年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么(me)办呢？在蒸年(nián)糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅(guō)里(lǐ)加点水(shuǐ)，然后把年糕放进去再(zài)蒸一会(huì)的。关于年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢(ne)以及年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办(bàn)视频，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办窍门，蒸(zhēng)年(nián)糕蒸不熟怎么(me)办，年糕没蒸(zhēng)熟(shú)怎么办(bàn)等问题，农商网将为你整理以下的生(shēng)活(huó)知识：

年糕(gāo)是大米做的吗

　　是的，年(nián)糕(gāo)是大米做的。

　　年(nián)糕是用大米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制(zhì)成，而糯(nuò)米是江南(nán)的特(tè)产，在北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推(tuī)黏黍(shǔ)。这种黍(shǔ)脱(tuō)壳磨粉，加(jiā)水蒸熟后，又黄、又粘(zhān)、而且(qiě)还甜。其(qí)制作方(fāng)法是，将糯米粉用绢罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜(mì)和成硬一点的面团，将枣和(hé)栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即(jí)成。这种(zhǒng)糯(nuò)米糕点颇具中原特色。

　　用大米制作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳(yáng)年糕(gāo)以弋阳大禾谷米为(wèi)原料，采(cǎi)用(yòng)“三蒸两(liǎng)百锤”的独特工(gōng)艺(yì)制作而成。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在(zài)蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可(kě)以(yǐ)在锅里加点(diǎn)水，然后(hòu)把(bǎ)年糕放进去(qù)再蒸一会。

　　要判(pàn)断年糕是否蒸好，只需要把一根筷(kuài)子戳进去再拿出来，如果发现(xiàn)筷子表面是(shì)干燥的，说(shuō)明年糕就(jiù)蒸好了，如果筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就(jiù)是还(hái)没有蒸熟(shú)。

　　年(n武警能打过特警吗ián)糕(gāo)有(yǒu)红、黄(huáng)、白三色，象征金银，年(nián)糕又称年(nián)年(nián)糕，与年年(nián)高谐音(yīn)，寓意着小孩(hái)身高(gāo)一年比一年高(gāo)。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白(bái)色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利(lì)，虔诚默祝望财临。

　　据(jù)说年糕是从春秋战国时期吴国(guó)都城(chéng)（现江苏(sū)省(shěng)苏州市(shì)）传(chuán)递到四面八(bā)方。

　　宁(níng)波(bō)一带民(mín)间有(yǒu)年(nián)糕年(nián)糕(gāo)年年高，今年更(gèng)比(bǐ)去(qù)年好的民(mín)谚(yàn)。

　　人们(men)还用年糕印板压成五(wǔ)福、六(liù)宝、金钱、如意等等形(xíng)状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物(wù)，构成(chéng)真(zhēn)正意义上(shàng)的内容与形式的完(wán)美(měi)结合。

　　有经(jīng)验的年(nián)糕师傅说，要想做出(chū)好(hǎ武警能打过特警吗o)的年糕(gāo)，最(zuì)重要的是注意水(shuǐ)和油的(de)运(yùn)用(yòng)。

　　除此，糯(nuò)米(mǐ)粉是否纯(chún)也很重要，一般市场(chǎng)上买(mǎi)的(de)糯(nuò)米粉大(dà)多是掺杂了(le)别的米粉，所以吃(chī)起来不够(gòu)软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的(de)是(shì)保正年糕的(de)纯正度和原汁(zhī)原味。

　　做年(nián)糕很简单，年糕可以做成很多种口(kǒu)味，但(dàn)都是(shì)在最基本的原味年糕上加(jiā)入个人喜欢的其它材料，如红枣(zǎo)等。

年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸年(nián)糕怎么做(zuò)好吃又简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘(zhān)米粉100克。

做法(fǎ)

　　1.将(jiāng)糯米粉(fěn)和(hé)粘米粉(fěn)同时倒进一(yī)个宽(kuān)敞的容器，用刮(guā)刀或者筷子(zi)混合均(jūn)匀。

　　2.准(zhǔn)备(bèi)一(yī)碗温水(shuǐ)，用量(liàng)大约为粉重量的70%左右(yòu)，将混合粉揉成面(miàn)团(tuán)，醒(xǐng)大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大小均匀的几块，具体多(duō)大根据自己喜好。

　　4.把(bǎ)小(xiǎo)面(miàn)团搓成喜欢的样子，可以是条状也可以是(shì)馒头状(zhuàng)，上锅蒸，水开后蒸20分(fēn)钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜(xǐ)欢吃甜口的，可以蘸蜂(fēng)蜜(mì)或白糖。

小窍门(mén)

　　1、水的用量不用那么机械(xiè)，加水的时候慢慢加，水多了就(jiù)加点(diǎn)点粉，面干了(le)就加一点点水(shuǐ)，和(hé)成面团(tuán)不(bù)开(kāi)裂能成(chéng)型(xíng)就可以(yǐ)了。

　　2、粘(zhān)米(mǐ)粉和糯米粉2：1，由于(yú)糯米粉的(de)量少(shǎo)些(xiē)，因此不会特别糯，更多的是米香味，如果(guǒ)喜欢吃糯一些的(de)，可(kě)以调(diào)整两种粉的比(bǐ)例。

　　3、一(yī)次不必做太多，可以想吃的时(shí)候根据个(gè)人食量做点，每次都吃现做的，味道(dào)更好。

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