水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜？水蒸(zhēng)蛋是家常菜的(de)。关于水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜(cài)系的菜以及水蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸蛋是什么菜系的，水蒸蛋是什么(me)菜系的美食，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋属(shǔ)于什么(me)菜系，水蒸蛋叫什么(me)菜名等问题(tí)，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

水(shuǐ)蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是(shì)开水(shuǐ)蒸的。

　　用(yòng)热水下(xià)锅。因为蛋(dàn)比较容易熟，一(yī)般蒸(zhēng)5分钟左右口感比较好，也不会破坏营养。

　　烧一(yī)锅清水放上(shàng)蒸(zhēng)隔，水一定要烧开后(hòu)再把蛋液放上(shàng)蒸隔然(rán)后开小火，锅盖(gài)一定要(yào)留缝隙的(de)。

水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系(xì)的菜

　　水蒸蛋是(shì)家常菜(cài)。

　　水蒸蛋是传统美(měi)食之(zhī)一，南方人称之(zhī)为水蒸蛋，北方(fāng)人则称(chēng)为鸡(jī)蛋羹，山东人和(hé)东北人多称其为蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要成功谋女郎都有谁 谋女郎是褒义还是贬义蒸出好吃的(de)水蛋，需(xū)要控制好(hǎo)水(shuǐ)量、水(shuǐ)温(wēn)、打蛋技(jì)巧和(hé)火候。

　　裹上保鲜膜可以(yǐ)防(fáng)止蒸(zhēng)煮过程中水滴(dī)下(xià)破(pò)坏(huài)表(biǎo)面。

　　做蒸鸡蛋时，需要(yào)在鸡(jī)蛋液中(zhōng)加一些水(shuǐ)，如果水(shuǐ)加多了就会造成水(shuǐ)与蛋分(fēn)离，无法成型；要是水加少了(le)，口感会比较硬，蜂窝(wō)比(bǐ)较多，腥味也比(bǐ)较(jiào)大。

　　要想蒸出(chū)好看又好(hǎo)吃的水蒸蛋，就要(yào)掌握(wò)好水量(liàng)、水温、打蛋技巧、火候等(děng)。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每(měi)百克鸡蛋含(hán)12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白(bái)质(zhì)大致相当于3两鱼(yú)或瘦肉(ròu)的(de)蛋白质。

　　鸡(jī)蛋蛋(dàn)白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸蛋的制(zhì)作方法：

　　1谋女郎都有谁 谋女郎是褒义还是贬义、准备鸡蛋(dàn)、凉开水、食盐、葱花、生抽(chōu)、香(xiāng)油。

　　2、碗(wǎn)里打几个(gè)鸡(jī)蛋，加入(rù)1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加(jiā)入(rù)75毫升(shēng)的(de)凉开水即(jí)可，以此类推。

　　加入少量食盐、白醋，用(yòng)筷(kuài)子(zi)搅拌均匀。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡蛋(dàn)液过滤一下，包上一层耐热(rè)的保鲜膜，用牙签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅(guō)里加水烧(shāo)开，把碗放入锅中，盖上盖子后小(xiǎo)火(huǒ)蒸8分(fēn)钟(zhōng)即(jí)可(kě)，鸡蛋羹就蒸好(hǎo)了。

　　5、取出后加入适量的(de)生(shēng)抽(chōu)、香油(yóu)，再撒(sā)一把葱花，就可以吃了(le)。

蒸水蛋是荤菜还是(shì)素菜(cài)

　　严格来说是荤(hūn)菜，真正说素菜的人(rén)，是不吃鸡(jī)蛋(dàn)的

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