料(liào)酒可以(yǐ)用白(bái)酒替代吗(ma)，料(liào)酒可(kě)以用白酒替代吗在(zài)炖肉(ròu)的时候发现(xiàn)屋里的料酒没了，但是炖肉里最重要的就(jiù)是去(qù)腥(xīng)了，没有(yǒu)料酒的话用白酒应该也是可以的吧？一般在没(méi)有料酒的情况下用(yòng)什么(me)替(tì)代是比较好的？圆的直径符号字母表示R，圆的直径符号字母表示什么的。

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料酒可(kě)以用白酒替代吗，料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗

料(liào)酒可(kě)以用白酒替代吗

　　家里没有(yǒu)料酒了可以用白酒代替，不(bù)过需要注意的是，虽然白(bái)酒也能起到去腥(xīng)的目的，但由于(yú)酒(jiǔ)精度数含量过(guò)高(gāo)，所(suǒ)以会对蛋白(bái)质(zhì)和脂类(lèi)造成(chéng)一(yī)定的(de)破坏，从而影(yǐng)响口感(gǎn)，也会影响菜(cài)肴原有(yǒu)的风味，因此，尽(jǐn)量不要(yào)用白酒代替料(liào)酒。

　　家里(lǐ)没有料(liào)酒了也可(kě)以用(yòng)黄酒代替(tì)。

料酒可以用什(shén)么替代(dài)

　　可(kě)以用黄酒(jiǔ)或(huò)花雕代替。

　　料酒(jiǔ)是所有烹饪用酒的统(tǒng)称，主(zhǔ)要包(bāo)括(kuò)黄酒等。

　　它的(de)作用(yòng)是去除(chú)鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增加菜肴的香(xiāng)气。

　　料酒并不是某种酒，也不是饮(yǐn)用(yòng)酒，而是所有烹饪用酒(jiǔ)的统称。

料酒是(shì)什么味道

　　有(yǒu)点酒的味道，主(zhǔ)要是用(yòng)来去(圆的直径符号字母表示R，圆的直径符号字母表示什么qù)腥(xīng)味，烹饪用酒统称料酒，它(tā)包括黄酒(jiǔ)、汾酒等(děng)。

　　料酒(jiǔ)的(de)作用主(zhǔ)要是去除鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增加菜(cài)肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中(zhōng)。

　　家庭烹饪一(yī)般用(yòng)黄酒。

料酒要放多少

　　其实料酒的(de)用量也是稍微有点讲(jiǎng)究的,烹调(diào)时,一般(bān)要(yào)根据烹(pēng)调的食物酌量(liàng)使(shǐ)用,比如(rú)常规菜(cài)肴时,我(wǒ)会(huì)放5-10毫升的长康料(liào)酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　其(qí)实用(yòng)料酒还是(shì)根据菜品酌情使用~注意一(yī)定的量就好了哦。

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