料酒(jiǔ)可以用白酒替代(dài)吗(ma)，料(liào)酒可以用白酒(jiǔ)替(tì)代吗在炖肉的时候发现屋里的料酒没了，但是炖(dùn)肉里最重要的就是去(qù)腥了，没有料酒的话用白(bái)酒应该(gāi)也是可以的吧(ba)？一般在没有料酒的情况下用(yòng)什么替代是(shì)比较好的？的(de)。

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料酒可以(yǐ)用白(bái)酒替代(dài)吗，料(liào)酒可以用白酒替代吗

料酒可(kě)以用白(bái)酒替代吗

　　家(jiā)里没(méi)有(yǒu)料酒了(le)可(kě)以用白酒代(dài)替，不过需要注意的是，虽然(rán)白(bái)酒也能(néng)起到去腥的(de)目的，但由于酒精(jīng)度数含量过高，所以会对蛋白质和脂类造成一定的破坏，从而影响口(kǒu)感(gǎn)，也(yě)会(huì)影响菜肴原有的风味，因此，尽量不(bù)要用白酒代替料酒。

　　家里没有料酒了(le)也可以用黄酒代替(tì)。

料酒可以用什么替代

　　可以用(yòng)黄酒或花雕代替(tì)。

　　料酒是所(suǒ)有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等。

　　它(tā)的作用是去除(chú)鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加菜肴(yáo)贵妇膏晚上可以涂着睡觉吗，贵妇膏晚上用还是白天用的香气。

　　料酒并不是(shì)某种酒(jiǔ)，也不是饮用酒，而(ér)是所有烹饪用(yòng)酒的统称。

料酒是什(shén)么味道

　　有点酒的味道，主要是用来去(qù)腥味，烹饪用酒(jiǔ)统称料酒，它包括黄酒、汾(fén)酒等。

　　料酒的作用主要是去除(chú)鱼(yú)、肉(ròu)类的腥(xīng)膻(shān)味，增加菜肴的香(xiāng)气(qì)，有利于咸甜(tián)各(gè)味(wèi)充(贵妇膏晚上可以涂着睡觉吗，贵妇膏晚上用还是白天用chōng)分渗入菜肴中。

　　家庭(tíng)烹饪一般用(yòng)黄酒(jiǔ)。

料酒要(yào)放(fàng)多少

　　其实料酒的用量也(yě)是(shì)稍(shāo)微有(yǒu)点讲究的,烹调时,一(yī)般要根据烹调(diào)的食(shí)物酌量使(shǐ)用,比如常规(guī)菜(cài)肴(yáo)时,我会放5-10毫升的长康(kāng)料(liào)酒。

　　鱼类等腥味食材是(shì),大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料酒还(hái)是(shì)根据菜品酌情使用~注意一定的量就好了哦。

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