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  酒店管理专(zhuān)业是学些什(shén)么的,酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)专业是学些什么内容是三年内(nèi)北京酒店也将(jiāng)达800家,高级酒店管理(lǐ)人才抢手的。

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酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)专(zhuān)业是学些(xiē)什么的,酒店管理专(zhuān)业是(shì)学些什么内容

  三年内北京(jīng)酒店也将达800家,高级酒店管理人才(cái)抢(qiǎng)手。

  酒店管理专业是全球十大热门行业之(zhī)一(yī),高级酒店管(guǎn)理(lǐ)人才在全球都是一直很紧缺的,近年来,在(zà去巴基斯坦办签证多少钱,去巴基斯坦需要签证吗i)国际人才市(shì)场上,酒店管理人才出(chū)现了供不应(yīng)求(qiú)的局面。

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  随着(zhe)2008北(běi)京奥(ào)运(yùn)会,2010上海世博会(huì)和越来(lái)越多的国际大型活动将在中国举(jǔ)行(xíng),中国(guó)对旅(lǚ)游、酒店管理专业人才(cái)的需求也日益(yì)增大,所以你大可不(bù)必为就业犯(fàn)愁。

  预计到2010年,高级酒店管理(lǐ)人才将成为职场(chǎng)上(shàng)炙手可(kě)热的高薪阶(jiē)层。

  国内酒店从(cóng)业(yè)人员,以高薪阶层为多。

  酒店管理(lǐ)人员在中国十大百万年薪(xīn)职业中排名(míng)第六(liù)。

  酒(jiǔ)店、旅游业将(jiāng)成为上海服务产业的支柱(zhù)。

  目前,全世界已有(yǒu)17个国(guó)际酒店管(guǎn)理(lǐ)集(jí)团在上(shàng)海投资或(huò)管(guǎn)理高星(xīng)级酒店(diàn),酒店行(xíng)业在不断扩充,对人才的需求(qiú)也不断增加(jiā),每(měi)年都需要数以(yǐ)千计(jì)的国际化酒店管(guǎn)理人(rén)才。

  三年(nián)内北京酒店也将达800家(jiā),高级酒店管理(lǐ)人才抢手。

   一、培(péi)养目标与要求(qiú) 本专业(yè)培养拥护党(dǎng)的(de)基本路(lù)线,适应生产、建设、管(guǎn)理、服务(wù)第一(yī)线的(de),德智体美等(děng)全(quán)面发展(zhǎn)的(de)中等职业技(jì)术应用性专门人才。

  要求学生掌握经(jīng)济管(guǎn)理基础(chǔ)理论,酒店(diàn)、餐饮(yǐn)与旅(lǚ)游基础(chǔ)知(zhī)识,具备酒店基(jī)本管(guǎn)理与(yǔ)服务能力。

  学生毕业(yè)后主要去各饭(fàn)店、酒店(diàn)、宾(bīn)馆从事酒店基层管理及(jí)餐饮(yǐn)、客房服务工作。

   本专(zhuān)业注重学生综(zōng)合素质的培养(yǎng),主要学(xué)习经济管理基础知识(shí)、酒店(diàn)基本理论(lùn)。

  本专(zhuān)业突出技(jì)能培训(xùn),学(xué)生(shēng)在学习期间,将接(jiē)受酒店、宾馆的餐饮(yǐn)、客房顶岗(gǎng)实习(xí)实(shí)训等多(duō)方面的技能训练。

   二、主要课程(chéng) 酒店管理概论(lùn)、现代酒(jiǔ)店管(guǎn)理、酒(jiǔ)店心理学、旅(lǚ)游(yóu)学(xué)概论(lùn)、前厅客房服务(wù)与管理(lǐ)、餐饮服务与管理、菜点与酒水(shuǐ)、酒店英(yīng)语、现(xiàn)代酒店营销、酒(jiǔ)店(diàn)财务管理、会议(yì)服务与管(guǎn)理(lǐ)、康(kāng)乐服务(wù)与管理(lǐ)。

   三、毕业应掌(zhǎng)握的技能(néng)与就业方向 1、具有(yǒu)诚信、坚毅的品(pǐn)格和敬业(yè)、负责的职业道德与团队协作精神;

   2、具(jù)有(yǒu)较好的专业基础知识和自学(xué)能(néng)力、进取(qǔ)创新意识;

   3、掌(zhǎng)握现代服务理念(niàn),了解现代服务(wù)业发展趋势;

   4、熟悉酒店(diàn)前厅、客房、餐饮、康乐等(děng)部门的业务知识;

   5、熟悉我国酒店(diàn)业发展的方(fāng)针、政策(cè)和法规;

   6、具有酒(jiǔ)店的前厅、客(kè)房、餐饮、康(kāng)乐、会展(zhǎn)等管理与基本服(fú)务(wù)能力;

   7、具有较强的计算(suàn)机操作、文字(zì)表达、人际沟(gōu)通能力以及一(yī)定的职业外语表(biǎo)达能力。

  济南,和北京都有专业的学(xué)校.

酒店管理专业都学什(shén)么呢?

去巴基斯坦办签证多少钱,去巴基斯坦需要签证吗  酒店管理专业,也称招(zhāo)待管理学,顾名思义(yì),以后发(fā)展方(fāng)向为酒店管理方面的(de)人才,但(dàn)刚从酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业毕业,需(xū)要从最(zuì)基础的岗位(wèi)前厅(tīng)、餐饮(yǐn)等(děng)等职位(wèi)做起(qǐ),具备(bèi)一定的实际经验(yàn)才有(yǒu)机(jī)会晋(jìn)升为(wèi)管理(lǐ)层。

  虽然前期起点低,但随着目前国内外旅游业(yè)飞速发展,高级酒(jiǔ)店管理人(rén)才在全球(qiú)范围(wéi)内都需求量(liàng)很大,前景还(hái)是不错(cuò),以下是(shì)酒店(diàn)管理专(zhuān)业及就业的(de)相关详细内容!

  一、酒店管理(lǐ)必修的课程,野旅主要有以下四大方向

  1、食(shí)品营运:酒店管(guǎn)理专业中(zhōng)食品(pǐn)营(yíng)运(yùn)研究占比非常大,酒管专业的同学们会(huì)学习到食品(pǐn)相关的科学、食物(wù)的选配、如何正(zhèng)确地(dì)储存食品、如何正确(què)地处(chù)理各种食物(wù)等了解食物(wù)的各方面理论知识,不仅仅在酒店餐饮行业,在(zài)日常生活中也非(fēi)常适用。

  2、厨房与招待:在注重实用经验(yàn)的college,对于烹饪和(hé)服(fú)务(wù)都有(yǒu)很大比重的实(shí)践教学,大一就会(huì)有(yǒu)Kitchen&Dinning课,每个(gè)学(xué)生(shēng)都必须亲身(shēn)扮演侍应生(shēng)和厨师的(de)角(jiǎo)色,学习服务(wù)客人的各种不同的角色,例如门口迎宾的(de)host、饮料部的人员、传菜员(yuán)还有(yǒu)侍(shì)应(yīng)生。

  在厨房大家也要学习如何烹制凉菜、甜点、热炒和烧(shāo)烤等不同的菜式,了解厨房的(de)运作。

  调酒课(kè):这是比(bǐ)较有意(yì)思的一门课,学生(shēng)们(men)要了(le)解酒类的历史知(zhī)识,并且学习如(rú)何亲自调制鸡尾酒,品(pǐn)尝各种不同的酒(jiǔ)类,还要学会自己调制鸡尾(wěi)酒,统一需要考取可以在正规餐饮场所(suǒ)销售酒类的酒牌smart

  serve。

  3、住宿营运:了解酒店行业的营运,房务、渡假(jiǎ)村、财(cái)务控管(guǎn)、房间、销售、市场(chǎng)营(yíng)销、酒店建筑规划也都是必修(xiū),在此也需要懂得一些(xiē)商业相关(guān)的知识,了解酒店(diàn)行业运(yùn)行的规则。

  4、会计:很多(duō)学生(shēng)一(yī)听会(huì)计是拒绝的,不过酒管专业(yè)的会计知(zhī)识相对来说已经算是最(zuì)基(jī)础的了(le),学(xué)生只需要比较基本地学习如何计算酒店餐厅(tīng)的运营成本、利润(rùn)等等东西,并且能很快的运用到工作中(zhōng)去,相(xiāng)当实用。

  二、酒(jiǔ)店(diàn)管理就(jiù)业发展(zhǎn)方向,总体(tǐ)来说有两个(gè):

  1、是以理论学习为主的,通常不太注重实践操(cāo)作方面,主要学习的是酒(jiǔ)店(diàn)业的(de)未来发(fā)展、餐(cān)饮业的(de)运营方式和财务管理等等。

  按照这个方向学习的人(rén)未(wèi)来的发(fā)展方向可以是研究酒(jiǔ)店的学着(zhe)也可以直接成为酒(jiǔ)店的(de)高层管理者,特别是制定(dìng)战略发展方向(xiàng)的重要人物(wù)。

  2、另外一个方向就是注重操作、运营(yíng)和实(shí)践的学习(xí),除了学习理论方面的(de)内容(róng),还会了解到每个部(bù)门的(de)具体操(cāo)作方法,细(xì)致到餐厅的托盘如何拿(ná)、中西(xī)餐如何正确服务(wù)客人等,也就是提问者口中所说的“打杂(zá)”。

  怎么选择发展方向呢?从就业来说,以实践为主的学(xué)习(xí)方向比较推荐,因为在酒店工作过就可以(yǐ)发现,酒店里(lǐ)的运营高层基(jī)本(běn)都(dōu)是从基(jī)层部门干出来的(de),很少有专门研究酒店运营(yíng)或单纯学习理论(lùn)的,因为酒店这个行业(yè)是一个操作性非常(cháng)强(qiáng)的(de)行(xíng)业(yè),光有理论是远远不(bù)够的,懂(dǒng)的每个部门、每(měi)个职位(wèi)的工作(zuò)流程和标准,才是(shì)王道(dào)。

  所以(yǐ)颂咐凳,

  三、给(gěi)想从(cóng)事酒店管理行(xíng)业人士的(de)建议(yì):

  1、酒店这个行当,经验比学(xué)历重(zhòng)要,学习(xí)能力强比经验重要

  2、很多学历不(bù)高的酒店人,凭着经验(yàn)的积(jī)累,做到了酒(jiǔ)店的高(gāo)层。

  3、任何一(yī)个企(qǐ)业,都只为你的(de)工作(zuò)业绩而不是你(nǐ)的教育背景买单

  4、选择了酒店行业(yè),从技能学习开始(shǐ)锻炼自己,放平稳心态

  5、不要(yào)企图你(nǐ)还没(méi)有(yǒu)基层的经验就(jiù)想直接做(zuò)管(guǎn)理人员。

  因为(wèi)你不从底层的(de)真正接触(chù)一个行(xíng)业,那你永远也不(bù)知(zhī)道这行的水有多深,你永远也猜想不(bù)到这行当里的(de)各种(zhǒng)猫腻

  四(sì)、入住酒店管(guǎn)理面临两(liǎng)大(dà)考验

  1、

  岗位多为基础服(fú)务(wù)岗位,不(bù)是简猛高科技,不是高精尖,需要的(de)是手把(bǎ)手踏踏实实的实践操作,目前大部分从业(yè)者为低学历人员、甚至大(dà)部分(fēn)是农民工。

  与其他行业(yè)相(xiāng)比(bǐ)基(jī)层服务人(rén)员所获得的收入、社会地位(wèi)、个人成就感是(shì)相当(dāng)低(dī)的,前期必须(xū)能忍受这(zhè)种低(dī)薪、低(dī)创造(zào)力、低附(fù)加值、低社会地位的工作岗位。

  2、管理岗需(xū)要(yào)一定的一(yī)线实践经验才能胜任(rèn),应届生的水平根本不足以胜任(rèn)部门级(jí)、公(gōng)司级(jí)的管理需要。

  所以刚(gāng)入职时(shí)必须(xū)从基层其慢慢做起!

  总之,酒店管理专业未(wèi)来(lái)前景(jǐng)还是(shì)有的(de),重点就在于你能否调整自己的心态,有良好的(de)情商,是(shì)否有野(yě)心不(bù)甘(gān)于只在底层做!

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