灌的(de)肉肠怎么出现白色的东西呢？灌(guàn)的肉肠出现白色(sè)的东西的有两(liǎng)种原(yuán)因，一是肉肠腌(yān)制过程中在(zài)肠衣(yī)上戳了小孔，肉(ròu)肠(cháng)里的肉含有的油和盐透(tòu)过小孔慢慢渗出来形成了白(bái)点；二是肉肠(cháng)发(fā)霉、变质，出现了白霉(méi)斑，建议立即丢弃(qì)，不要食用的。关(guān)于灌的肉肠怎么出现(xiàn)白色的东西呢以及灌的肉肠怎么(me)出现白色的东西(xī)呢，灌(guàn)的肉(ròu)肠(cháng)怎么出现白色的东西是什(shén)么，猪肉(ròu)灌肠上(shàng)有白色的是什(shén)么，灌肉肠外(wài)面(miàn)很多白点怎么回事，猪肉灌肠表面有白点等问题，农(nóng)商网(wǎng)将为(wèi)你整理以下的生活知识：

灌(guàn)的(de)肉肠可以冷冻吗

　　灌的(de)肉肠(cháng)是可以冷(lěng)冻(dòng)的。

　　可以,但是(shì)灌肠冷冻后(hòu),肉质比较(jiào)硬,表皮会比较柴(chái)。如果需要吃的时候,需(xū)要重新蒸一下(xià),冷(lěng)冻能够保存很(hěn)久(jiǔ),

　　但(dàn)是口味会发生(shēng)改(gǎi)变。所以能够较快吃完(wán)的话尽可(kě)能还是在冷藏室(shì)保存即可(kě)。

灌的肉肠怎么(me)出(chū)现白色的东西呢(ne)

　　灌的肉肠出现白色的东西的(de)有两(liǎng)种原因，一是(shì)肉肠腌制过程中在(zài)肠(cháng)衣上(shàng)戳了(le)小(xiǎo)孔，肉肠里的肉(ròu)含有的油和盐透(tòu)过小(xiǎo)孔慢慢渗出(chū)来形成(chéng)了(le)白(bái)点；二是肉肠(cháng)发霉、变质，出现了白霉斑(bān)，建议立(lì)即(jí)丢弃，不要食用。

　　肉肠用刀(dāo)切成片状，配蒜汁或辣椒(jiāo)油或(huò)调制的醋(cù)汁(zhī)上桌蘸食(shí)。

　　口(kǒu)感入(rù)嘴(zuǐ)滑(huá)嫩，汁(zhī)水饱满。

　　灌的肉肠制作方法：

　　1、将猪肉和(hé)牛肉，肥膘(biāo)肉洗(xǐ)净切成小块(kuài)分(fēn)别放入盆中(zhōng)。

　　2、猪(zhū)肉和牛肉(ròu)分别(bié)放入(rù)7克盐(yán)搅拌均匀(yún)后放入冰箱冷藏腌制3小(xiǎo)时即可。

　　肥膘肉(ròu)放(fàng)入5克盐拌(bàn)匀也放入冰箱腌制3小时左(zuǒ)右。

　　3、有(yǒu)条件的用绞肉机分别把猪肉和(hé)牛肉肉绞一遍，然后在把肥膘(biāo)肉搅碎。

　　4、将搅碎的3中，搅碎的三种肉倒入盆中，倒入淀(diàn)粉40克，和全部的(de)调料品(pǐn)搅拌(bàn)均(jūn)匀，然后倒入全(quán)部调料品搅拌均匀，中途分多次加水(shuǐ)400克左右(yòu)，搅(jiǎo)打上劲即可(kě)。

　　5、下面(miàn)取出泡(pào)软洗净(jìng)的肠衣 ，用工具把搅拌均匀的肉浆灌入，肠衣内（应注意每隔20厘(lí)米用绳子(zi)几号。

　　）然后(hòu)放到通风(fēng)阴凉(liáng)通晾制。

　　6、净锅上(shàng)火倒入(rù)清水(shuǐ)，大烧开后，再把处理(lǐ)完毕(bì)香肠(cháng)放入锅中(zhōng)，立即改小火卤制成熟(shú)即(jí)可。

　　卤的时候(hòu)，注意请看肉肠(cháng)表皮是不是气泡(pào)，如果有请用(yòng)竹签扎破即可。

　　7、水温大约在90度以(yǐ)上后，改小火卤制(zhì)30分钟(zhōng)，然后捞出(chū)肉肠济南初中排名前十名(济南中学排名)，济南初中排名前50晾凉即可。

刚灌(guàn)的香肠(cháng)表(biǎo)面发白是(shì)坏了吗 为(wèi)什么刚(gāng)灌的(de)香肠(cháng)表面发白

　　1、刚(gāng)灌(guàn)的香肠如果温度过高，放置几天后，也容易滋生(shēng)大量的细菌和病毒导致香肠腐坏变质，从而出现表面发白(bái)长霉的现(xiàn)象(xiàng)，是不可以(yǐ)继续(xù)吃的，否则会对健康造成危害，一般这种香肠除了发白以外，还会带有较重的腐烂味道，很容易鉴别。

　　 2、若是香肠表面发白但并没有异味，那可能是肠(cháng)衣表面盐积余的现象，也就是说盐析出来了，这种情况下清洗(xǐ)赶紧表面(miàn)的白点就(jiù)可以(yǐ)继(jì)续(xù)吃。

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