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  铁(tiě)棍山药(yào)和小白嘴(zuǐ)山药哪个(gè)好吃些,铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些呢小白嘴山药更(gèng)好的。

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  小白嘴(zuǐ)山药更好(hǎo)。

  小白嘴山药(yào)和铁棍山药都是药食两(liǎng)用的山药,但(dàn)小白嘴山药口感软糯甘甜,相比较来说要比铁棍山药更(gèng)好吃,并且小白嘴山药营养丰富,富含黏(nián)液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚(fēn)氧化(huà)酶(méi)、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素等营养成分,营养价(jià)值(zhí)更(gèng)高于铁棍山药(yào),经常食用有补脾健胃、美(měi)容养颜等作用,加上(shàng)整体比较光滑(huá)、带有紫色斑点,肉质白如玉好看、皮肉好剥离等特点,被称(chēng)之为最好吃(chī)的山药。

小白(bái)嘴山药与(yǔ)铁(tiě)棍山(shān)药的哪一个更(gèng)好,有什么不(bù)同

  小白嘴山(shān)药(yào)被(bèi)誉为最好吃的山药。

  区别(bié):

  1、产地不同

  小白嘴山药:小白嘴山药广(guǎng)泛种植于(yú)深(shēn)州、安平、安国、深泽、蠡县等(děng)地(dì),该区域古称博陵(líng)。

  铁棍山药:今河南(nán)焦作(zuò)温县、沁阳(古怀庆府)等(děng)地,其中以温县所在(地理坐(zuò)标为东经112°51′39″至113°13′20″,北(běi)纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间(jiān))为铁(tiě)棍山药地理标识(shí)原产地。

  2、营养成(chéng)分含量不同

  小白嘴山药:每(měi)百(bǎi)克中(zhōng)含有(yǒu)碳水化合物19.9--21.5克,蛋白质1.9--2.25克,铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的含量也很高,除此之外还富(fù)含黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素(sù)C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、夏天家中有小飞虫怎么办 夏天家中有小飞虫怎么消灭4—二羟基苯(běn)乙胺等(děng)。

  铁棍(gùn)山药:块茎中平均含粗蛋白质14.48%,粗纤维(wéi)3.48%,淀粉43.7%,糖1.14%,钾2.62%,磷(lín)0.2%,钙0.2%,镁0.14%,灰分5.51%,铁(tiě)53.57ppm,锌(xīn)29.22ppm,铜10.58ppm,锰5.38ppm。

  人类(lèi)所需的20种氨基酸中,山药中含有16种(zhǒng)。

  3、特点不同

  小白(bái)嘴(zuǐ)山药:小,相同的生(shēng)产期(qī)限,产量虽小但营(yíng)养价值更高;

  白(b夏天家中有小飞虫怎么办 夏天家中有小飞虫怎么消灭ái),表皮较(jiào)白肉质(zhì)如玉,皮里(lǐ)易(yì)剥离;

  嘴,山药末端如婴儿嘴巴(bā),同时嘴(zuǐ)儿化读音表明了是最好(hǎo)吃(chī)的山药品种。

  铁棍山(shān)药:垆(lú)土铁棍(gùn)山药因(yīn)为地(dì)质坚瓷,黏(nián)性大,土质硬(yìng)。

  所以它弯(wān)弯扭扭,虽(suī)然(rán)不是好看(kàn),但(dàn)口感较好(hǎo);

  沙土铁棍山药因种植(zhí)在沙(shā)地里,土质(zhì)松软,口感面(miàn)甜(tián),营养价值同样较高。

  参考资料(liào)来(lái)源:百(bǎi)度百科-小白嘴白山(shān)药

  参(cān)考(kǎo)资料来源:百(bǎi)度百科-铁(tiě)棍(gùn)山药

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