16英寸是多少厘米，16英寸是多少厘米长-橘子百科-橘子都知道

16英寸是多少厘米，16英寸是多少厘米长鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷冻好？如果是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼(yú)，且短时间里将会食用(yòng)，则放入(rù)冷藏室；如果是(shì)宰杀干净的鲜活(huó)鱼(yú)，短(duǎn)时间里不会被(bèi)食用，则(zé)放入(rù)冷(lěng)冻室；如果是烹饪完成的熟鱼(yú)，则放入冷藏室，并尽快食用的(de)。关于鱼买回来放冷藏还是冷冻(dòng)好以及鱼买回来(lái)放冷藏还是冷冻好，鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻保存，鱼买回(huí)来放冷藏(cáng)还是冷冻呢，刚买的鱼放(fàng)冰箱保鲜(xiān)还是冷(lěng)冻，买回来的鱼是保鲜还是(shì)冰(bīng)冻里(lǐ)等(děng)问(wèn)题，农商网将为你整理以下的生活知识：

鱼是胎生(shēng)还(hái)是卵生

　　鱼是卵(luǎn)生的。

　　鱼大部分(fēn)是卵(luǎn)生的，但也有少数是(shì)卵胎生和胎生的。通(tōng)常在鱼儿发(fā)育成熟(shú)后，雌雄亲鱼会自行配(pèi)对，然(rán)后由雌鱼产卵，

　　雄(xióng)鱼受(shòu)精，从(cóng)而(ér)产生(shēng)受精(jīng)卵。受(shòu)精卵在水中孵(fū)化出(chū)小鱼。而卵胎生与之(zhī)类似，

　　但(dàn)亲(qīn)鱼(yú)是体内(nèi)受精，鱼卵也在(zài)雌鱼(yú)肚子(zi)里孵(fū)化(huà)出来。胎(tāi)生的鱼只有(yǒu)真(zhēn)鲨科的鱼类(lèi)，仔鱼(yú)在产出前会从母体(tǐ)中获得养分。

鱼买(mǎi)回来(lái)放冷(lěng)藏还是(shì)冷冻好

　　如(rú)果是宰杀干净的鲜活(huó)鱼，且短(duǎn)时间里(lǐ)将会食用(yòng)，则放入冷藏室(shì)；如果是宰(zǎi)杀干净的鲜活(huó)鱼，短时间里不(bù)会被(bèi)食用，则放入冷(lěng)冻室；如果是烹饪(rèn)完成的熟鱼，则放入(rù)冷藏室，并尽快食用。

　　冷藏室温度高于零度，不能(néng)长时间保鲜动(dòng)物肉类，但短期里可以保证肉质新鲜。

　　冷冻室(shì)温度低至(zhì)-14度以下，可以长时间(jiān)保证肉质质量，但(dàn)同时会(huì)使鱼肉严重结冰，口(kǒu)味破坏。

　　秋冬季(jì)是体(tǐ)弱者进(jìn)补的好时机，鱼(yú)则是(shì)进补的(de)好水产食(shí)品，不(bù)仅味道(dào)鲜美，而且营养(yǎng)价值(zhí)极高。

　　其蛋白质含量为(wèi)猪(zhū)肉(ròu)的两倍，且(qiě)属于(yú)优质蛋白(bái)16英寸是多少厘米，16英寸是多少厘米长，人体(tǐ)吸收率高。

　　鱼中富含丰富的硫胺(àn)素、核黄(huáng)素、尼克酸、维生(shēng)素D和一定量的钙、磷、铁(tiě)等(děng)矿物质。

　　鱼肉(ròu)中脂肪含量虽(suī)低，但其(qí)中的脂肪酸被证实有降(jiàng)糖、护(hù)心和防癌的(de)作用。

　　鱼(yú)肉中的维生素D、钙、磷，能有(yǒu)效地预防(fáng)骨质疏松(sōng)症。

　　鱼含有丰富的完全蛋白质。

　　鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢(lián)鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含(hán)13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多为(wèi)不饱和脂肪酸。

　　鱼(yú)肉的脂肪(fáng)含量(liàng)一(yī)般比较(jiào)低，大多数只有1%-4%，如黄鱼(yú)含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢(lián)鱼(yú)含(hán)4.3%、鲤鱼含(hán)5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只(zhǐ)含0.9%、墨斗(dòu)鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷藏还是冷(lěng)冻(dòng)

　　鱼应(yīng)该(gāi)放在(zài)冷冻。

　　在(zài)冷冻状态(tài)下，酶的活性(xìng)和微生物(wù)的生长(zhǎng)都(dōu)被抑制，鱼的保质时间也大大(dà)延长，通常可达数月(yuè)。

　　冷(lěng)冻(dòng)之(zhī)后(hòu)的鱼肉跟活(huó)鱼(yú)相比发生(shēng)的(de)变化：

　　1、从口感上说，冷冻鱼的肉(ròu)质(zhì)的(de)确(què)没有(yǒu)活鱼鲜嫩。

　　这主要(yào)是因为在冷冻(dòng)过程中，鱼内的水(shuǐ)分冻(dòng)结(ji16英寸是多少厘米，16英寸是多少厘米长é)成冰晶(jīng)，导(dǎo)致鱼(yú)肉蛋白(bái)质发生冷(lěng)冻(dòng)变性(xìng)和一系列(liè)理化(huà)性质(zhì)的改变(biàn)，包括蛋(dàn)白质空(kōng)间结构和(hé)疏(shū)水性的变化，凝胶(jiāo)性(xìng)和保水(shuǐ)性的降低，盐溶性蛋白含(hán)量降低(dī)，ATP酶活性减低等，从而造(zào)成(chéng)鱼肉的品(pǐn)质和口感下降。

　　2、从营养上(shàng)看，同品种的鱼(yú)冷冻后确实(shí)会流失(shī)掉(diào)一部分(fēn)营养。

　　因为在鱼(yú)冷冻时，鱼(yú)肉的(de)肌原纤维中的水分将结成(chéng)冰晶，但在解冻的时候却没有(yǒu)办法再与蛋白质分(fēn)子聚合，也就(jiù)不能(néng)被(bèi)全(quán)部吸收回鱼肉中。

　　这种汁液的流失就(jiù)伴随着鱼肉(ròu)中一小部分可溶性蛋白(bái)质、盐类(lèi)、维(wéi)生素等水溶性营养物质的流失。

　　但是，这(zhè)点损(sǔn)失(shī)并不影响鱼类的核心营养价(jià)值(zhí)。

　　因为(wèi)这一点损失如果(guǒ)也(yě)要较真(zhēn)儿的话,那(nà)就不得(dé)不提(tí)醒你(nǐ)，其实活鱼在暂养(yǎng)过程中，受(shòu)局部水环(huán)境氧气、温度、pH值、排(pái)泄物积累和捕捞造成的鱼体损伤等因素影(yǐng)响，也会出现(xiàn)品质的下降，一样有一(yī)定(dìng)的(de)营养损失(shī)。