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海(hǎi)带是发物吗

　　是的，海带(dài)是发物(wù)的。

　　海带(dài)通常是发物。

　　海带是日(rì)常生活中比较常见的一(yī)种海(hǎi)产(chǎn)品，海带中(zhōng)含有丰富的矿物质以(yǐ)及碘元素，而且还有大量的蛋白质，但是热量是比(bǐ)较低的，适(shì)当的吃一(yī)些海带，有助于增强自(zì)身的抵抗力(lì)。

　　如果(guǒ)自身属于(yú)过(guò)敏(mǐn)体质或者有甲亢的病人，一般是不(bù)可以吃海带的，有可(kě)能会诱发过敏，从而出(chū)现皮肤瘙痒以及皮肤起红疹的症(zhèng)状(zhuàng)。

　　虽(suī)然海带属于发物(wù)，但(dàn)是并不代表所有人(rén)都不可以吃(chī)，要(yào)根据自(zì)身的体(tǐ)质来判断(duàn)。

　　海带的吃法是比较多的(de)，可(kě)以炖着吃，也(yě)可(kě)以炒着吃。

如何辨别海带(dài)的好坏(huài)图片

　　1、海带的质量，一般(bān)从(cóng)其(qí)长度、宽度(dù)、厚度、颜色及(jí)含(hán)有杂(zá)质(zhì)多少而定。

　　淡干或咸干海带，均以(yǐ)叶带长而宽(kuān)厚，不(bù)带根，深褐或(huò)褐绿色，花斑(bān)少，黄白(bái)梢极少，无杂质和少含沙粒，2023年初一什么时候军训，初一什么时候军训2022手摸干燥的(de)为上等。

　　2、如果颜色不正，带薄而(ér)短(duǎn)小，不整齐，褐黄色的较多，杂质较多(duō)，则为次(cì)品。

　　3、市场上销售的海带有淡干品和咸(xián)干品(pǐn)。

　　淡干海带含(hán)水分少，含盐量低，是将鲜(xiān)海带在日光(guāng)下晒制而成的。

　　咸干(gàn)海(hǎi)带含(hán)水(shuǐ)量略(lüè)高，含盐(yán)量(liàng)也(yě)高，它是通过一层海带一层(céng)盐地腌制(zhì)后晒于而成的(de)。

怎样(yàng)辨(biàn)别海带的好坏

　　如(rú)何识别化(huà)学加(jiā)工过的海带(dài)

　　看颜色

　　褐(hè)绿、土黄的海带才正常。

　　褐绿色或者(zhě)土黄色的海带是比较正常的(de)颜(yán)色;墨绿色的海(hǎi)带是(shì)鲜海带经过烫煮(zhǔ)后颜色变(biàn)绿(lǜ)，再经过冷(lěng)却、盐渍、脱(tuō)水等工序加工而成，一般用作凉拌菜(cài);而翠(cuì)绿色的海带可能是经过(guò)添加(jiā)色素浸泡而成(chéng)，消费者在选择时要特别(bié)注(zhù)意。

　　凭手感

　　褐绿色的海带挑选黏(nián)性大的(de)，墨绿色(sè)的海带经过加工后，表面就没有什么(me)黏(nián)性(xìng)了(le)。

　　经过化学处(chù)理(lǐ)的海带，摸起来没有韧性(xìng)。

　　闻(wén)味道(dào)

　　没经过漂染的(de)海(hǎi)带，海鲜的味道比较浓厚，经过漂染(rǎn)处理过(guò)的海带，海鲜的味道就有(yǒu)所减少(shǎo)。

　　此外，干海带(dài)选带白(bái)霜的。

　　海带含(hán)碘(diǎn)高并含有一种叫做甘(gān)露醇的物质(zhì)，这两种物质会呈白色(sè)粉末状附(fù)着在干海带表面，因此(cǐ)，挑(tiāo)选(xuǎn)表面有白霜(shuāng)的深褐(hè)色(sè)干(gàn)海带是

　　比较好的。

　　如果(guǒ)干(gàn)海(hǎi)带(dài)呈现(xiàn)部分红色(sè)或者部分黄色就(jiù)不(bù)要选择了(le)，这样(yàng)的海(hǎi)带有可能是被污染(rǎn)的，质量和营养价值会差(chà)一些。

　　另外，干海带也有(yǒu)浓厚的海鲜味(wèi)，如果

　　出(chū)现了其他异味(wèi)，说明海带的质量也打了折(zhé)扣。

　　海带是(shì)含(hán)碘最(zuì)高的食(shí)品，还含(hán)有一(yī)种贵重营(yíng)养(yǎng)药品——甘(gān)露醇。

　　海带(dài2023年初一什么时候军训，初一什么时候军训2022)历的(de)碘和甘露醇，多(duō)附在它的(de)表层，尤其是甘露醇，呈白色粉状(zhuàng)附在海带的表面。

　　因(yīn)此，白色粉末(mò)附(fù)着的多少(shǎo)是测(cè)定(dìng)海带质(zhì)量高低的首要条件。

　　这是鉴别的方法之一。

　　其次，海带的叶子以肥厚(hòu)，够长够宽为佳。

　　第三，海带的颜色以紫中(zhōng)微黄，近似(shì)透(tòu)明为优。

　　第(dì)四，海带经(jīng)加工(gōng)捆绑后(hòu)，以(yǐ)无杂(zá)质，整(zhěng)洁干净(jìng)，无霉(méi)变的为合格品(pǐn)。

　　海带是公认最(zuì)有营(yíng)养的食物，它(tā)可是(shì)碱性(xìng)食物，而且价格非常便宜，多食用对健康是非常有益的。

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