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蝴蝶会采蜜吗

蝴蝶会采蜜吗 年糕太厚蒸不熟怎么办呢 年糕是大米做的吗

  年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)?在蒸年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟,可以在(zài)锅里加点水,然后把年糕(gāo)放进去再蒸(zhēng)一(yī)会(huì)的。关于年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟(shú)怎(zěn)么办呢(ne)以及年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办呢,年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办视频,年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办窍门,蒸年糕蒸(zhēng)不熟(shú)怎么(me)办,年糕没蒸熟怎么(me)办等(děng)问题,农商网(wǎng)将为你整理以下的生活知识(shí):

年糕是大米做的吗

  是的,年(nián)糕(gāo)是大(dà)米做的。

  年糕是(shì)用(yòng)大米或糯米做的。年糕多(duō)用(yòng)糯米磨粉制成,而(ér)糯米是(shì)江(jiāng)南的特产,在北方有糯(nuò)米那样黏(nián)性的(de)谷(gǔ)物,

  古来首(shǒu)推(tuī)黏(nián)黍(shǔ)。这种黍脱壳磨粉,加水蒸熟(shú)后,又黄、又(yòu)粘(zhān)、而(ér)且还甜(tián)。其制作方法是,将糯米粉用(yòng)绢罗筛过(guò)后,

  加水、蜜和成(chéng)硬一点(diǎn)的面(miàn)团,将(jiāng)枣和栗子等贴在粉(fěn)团上,用箬叶裹(guǒ)蝴蝶会采蜜吗起蒸熟即(jí)成。这种糯(nuò)米糕(gāo)点(diǎn)颇具(jù)中(zhōng)原(yuán)特色(sè)。

  用(yòng)大米制作(zuò)年(nián)糕的代表是弋阳年糕,弋阳年糕(gāo)以弋阳大禾(hé)谷米蝴蝶会采蜜吗(mǐ)为原(yuán)料,采(cǎi)用“三蒸两百锤”的独特工艺(yì)制作而成。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢

  在蒸年糕时(shí)发现(xiàn)年糕还没有(yǒu)蒸熟,可(kě)以在锅里加点(diǎn)水,然(rán)后把年糕放进(jìn)去再蒸一会。

  要(yào)判断年糕(gāo)是否蒸好,只需要把一根筷子戳(chuō)进(jìn)去再拿(ná)出来,如果发现筷子表面是干燥的,说明年糕就蒸好了(le),如果筷(kuài)子(zi)上沾了(le)一点年糕,并且很(hěn)黏(nián),就是还没有蒸(zhēng)熟。

  年(nián)糕有(yǒu)红、黄、白(bái)三色,象征金银,年糕又(yòu)称年年糕,与(yǔ)年年高谐音,寓(yù)意着小(xiǎo)孩身高一年(nián)比一年高(gāo)。

  所以前人(rén)有(yǒu)诗称年糕:年(nián)糕寓意稍云(yún)深,白色如银黄色(sè)金(jīn)。

  年(nián)岁(suì)盼高时时(shí)利,虔诚默(mò)祝望财临。

  据说年糕是(shì)从春秋(qiū)战国时期(qī)吴国都城(现江苏(sū)省苏(sū)州市)传递(dì)到四面八方。

  宁(níng)波(bō)一带民(mín)间有年糕年糕(gāo)年年(nián)高,今年更比去年好(hǎo)的民谚。

  人们(men)还用年糕印(yìn)板压成(chéng)五福、六宝、金钱、如意等等形状外观,象征吉祥如(rú)意、大(dà)吉大(dà)利;有的则做成玉(yù)兔、白鹅等小动物(wù),构(gòu)成真正意义上(shàng)的内容(róng)与形式的(de)完美(měi)结合。

  有经验的(de)年糕师(shī)傅说,要想做出好的年糕,最重要的是注意水和油(yóu)的运(yùn)用(yòng)。

  除此,糯米粉是否纯也(yě)很重要,一般市(shì)场上买的糯米粉(fěn)大多(duō)是掺(càn)杂了(le)别的米粉,所以吃起来(lái)不够软糯(nuò)。

  年糕应直(zhí)接用(yòng)糯米做,为的是保正年糕(gāo)的纯正度和原(yuán)汁原味。

  做年糕很简单,年(nián)糕(gāo)可以(yǐ)做成(chéng)很(hěn)多(duō)种口味,但都是在最(zuì)基本的原味年糕上加(jiā)入个人喜欢的其(qí)它材料,如(rú)红枣等。

年糕太厚蒸不熟怎么办

  

年(nián)糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办?切片。

 

  

蒸年糕(gāo)怎么做好吃又简单窍(qiào)门(mén)

  食(shí)材:糯米粉50克(kè)、粘米粉(fěn)100克。

做法

  1.将糯(nuò)米粉和粘米粉同时倒(dào)蝴蝶会采蜜吗进一个宽(kuān)敞(chǎng)的容器,用刮(guā)刀(dāo)或(huò)者筷子混合均匀。

  2.准备(bèi)一(yī)碗温水,用(yòng)量大约为粉重量的70%左右,将混合粉揉成面团,醒大约3分钟。

  3.将(jiāng)醒后的面(miàn)团分成大小均(jūn)匀的几块,具体多(duō)大根据自(zì)己喜好。

  4.把小面团搓(cuō)成(chéng)喜欢的样子,可(kě)以是(shì)条状也可(kě)以是馒头状(zhuàng),上锅蒸,水开后蒸20分钟。

  5.出锅(guō)就可(kě)以(yǐ)吃了(le),如果喜欢吃甜口(kǒu)的,可以蘸蜂蜜或(huò)白糖。

小窍(qiào)门

  1、水(shuǐ)的用量不用(yòng)那么机械,加水(shuǐ)的时候(hòu)慢慢(màn)加,水多了(le)就加点点粉,面(miàn)干了(le)就加一点点水,和(hé)成(chéng)面(miàn)团不开裂能成型就可以了。

  2、粘(zhān)米粉和糯米粉(fěn)2:1,由于(yú)糯(nuò)米(mǐ)粉的量少些(xiē),因此不会(huì)特别糯,更多的是米(mǐ)香味,如果喜欢吃糯一些(xiē)的,可以调整两种粉的比例。

  3、一次不必做太多,可以想吃(chī)的时候根据个(gè)人食量做点,每次都吃现做的,味(wèi)道更好。

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