo)餐吃的。

　　藕(ǒu)粉能够当早(zǎo)餐吃。藕粉是(shì)莲(lián)藕研磨后的产品，富含蛋白质、淀粉以及铁、钙(gài一句话气死嫉妒你的人，嫉妒心太重的人一般是怎样的人)等微量元素及养分物质(zhì)，具有(yǒu)促进代谢(xiè)，削(xuē)减体(tǐ)内脂质吸收，防备动脉硬化等效果。别的，适量食用藕(ǒu)粉还(hái)能用于调(diào)度脾气虚引起的腹泻、食欲不振、胃胀等(děng)症状，具(jù)有健(jiàn)脾效(xiào)果。藕粉(fěn)中(zhōng)许多的碳水混合(hé)物和脂肪能(néng)够(gòu)为身体供给(gěi)能(néng)量及热(rè)量，多种(zhǒng)维生素(sù)及矿(kuàng)物质元(yuán)素，能(néng)够为身体供给日(rì)常所需的养分元(yuán)素。因而，藕粉能够当早餐吃(chī)，十分简单消化，合适消化(huà)欠好(hǎo)的(de)人(rén)。藕(ǒu)粉的(de)冲泡办法：

　　1、先加少数冷水(shuǐ),然后(hòu)再搅匀直到看(kàn)不到(dào)颗粒状的藕粉停止(zhǐ)。

　　2、参加(jiā)开水一(yī)边(biān)加(jiā)一边拌和。

　　3、快(kuài)速拌和(hé)，一向拌(bàn)和，直至藕粉变成淡褐色通明的胶状。

　　值得(dé)注意的是：两道水的次序不能倒置，第一次是凉(liáng)开(kāi)水，第(dì)2次是滚烫的沸(fèi)水。

藕(ǒu)粉怎(zěn)样(yàng)分辩好坏图(tú)片

　　1、看色彩。

　　纯藕粉与(yǔ)空气触摸,极易氧化,藕粉的色彩会由白转为微(wēi)赤色,因其(qí)含有丰(fēng)厚的铁质和还原糖(táng)等成(chéng)分,而其他淀粉没有这种改变。

　　2、闻(wén)滋(zī)味。

　　纯藕粉带有共同的浓郁幽香(xiāng)味,其他(tā)淀粉则没(méi)有这(zhè)种香气。

　　3、观形状。

　　藕粉(fěn)和其他淀(diàn)粉有时会是片状,但片状的藕粉外表会(huì)有丝状纹理,其他淀粉两(liǎng)边(biān)是平的。

　　4、尝(cháng)一尝(cháng)。

　　藕粉放进口中是进口即化的，很简单消融，其他淀粉(fěn)则不(bù)易消融还(hái)会粘(zhān)在一团。

　　5、摸手感(gǎn)。

　　藕(ǒu)粉的质地细腻爽滑(huá)，其他淀粉则(zé)要粗糙一些(xiē)。

　　6、看冲(chōng)泡。

　　藕粉(fěn)的吸水胀(zhàng)大性高，冲(chōng)泡后的色彩微(wēi)红，光泽晶(jīng)亮，放置数(shù)小时后会(huì)变(biàn)稀。

　　其他(tā)淀(diàn)粉的(de)吸(xī)水胀(zhàng)大性(xìng)和通明度(dù)都(dōu)不如藕粉，且放(fàng)置数(shù)小(xiǎo)时也不(bù)会有(yǒu)改变(biàn)。

藕粉——教你辨仔细假，辨明好(hǎo)坏，简述加(jiā)工办法

　　藕(ǒu)粉又叫真(zhēn)藕粉，用老藕加工而(ér)成，呈极薄(báo)而(ér)细(xì)微的片状，白中透粉赤色，养分丰厚。

　　所含淀(diàn)粉转化(huà)为葡萄糖，易为人体所(suǒ)消化吸(xī)收，很适合老、弱、病、幼食用(yòng)，可作滋补食品(pǐn)。

　　藕粉食(shí)法简洁，幽香可口，是我国闻名的土特产品。

　　我国食藕早在三千年之前，开端作蔬菜(cài)，周书曰“菽(shū)泽竭则莲藕掘”明代(dài)的书本中对藕(ǒu)粉已有(yǒu)“捣浸澄粉(fěn)服食，轻身(shēn)益年”之说。

　　藕粉在我国(guó)各地都(dōu)有名品(pǐn)，下面介(jiè)绍两种比较有名的(de)藕粉。

　　一、西湖藕粉很知名(míng)，西湖藕(ǒu)粉(fěn)是杭(háng)州(zhōu)的名产，是藕粉中的名(míng)牌，前史上(shàng)浙江余杭县(xiàn)三家村的(de)“西湖藕(ǒu)粉”在清代曾作贡(gòng)品进(jìn)入(rù)皇室，名驰迩遐。

　　西湖藕粉已成为款待(dài)来宾，奉送亲朋的珍品，热销全(quán)国，出口东南亚各国和港(gǎng)澳区域。

　　清代钱(qián)塘诗人(rén)姚思勤(qín)的《藕粉》诗：“谁碾玉玲珑，绕磨滴(dī)芳液。

　　擢泥本不染，渍粉讵太白。

　　铺(pù)奁(lián)暴(bào)秋阳，片片银刀画。

　　一撮(cuō)点汤调，犀匙(shi)溜滑泽。

　　”

　　二、扬州宝应藕粉特(tè)点是白如“鹅毛(máo)雪片”。

　　宝应藕粉洁(jié)如冰雪形似鹅毛，呈片状。

　　《宝应县志》记载(zài)：“本邑藕(ǒu)，粉尤精洁(jié)，名鹅(é)毛雪(xuě)片”。

　　“藕粉，他邑多红莲，独邑白莲，粉尤精洁(jié)。

　　”

　　清朝(cháo)道(dào)光年间，宝应知县吴(wú)春滢(yíng)曾(céng)作(zuò)藕粉诗，对(duì)“鹅毛雪片(piàn)”的制造作了生动描绘：“洗濯激(jī)清流(liú)，泥去皮(pí)先刮(guā)。

　　锯节复(fù)裁梢(shāo)，响彻榨床轧。

　　千揉与万搓……百(bǎi)指费勤劳，乃见(jiàn)白如雪(xuě)。

　　此犹(yóu)一半功，就视没有毕。

　　倾(qīng)液滑(huá)如(rú)酥，细(xì)腻渐联合(hé)……”

　　 “鹅(é)毛(máo)雪片”质(zhì)地细腻，生粉(fěn)不(bù)染纤尘。

　　以开水冲熟后，呈淡紫色(sè)，晶亮通明。

　　进(jìn)口浓艳幽香(xiāng)，味甘爽滑(huá)。

　　养(yǎng)分丰厚，含糖量(liàng)高(gāo)。

　　含丰厚(hòu)的脂肪、维生素(sù)B、钙(gài)、磷、铁和(hé)无(wú)机盐等(děng)。

　　在清代，质地优秀的“鹅毛(máo)雪片”，是向(xiàng)皇(huáng)帝“进贡”的珍品。

　　现代，久享盛誉(yù)的“鹅(é)毛雪片”，每年以数百万斤的(de)产值热销于海(hǎi)内(nèi)外。

　　近(jìn)年来(lái)，藕粉(fěn)出产比(bǐ)解放初虽有(yǒu)开展，但(dàn)国内外(wài)商场需求量大，产值远远不能满(mǎn)意消费需求。

　　有些当地(dì)用(一句话气死嫉妒你的人，嫉妒心太重的人一般是怎样的人yòng)其他淀粉，参(cān)加葡萄糖(táng)、杏仁等精制成(chéng)各式代藕粉，虽包(bāo)装(zhuāng)漂亮，但质量终不如真藕粉。

　　【采(cǎi)挖和加(jiā)工(gōng)】藕是莲横生于(yú)淤泥中地下(xià)基的(de)肥壮部分，种类有(yǒu)10余种。

　　按老练时(shí)刻有(yǒu)“早(zǎo)熟藕”和“迟(chí)熟藕(ǒu)”二类。

　　前者在小暑前后老练，水分(fēn)多，脆嫩，适合鲜(xiān)食；后者在白露至秋分时节老练，肉质(zhì)老，含粉质(zhì)多，宜作菜或制藕粉。

　　主产区藕粉加(jiā)工(gōng)一(yī)般自立冬开端，因而时藕质老(lǎo)熟，气候又晴朗、枯(kū)燥，有利于提高出粉(fěn)率和藕粉(fěn)质(zhì)量。

　　许多产区是家庭(tíng)或村(cūn)镇小厂出(chū)产，设备简陋，规(guī)划较小，一般是随挖随加工，有些区域任其(qí)贮于土中达三、四个月，直到春(chūn)分加(jiā)工才(cái)完毕。

　　出粉(fěn)率因藕的种类、采收时(shí)刻(kè)、加(jiā)工(gōng)技能(néng)而异，一般是8 12%。

　　工艺流程如下：

　　洗藕——削藕节(jié)——破(pò)坏磨浆——过滤沉积(jī)（二次以(yǐ)上(shàng)）——削片（或碾碎）——晾干（或烘干(gàn)）。

　　破坏磨浆一般用(yòng)破坏机进(jìn)行，个(gè)别出产各地习气不同，有的把藕切成细粒后用石(shí)磨碾(niǎn)碎；也有(yǒu)把藕(ǒu)水浸后，用石臼捣(dǎo)碎(suì)；还(hái)有(yǒu)在粗糙(cāo)的缸(gāng)边或石块上擦碎。

　　削(xuē)片(piàn)用切片机切片，传统办法是用(yòng)小刀将沉积后(hòu)吹凉的粉块(kuài)刨削成细微的(de)薄片，技能性(xìng)较强(qiáng)。

　　也有些(xiē)产区(qū)用棍棒(bàng)把(bǎ)粉(fěn)块(kuài)碾压成(chéng)粉粒(lì)状(zhuàng)。

　　加工对(duì)成质量量(liàng)的联系很大(dà)，主要有以(yǐ)下三点:

　　一、仔(zǎi)细(xì)按(àn)工艺流程(chéng)进行的，制品中无(wú)泥沙杂质，或很少。

　　二(èr)、削片技能(néng)好的，粉呈薄(báo)片状，巨细均匀共(gòng)同。

　　三、在(zài)晴天(tiān)加(jiā)工，一次晾(liàng)干的色泽似(shì)桃花花瓣(bàn)，白中透(tòu)粉赤色，片(piàn)子二面，色深(shēn)浅不同，业界(jiè)称“桃花片”有(yǒu)光泽。

　　阴干或焙干(gàn)的则色暗淡无光。

　　【种类和(hé)产地】藕粉种(zhǒng)类(lèi)因产区加(jiā)工习气的(de)不(bù)同，可(kě)分薄片状和粉(fěn)粒状二种。

　　片(piàn)状的外形、色光漂(piāo)亮，很受(shòu)商场(chǎng)欢迎，有些销地(dì)就将粉(fěn)粒(lì)状仿制成片状再投(tóu)入商场。

　　藕粉主产于浙江、湖南、湖北(běi)、一句话气死嫉妒你的人，嫉妒心太重的人一般是怎样的人江(jiāng)苏等省，安(ān)徽、江西、广西、福建等省也有出(chū)产。

　　其(qí)间浙江(jiāng)省是全国最(zuì)主要(yào)的产地。

　　各省散布区(qū)域、县如下。

　　浙江：金(jīn)华、东(dōng)阳、义乌、兰溪、余杭、诸(zhū)暨、绍兴、永康、衢(qú)县(xiàn)、吴(wú)兴。

　　片状粉(fěn)为主。

　　湖北：江陵(líng)、荆门、公安、鄂城(chéng)、黄冈、新洲、麻城(chéng)、汉(hàn)阳、武(wǔ)昌、浠水。

　　片状粉为主。

　　湖南：安乡、汉(hàn)寿、澧(lǐ)县(xiàn)、常德、沅江、南县、岳阳、益阳。

　　粒子粉为主。

　　江苏：吴县、宝应(yīng)、高(gāo)邮。

　　片状粉为主。

　　【标(biāo)准等级(jí)】主产区(qū)粉(fěn)的(de)标准等级如下。

　　甲(jiǎ)级：白色(sè)、枯燥、纯洁，无(wú)泥沙杂(zá)质(zhì)，片(piàn)薄均匀，冲(chōng)熟后(hòu)粘性强，微通明呈藕芽色。

　　乙(yǐ)级(jí)：色较白，其他(tā)和甲级同。

　　丙级：色次白，片不(bù)均(jūn)匀，略有块粉(fěn)和(hé)碎粉，其他和甲级同。

　　【查验(yàn)】查验藕粉(fěn)先要看是片状，仍(réng)是粉(fěn)粒状。

　　关键如(rú)下。

　　色泽和形状(zhuàng)：好(hǎo)的，应是白中透粉赤色，片薄而(ér)均匀，粉屑少(shǎo)，且有光(guāng)泽。

　　干湿度：藕粉的正(zhèng)常含水量13 14%。

　　干湿适度的(de)，伸手入包装中心(xīn)，感(gǎn)清新(xīn)，成(chéng)把捏紧，粉从(cóng)指缝间喷(pēn)出，松手(shǒu)后当(dāng)即散(sàn)开；较潮的，伸(shēn)手入包装中心感潮(cháo)润，成把紧(jǐn)捏，粘(zhān)结成块；更(gèng)潮的，手感发热或已成(chéng)团(tuán)状(zhuàng)，极(jí)易蜕(tuì)变发霉(méi)。

　　真伪：可从(cóng)以下几点辨(biàn)认藕粉(fěn)和其他淀粉(fěn)的不同。

　　 1.藕(ǒu)粉的(de)粉末不易(yì)飞扬，其他(tā)粉则否则；

　　 2.藕粉含(hán)单宁和还(hái)原糖(táng)，色(sè)泽(zé)白中(zhōng)透微红(hóng)，用冷开水拌(bàn)和后色更红(hóng)，稍久(jiǔ)色转深，其他粉无此改变(biàn)；

　　 3.藕粉粉质细腻，用手(shǒu)指揉擦，感清新，粘附(fù)在手指(zhǐ)上的粉屑(xiè)滑润如脂(zhī)；

　　 4.藕粉进口少数易(yì)溶化，其(qí)他粉(fěn)不(bù)易溶化；

　　 5.藕粉用开水冲泡后(hòu)易熟，无白点，胀(zhàng)性好，拌和稠厚，丝头(tóu)长而通明，有耐性，乃至可(kě)用筷子整碗挑起，碗(wǎn)内周围毫无粘连，但冷(lěng)却后却很快化为淡薄水状，其(qí)他淀粉则彻底不同。

　　如在藕粉中掺有其他淀粉(fěn)，可放在清水中，（或(huò)在流水中参加少数漂白(bái)粉）藕粉粉粒细(xì)而(ér)重(zhòng)，沉积鄙人，其(qí)他粉在上，红白(bái)色(sè)清楚，一望而知。

　　新货藕(ǒu)粉，色白而微红，幽香味浓，入水易溶化，沉积，冲(chōng)调后胀性(xìng)足(zú)；陈(chén)货(huò)则色带灰黄，无幽香味，不易溶化、沉积较(jiào)慢，胀性也(yě)差。

　　无泥(ní)沙杂(zá)质，可(kě)用(yòng)少数干粉进(jìn)口细嚼，或(huò)置通明器(qì)皿中(zhōng)加清水拌和(hé)，就可看清区分。

　　【食法(fǎ)】藕粉四季常销，秋(qiū)夏最旺，一般食法是用少数冷开水把(bǎ)藕粉和白糖调(diào)拌到(dào)湿润(rùn)均匀即(jí)可，使粉浆起丝头，然后用沸水(shuǐ)冲泡并不断拌和到通明稠厚即可(kě)食用。

　　每斤干藕粉可冲(chōng)泡成(chéng)8.5斤。

　　中医以(yǐ)为藕粉性平，调中开(kāi)胃，益血通气。